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Recette rapide de sauce Alfredo

Recette rapide de sauce Alfredo

Ingrédients

  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
  • 1 tasse de lait
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de parmesan râpé

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et placer sur feu doux.

Chauffer jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus et bien combinés, en remuant fréquemment, environ 15 minutes. Utilisez dans une casserole ou versez simplement sur les pâtes de votre choix. Utiliser la sauce chaude ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.


Ces dîners rapides à base de sauce Alfredo en pot seront les nouveaux favoris de la famille

En cas de besoin, la sauce Alfredo en pot a été là pour nous. Pas d'énergie pour préparer le dîner? Nous faisons des pâtes à la sauce Alfredo. Besoin d'un dimanche soir pour plaire à la foule? La casserole de poulet Alfredo crémeuse extrêmement réconfortante nourrit toute la famille. À tout moment, nous avons rempli nos garde-manger d'au moins un pot de marinara et un pot d'Alfredo. Cette dernière sauce à base de crème ne va pas simplement sur les pâtes et nous utilisons la sauce Alfredo dans les casseroles ou comme substitut légèrement plus léger et stable au fromage à la crème.

Si vous vous sentez vraiment ambitieux (ou si vous avez déjà utilisé le dernier pot de sauce Alfredo de votre garde-manger), il est en fait assez simple de faire votre propre sauce Alfredo. Notre recette de Fettucine Alfredo aux poireaux, aux pois et au bacon est une sélection idéale pour les soirées à la maison et pour tous, vous ne pouvez jamais vous tromper avec de la crème épaisse et du parmesan. Ou obtenez vos protéines avec les pâtes aux épinards et au poulet Alfredo au babeurre. Bien que ces deux recettes vous donnent des conseils pour préparer votre propre sauce Alfredo, vous pouvez rendre le processus encore plus facile (et plus rapide!) En remplaçant la sauce Alfredo en pot. Saupoudrés de parmesan fraîchement râpé, les plats finaux sont si impressionnants que personne ne pourra faire la différence. Qui savait que la sauce Alfredo serait votre nouvel ingrédient préféré ?


Alfredo végétalien rapide et facile

Je me suis réveillé ce matin et je n'avais aucune idée de quel jour on était !

Les vacances feront ça à une personne je suppose. J'ai aussi oublié qu'aujourd'hui est un jour de congé pour beaucoup de gens parce que le 1er janvier tombait le week-end. Je suppose que je ne suis pas vraiment au courant de ces choses en tant que travailleur indépendant, mais je devrais peut-être commencer !

De plus, je n'arrive pas à croire qu'il ne nous reste plus une couche de neige...

Le jour du Nouvel An, il faisait chaud 10C et toute notre neige a fondu. Je ne pense pas pouvoir me souvenir d'un 1er janvier où nous n'avions pas de neige. C'est tellement bizarre.

Hier, je me sentais assez épuisé et j'ai commencé à avoir l'impression d'être malade, mais après 8 bonnes heures de sommeil, je me sens beaucoup mieux aujourd'hui.

Au cours de la semaine dernière, j'ai amplifié ce qui suit:

  • Dormez suffisamment– Je suis souvent coupable de ne pas dormir suffisamment, mais j'ai fait un effort pour obtenir 7,5 à 8,5 heures.
  • Fluides– J'ai bu beaucoup d'eau chaude citronnée, de thé à l'échinacée, de jus d'herbe de blé et de thé Sencha.
  • Exercice modéré– J'ai limité mes entraînements à environ 30 minutes, juste assez pour profiter des bienfaits de l'exercice, mais sans fatiguer mon corps ni compromettre mon système immunitaire.
  • Penser positivement– Je me dis toujours que je ne tomberai pas malade. J'ai appris dans mes cours de psychologie qu'une disposition positive réduit les chances d'attraper un rhume.
  • Carburant sain– J'alimente mon corps avec une grande variété d'aliments sains. Cela garantit que mon corps a le bon carburant pour faire le travail et combattre toute maladie.
  • Se laver les mains fréquemment– J'ai mis mon lavage des mains en surmultipliée. Ils disent que c'est la meilleure chose à faire pour éviter un rhume !

