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Vin chaud aromatique

Vin chaud aromatique

Mettez le vin dans la bouilloire, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les épices (cannelle en morceaux, clous de girofle et épices Kamis), la pomme et l'orange.

mettre sur le feu jusqu'à ébullition, en remuant pour qu'il ne mousse pas à l'extérieur. Faire bouillir pendant environ 2-3 minutes et servir.


Café latte à la citrouille

Le célèbre latte à la citrouille et aux épices n'a pas injustement gagné en popularité. Il est savoureux et ses arômes s'intègrent parfaitement dans le tableau automnal.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 1 tasse de lait écrémé
  • 2 expressos courts
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'épices de citrouille
  • cannelle pour la garniture.

Mode de préparation :

  1. Faire bouillir le lait à feu doux. Après ébullition, à l'aide d'un fouet vous incorporerez les 2 shots d'espresso, ainsi que le sirop d'épice de potiron. A la fin, divisez le latte obtenu dans 2 tasses et saupoudrez la surface de la boisson avec un peu de cannelle. Servir immédiatement avant refroidissement.

Recette de vin chaud aromatique

500 ml de vin rouge
deux cuillères à soupe de sucre ou Sucre vert
un morceau d'anis étoilé
une feuille de laurier
deux gousses de cardamome
un bâton de cannelle moyen

  • Comment préparer un vin chaud aromatique
  1. Mettre le vin avec le sucre dans une casserole, sur le feu et porter à ébullition.
  2. Ajouter la cannelle puis les épices et laisser bouillir environ cinq minutes.
  3. Nous avons pris le vin du feu, l'avons filtré et versé dans des coupes.
  4. Servir chaud!
  • Conseils et ampTrics :

& # 8211 Vous pouvez également ajouter autre chose que des épices, comme des zestes d'orange ou des tranches de pomme. Attention cependant ! Ceux-ci seront ajoutés à la fin et seront laissés à ébullition pendant seulement une minute ou deux afin de ne pas aigrir ou altérer le goût de base du vin.

& # 8211 Comme les épices, vous pouvez utiliser : clous de girofle, cardamome, anis, piment de la Jamaïque, grains de poivre, morceaux de racine de gingembre, etc. Mais il est idéal de ne pas associer trop de saveurs entre elles, trois ou quatre maximum suffisent pour donner un bon goût au vin chaud.

& # 8211 Quelle que soit la combinaison que vous les utilisez, n'oubliez pas que les épices séchées sont ajoutées immédiatement après la mise de la cannelle et les morceaux de fruits à la fin de la cuisson !

& # 8211 Une autre règle de base serait que le sucre est d'abord mis dans le vin et seulement après sa fonte complète par (mélange continu sur le feu) est ajouté de la cannelle.

& # 8211 Il est préférable d'utiliser de la cannelle sous forme de baguettes (bâtons) car si vous utilisez de la cannelle en poudre, elle peut donner au vin chaud une consistance désagréable et peut même coller à la marmite dans laquelle il bout ou aux tasses dans lesquelles il est servi.

& # 8211 Vous pouvez également remplacer le sucre de canne ordinaire par le désormais bien connu Sucre Vert produit par les Laboratoires Remedia, dont nous avons déjà évoqué les propriétés dans la recette de salade de fruits au quinoa et vinaigrette au citron.


Recettes de vin chaud à la cannelle

Recettes de vin chaud & #8211 Arôme d'hiver au fourneau

1.Vin bouilli avec du rhum

Le vin rouge bouilli, aromatisé à la cannelle et à d'autres arômes (girofle, tranches d'orange ou citron) est une boisson traditionnelle d'hiver. Il existe également de nombreuses variantes de vin chaud à la cannelle. Par exemple, en Allemagne, un peu de liqueur ou de rhum est ajouté et à la place du vin de raisin rouge, du vin de groseille ou de cerise est utilisé. La religieuse autrichienne Hildegard von Bingen confirme les pouvoirs de guérison de cette boisson. Dans son manuscrit a été découverte une recette de vin rouge chaud à la cannelle pour la mauvaise humeur, le rhumatisme articulaire aigu, la goutte ou les infections virales.

2. Vin bouilli à la cannelle & recette n°8211 de la religieuse Hildegard von Bingen

Prenez un bol en acier, versez-y du vin rouge. Ajouter quelques feuilles et morceaux de bois de cannelier et couvrir avec un couvercle. Mettez la casserole sur feu doux. Il est recommandé de le consommer à chaud, plusieurs fois par jour, jusqu'à cicatrisation.