Parce qu'il n'y a pas de glace sur les routes (énorme avantage de l'absence de neige !), j'ai bravé l'air frais ce matin et j'ai eu une belle + ensoleillée Course en plein air de 5 km suivi de 5 minutes de planche des exercices. Après la douche et le petit déjeuner, je me suis installé dans la cuisine pour cuisiner.

J'ai aussi utilisé quelque chose que je n'avais jamais utilisé auparavant…

Pâtes De Riz Brun!

L'idée d'avoir des pâtes à base de riz brun m'attire, alors j'ai pensé y jeter un œil. Je ne savais pas trop comment ça allait être cuit ou goûté, mais j'ai été tellement surpris de constater qu'il avait le même goût que les pâtes de blé entier ! La texture était même la même aussi. Si vous cherchez une alternative à la farine à base de blé, je vous la recommande vivement.

Cette recette est si facile à faire. Je pense que j'ai fini en 20 minutes.

Noter: J'ai utilisé seulement 1 gousse d'ail, pas 4 !

Vous prenez tous les ingrédients et les jetez dans un mixeur.

Cela fait une tasse pleine de sauce Alfredo.

J'ai adapté les ingrédients de la recette et j'ai trouvé que ma sauce était un peu mince, donc la prochaine fois j'utiliserais probablement 1 tasse de lait d'amande moins 2 cuillères à soupe pour l'épaissir un peu plus.

Égoutter et rincer les pâtes puis les ajouter dans la casserole.

Versez la quantité désirée de sauce au fromage et faites chauffer à feu moyen en remuant fréquemment pour épaissir.

Mmmmmm. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Garnir d'herbes et de paprika supplémentaire et servir.

Alfredo Végétalien Rapide & Facile

Rendement: 1 tasse comble de sauce (assez pour environ 4 portions)

  • Pâtes au choix (j'ai utilisé des coquilles de riz brun)
  • 1/3 tasse comble de noix de cajou crues
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre non laitier (j'ai utilisé Soy-free Earth Balance)
  • 2 cuillères à café de sauce soja bio Tamari, ou au goût
  • 2 cc de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de Tahini (pâte de graines de sésame)
  • Une pincée de muscade
  • Sel casher, au goût (j'ai utilisé 1/4-1/2 cuillère à café je pense)
  • 1/2 c. à thé Paprika, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Herbes ou légumes à ajouter à Alfredo, si désiré (j'ai utilisé du brocoli, des pois et des épinards)

instructions: Faites cuire vos pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 7-8 minutes) puis égouttez-les et rincez à l'eau froide.

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce : Ajoutez tous les ingrédients sauf les pâtes dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse.

Remettez les pâtes égouttées dans la casserole et versez la quantité de sauce souhaitée dans la casserole. Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment. Ajoutez des légumes si vous le désirez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

1 tasse comble de sauce, ou assez pour environ 4 portions.

Noter: Les pâtes (mélangées à la sauce Alfredo) ne réchauffer très bien au micro-onde. Il sèche un peu, même en mélangeant avec un peu de lait avant de chauffer. Ma suggestion est de servir la portion mélangée entièrement et immédiatement après le chauffage, puis de réserver les restes de sauce dans un récipient séparé et de préparer un nouveau lot de pâtes si vous en avez à une autre occasion. La sauce doit se conserver quelques jours au réfrigérateur.

Cet Alfredo végétalien est absolument délicieux et très similaire à la sauce Vegan Mac 'n Cheese, mais avec un goût un peu plus proche de celui d'Alfredo.

Si vous voulez vraiment gonfler ce plat, ajoutez un peu de GREEN POWER !

j'en ai ajouté brocoli sauté, épinards et petits pois surgelés dans la casserole et faites chauffer le tout pendant environ 5 minutes supplémentaires.

C'était génial dans les deux sens et je suis sûr que vous pourriez être vraiment créatif avec vos mix-ins.

Une façon amusante de se faufiler dans des légumes.

J'ai appris cette astuce de ma mère… elle avait toujours l'habitude de mélanger des légumes surgelés dans notre Mac 'n Cheese quand nous étions enfants.

Elle m'a rendu beaucoup plus difficile de nourrir nos chiens de légumes sous la table…!

Vous serez peut-être surpris de savoir qu'enfant, je n'étais vraiment pas du tout un grand fan de légumes et que je m'asseyais à table pour toujours dans un Spectacle de légumes avec mes parents. Le brocoli était l'un de mes légumes les plus méprisés. Oh comme les choses ont changé !


Comment faire des fettucine Alfredo

  1. Commencez par faire bouillir vos pâtes dans de l'eau salée.
  2. Pendant la cuisson de vos pâtes, faites fondre le beurre et ajoutez le lait/moitié-moitié/crème et les épices dans la casserole. Cuire jusqu'à ce qu'il commence à fumer, puis incorporer le fromage.
  3. Ajoute plus de sel et de poivre pour le gout. Égoutter les pâtes et mélanger les pâtes avec la sauce. Ajoutez plus de parmesan et régalez-vous !

Fettuccine Alfredo pour One Variations

  • Alfredo à l'ail – Avant d'ajouter la crème, ajoutez 1/2 cuillère à café d'ail émincé ou écrasé au beurre fondu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes. Omettre la poudre d'ail.
  • Brocoli Alfredo – Au cours des 3-4 dernières minutes de cuisson, mélanger une poignée de fleurons de brocoli avec les nouilles fettuccine bouillantes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Poulet Alfredo – Ajoutez 3 onces / 3/4 tasse de poulet cuit chaud haché (j'aime utiliser la méthode de mon article Comment faire cuire des poitrines de poulet pour les salades et les sandwichs) à la sauce juste avant de verser sur les pâtes.

Que servir avec les Fettuccine Alfredo ?

Servez vos pâtes avec un accompagnement de pain à l'ail et un accompagnement végétarien simple comme du brocoli rôti ou cuit à la vapeur ou des courgettes rôties.

Plus de plats de pâtes rapides

Une note sur la taille de la portion

Cela fait une portion de 2 onces (la taille de portion recommandée) de pâtes. Si vous voulez une grosse portion de la taille d'un restaurant ou si vous nourrissez un gros mangeur, doublez la recette. Pour modifier le rendement de la recette, survolez le nombre de portions dans la fiche de recette ci-dessous (ou cliquez si vous êtes sur mobile) et faites glisser le curseur.


Nutrition

Je l'ai fait hier soir, mais avec ma propre rotation. J'avais fait un lot de filets de poulet enveloppés de bacon (

25 minutes à 450 F). J'ai mis de l'huile et de l'ail dans une casserole, j'ai ajouté la crème sure,

1 tasse d'eau pour pâtes et 8 oz de fromage à la crème. J'ai ajouté du sel et du poivre et quelques flocons de poivre. C'était grandiose. Je prévois d'ajouter la prochaine fois des champignons et plus d'eau pour les pâtes car la "sauce" était plus un enrobage qu'une sauce, mais rien que de l'eau ne se dilue. J'ai adoré !

C'est quelque chose que j'ai voulu essayer et cela n'a pas déçu ! J'ai ajouté de la poudre d'ail et beaucoup de poivre, ainsi que du fromage râpé mélangé (tout italien) et je pense vraiment que c'est un gardien

J'ai utilisé environ 3 cuillères à soupe d'un mélange de fromage parmesan romano râpé plus une pincée de poudre d'ail pour que la sauce ait beaucoup de saveur. Je l'ai agité à feu doux pendant 5 minutes et l'ai mis sur des fettuccine sans gluten. Délicieux!