3. Vin bouilli à la cannelle et au gingembre

Mettez dans une casserole 3 tasses de vin rouge, 2 bâtons de cannelle et 1 cm de racine de gingembre tranchée. Couvrir avec un couvercle et mettre la casserole sur feu doux. Après ébullition, ajoutez une pincée de poudre de curcuma et retirez du feu. Laisser infuser encore 20 minutes, puis filtrer et boire chaud.


Quel est le meilleur vin pour le vin cuit : variétés et marques

En choisissant du vin pour votre maison, je veux acheter une option délicieuse et délicate que tout le monde adorera. Les leaders dans la préparation d'une "boisson flamboyante" sont le Cahors, le Merlot et le Cabernet. Ce n'est pas une mauvaise affaire avec la tâche fixée par des marques telles que Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara et bien d'autres.

Récemment, des vins chinois ou argentins bon marché sont apparus sur le marché moderne. Ce sont des variétés de fruits qui conviennent parfaitement à l'une des recettes ci-dessus. Il est possible de remarquer de telles marques : Bogema Noemia, Finca Flichman et bien d'autres.

Soit dit en passant, ne courez pas chercher du vin chaud dans le supermarché le plus proche. Là, vous pouvez facilement tomber sur un produit de mauvaise qualité, composé d'alcools et de poudre de vin. Le goût d'une boisson chaude dans ce cas sera choyé et, au lieu d'être bon, il ne peut que nuire.


Comment faire du vin chaud correctement

Ingrédient:

  • vin rouge, selon les préférences (idéal pour être un vin naturel, fait maison)
  • bâtonnets de cannelle
  • clous de girofle
  • zeste de citron et zeste d'orange
  • cassonade

Méthode de préparation:

Il est très important de faire bouillir le vin très soigneusement, ne le laissez pas bouillir. Chauffez-le à environ 70-80 degrés Celsius. En plus des épices mentionnées, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit, et un choix approprié serait le pamplemousse rouge ou les pommes. Il est conseillé d'utiliser des bâtons de cannelle à la place de la poudre, afin que le vin n'acquière pas une consistance trouble et désagréable et ne colle pas au récipient.

Des écorces d'orange ou de citron et des fruits sont ajoutés dans les 2-3 dernières minutes d'ébullition, afin de ne pas aigrir le vin et de ne pas altérer son goût de base. À la fin, il peut être sucré avec du miel ou de la cassonade, au goût.

Vos proches seront sûrement très heureux si vous leur préparez cette recette.


Raviolis au vin

Un verre de vin rouge par jour est une pure santé. Nous pouvons utiliser le reste pour la nourriture. Alors aujourd'hui je vous propose une recette de raviolis de pâtes au vin, fourrés à la ricotta, aux épinards et aux bourgeons de pin, dans une sauce aromatisée au beurre et à la sauge. Je vais très bien au dîner, ou comme entrée pour un déjeuner en famille.

Ingrédients raviolis au vin
  • 500g de farine type « 00 » (plus un peu plus pour les feuilles à rouler)
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 240 ml de vin rouge
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • une demi cuillère à café de sel
Préparation de pâte à raviolis au vin

Dans un grand bol, j'ai tamisé la farine, ajouté du sel et mélangé les jaunes. J'ai gardé les blancs d'œufs au frais - de délicieuses meringues sortiront demain.

Dans la farine émiettée et la pâte aux œufs, j'ai ajouté le vin rouge. J'ai utilisé un Cabernet Sauvignion plus jeune, mais un Merlot, ou Syrah, ou un assemblage GSM fonctionne également très bien. Plus elle est rubis, plus la pâte à ravioli sera belle.

Je l'ai pétri jusqu'à ce qu'il devienne élastique, puis je l'ai laissé reposer au froid. En attendant, je me suis occupé du remplissage.

Ingrédients de remplissage
  • 500g d'épinards frais
  • 50g de bourgeons de pin
  • une gousse d'ail, coupée en fines tranches
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de ricotta (ou fromage cottage plus gras)
  • une généreuse poudre de sel
Préparation de la garniture

J'ai mis l'huile d'olive dans une casserole, puis les épinards à durcir. Cela ne prend que quelques minutes. Ensuite, j'ai ajouté les bourgeons de pin et l'ail et les ai gardés un peu colorés, sans brunir. Après qu'ils aient un peu refroidi, je les ai amenés à côté de la ricotta et j'ai commencé à étaler les feuilles de pâte.