Je l'ai fait deux fois, 5he d'abord était votre recette et c'était très savoureux. Le lendemain, j'ai ajouté un peu de crème sure et de trempette à l'oignon (achetée en magasin), c'était savoureux et semblait le faire monter d'un cran. Lol mais très bonne recette, c'est un gardien.

Mon mari a vraiment aimé ça. Il a d'abord mangé une pomme de terre au steak dans un restaurant et maintenant je la prépare avec des restes. Si nous avons du steak, je ne mange souvent pas tout le mien, alors je garde la partie la plus rare du mien et la congèle. Plus tard, je ferai cuire une grosse pomme de terre et couperai le steak restant en petits morceaux minces. Je coupe la pomme de terre, fais des fentes à l'intérieur de la pomme de terre et mets le steak dans la pomme de terre. Enfin, je le garnis de sauce Alfredo. J'ai déjà essayé de faire la sauce, mais il ne l'aimait pas et ne voulait que la sauce en pot, mais il aimait celle-ci et c'est si facile.


Apports nutritionnels

Calories1500

  • Quantité par portion% Valeur quotidienne *
  • Graisse totale6.8g11 %
    • Gras saturé2.4g12 %
    • Quantité par portion% Valeur quotidienne *
    • Potassium174mg5 %
    • Glucides totaux8.5g3 %
      • Fibre alimentaire0.2g1 %
      • Vitamine A 7,3 %
      • Calcium 15,4 %
      • Fer 0,7 %

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.


      Recette de sauce Alfredo avec du lait pour Fettuccine Alfredo

      Notre recette de sauce Alfredo utilise du lait comme base au lieu de la crème, ce qui facilite les choses car la plupart des gens ont du lait dans le réfrigérateur. D'autres recettes utilisent de la crème épaisse pour leur sauce Alfredo, mais ce n'est pas un aliment de base courant pour les réfrigérateurs. C'est pourquoi nous avons créé cette recette super facile avec juste du lait, un peu de farine, beaucoup d'ail et de parmesan. Vous adorerez cela sur des pâtes, des pizzas ou même simplement pour y tremper du pain. MIAM! Les enfants adorent cette sauce pour fettuccini alfredo.

      Vidéo : Recette de sauce Alfredo maison


      Mélanger le beurre et le fromage à la crème dans un bol et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférer dans une casserole. Placer la casserole sur feu doux et faire fondre le mélange en remuant fréquemment.

      Lorsque le fromage à la crème est fondu, incorporer lentement la farine et le lait et mélanger jusqu'à homogénéité. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

      Ajouter le parmesan, le sel et le poivre. Retirer la casserole du feu et laisser reposer quelques minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Remuer puis servir sur vos pâtes préférées ou utiliser dans une autre recette.

      Pour la version plus faible en gras, utilisez les ingrédients alternatifs énumérés. La sauce sera plus fine au début mais s'épaissira au fur et à mesure.


      Ajouter le lait évaporé dans une casserole. Chauffer à feu moyen.

      Incorporer lentement le parmesan jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce épaississe. Assaisonner au goût avec du poivre blanc.

      Servir sur des pâtes ou utiliser dans des recettes appelant à la sauce Alfredo.


      Conseils d'experts pour préparer la meilleure recette de crevettes Alfredo

      Voici quelques conseils à garder à l'esprit lorsque vous préparez cette recette de crevettes Alfredo :

      • Cuire les pâtes à l'avance : Vous pouvez préparer les pâtes à l'avance et les réchauffer rapidement dans de l'eau bouillante.
      • Utilisez des pâtes de blé entier: Augmentez la fibre dans la recette en utilisant des pâtes de blé entier ou de grains entiers.
      • Utiliser du poulet : N'hésitez pas à troquer les crevettes contre du poulet cuit.


      Voir la vidéo: Garlic shrimp recipe. How to Make Shrimp Delicious in 5 Minutes ASMR # 122 (Novembre 2021).