Préparation des raviolis au vin

J'ai divisé la pâte en 4 morceaux, les ai saupoudrés de farine et les ai étalés avec le rouleau à pâtisserie. Combien mieux pour tenir dans la machine à pâtes. Les draps sont tendus et uniquement avec le twister, mais je profite au maximum de ce dispositif qui fait gagner du temps.

Les feuilles enroulées ont été laissées à sécher pendant quelques minutes. Ensuite, je leur ai coupé la tête et je les ai divisés en deux, en largeur. J'ai mis une cuillère à café de garniture à intervalles de 2 cm. J'ai humidifié les côtés, mis la deuxième feuille dessus et les ai coupés en carrés. Je les ai scellés avec une fourchette et ils sont restés froids en attendant l'heure du dîner.

Servir les raviolis avec du vin
  • 50g de beurre
  • un bouquet de sauge
  • une gousse d'ail coupée en rondelles
  • quelques bourgeons de pin

Dans une grande poêle, j'ai infusé le beurre, l'ail et les feuilles de sauge hachées. J'ai fait bouillir des raviolis avec du vin dans de l'eau (avec une cuillère à café de sel) pendant environ 2 minutes. Je les ai égouttés et mis directement dans la casserole. Une minute de chaque côté et je suis prêt !

A chaque fois, il reste au moins un verre à mettre à côté des pâtes raviolis au vin, fourrées de ricotta, d'épinards et de bourgeons de pin, dans une sauce parfumée au beurre et à la sauge.


Comment faire le meilleur vin chaud

Cette recette de vin chaud est très simple à préparer et quand on la boit, on a l'impression qu'elle a le goût de Noël ! La recette utilise ces épices aromatiques et festives traditionnelles, telles que les clous de girofle, la cannelle et la muscade. Si vous avez vos propres épices préférées, n'hésitez pas à les ajouter également à la casserole. Et pour la préparation de cette liqueur d'hiver, vous pouvez utiliser le meilleur vin, afin que les arômes se mélangent avec le vin déjà aromatique.

Ingrédients pour le meilleur vin chaud :

2 clémentines
1 citron
1 fichier
200 grammes de sucre en poudre
6 clous de girofle entiers
1 bâton de cannelle
3 feuilles de laurier fraîches
1 noix de muscade entière
1 gousse de vanille, coupée en deux
2 étoiles d'anis
2 bouteilles de vin rouge

4 étapes pour préparer le meilleur vin chaud :

1. Nettoyez de grandes sections de zeste de clémentine, de citron et de lime avec un nettoyant. Mettre le sucre dans une grande casserole sur feu moyen, ajouter les morceaux d'écorces et presser le jus des clémentines.

2. Ajouter les clous de girofle, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et la quantité d'environ 10 à 12 éraflures de muscade. Ajouter la gousse de vanille et ajouter suffisamment de vin rouge pour couvrir le sucre.

3. Porter ce mélange à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le vin rouge, puis porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'un sirop épais se forme. Le but est de créer une base aromatique de sucre et d'épices, qui saura mieux s'infuser et se mélanger avec le vin. Il est important de faire cette base de sirop au début, car vous ne brûlerez pas d'alcool.

4. Lorsque le sirop est prêt, allumez le feu doucement, ajoutez les étoiles d'anis et le reste du vin. Faites chauffer légèrement le vin et, après environ 5 minutes, quand il est chaud et délicieux, vous pouvez le mettre dans des tasses et servir.


Vin chaud

C'est une recette simple de vin chaud (rouge) et d'épices, tellement parfumé ! En hiver, nous faisons toujours bouillir du vin et nous nous couchons avec une tasse fumante à la main. Nous avons regardé la télévision et apprécié le vin parfumé. & # 128578

Quand nous étions enfants, nos grands-parents faisaient du vin chaud le soir, quand nous sortions glacés du chant de Noël. Dieu, comme il était bon. Ils l'ont dilué avec de l'eau pour nous, les enfants, ils ont mis moitié eau, moitié vin, pour que & bdquonu monte Aghiuta à la tête & rdquo & # 128512

Ce n'est pas une recette compliquée, je suis sûr que vous le savez, mais bonjour, je vais peut-être proposer quelque chose de nouveau ou au moins vous le rappeler & # 128578


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