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Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Pour la pâte : mélanger la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, ajouter 100 ml d'eau tiède et 1 lg de farine; laisser lever 10 minutes.

Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter la mayonnaise obtenue ci-dessus, le sel, et l'eau petit à petit. Mélanger avec une cuillère, puis pétrir à la main et laisser lever la pâte pendant 30 minutes.

Au bout d'une demi-heure, nous retournons la pâte au levain sur la table de travail sans farine et la pétrisons un peu plus.

Graisser le plateau avec 2 livres d'huile. Placer la pâte dans le moule et l'étaler avec les mains.

Graisser la pâte avec 2 lg d'huile et la laisser dans la poêle pendant encore 30 minutes. Pendant que la pâte est dans le plateau, préparez la garniture comme suit : lavez les tomates et coupez-les ; saupoudrer de sel et de thym séché ou d'estragon dessus (j'ai choisi le thym).

Assemblée : pâte - tomates hachées - ail tranché (je l'ai passé au presse-ail) - 2 lg d'huile saupoudrer sur le dessus. Laisser mijoter environ 40 minutes

Laisser refroidir, couper et servir un jour de jeûne...


Bienfaits et propriétés des groseilles rouges

Les groseilles rouges sont riches en nutriments, fortement anti-inflammatoires et ont de nombreux bienfaits pour l'organisme.

Les groseilles sont riches en phytonutriments et en antioxydants qui offrent de multiples bienfaits pour la santé.

Les groseilles sont faibles en calories et en matières grasses et c'est pourquoi elles sont recommandées dans les régimes. La teneur en fibres aide à réguler la digestion et traite la constipation ainsi que d'autres problèmes digestifs. Rouges ou noires, les groseilles sont à retrouver fréquemment dans une alimentation équilibrée.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de groseilles

  • Calories : 63 kcal
  • Glucides : 15 g
  • Protéines : 1,5 g
  • Matières grasses : 0,5 g
  • Fibres : 4,5 g
  • Acide folique : 8 mcg
  • Niacine : 0,3 mg
  • Acide pantothénique : 0,4 g
  • Pyridoxine : 0,6 g Magnésium : 24 mg
  • Manganèse : 0,25 mg
  • Phosphore : 60 mg
  • Zinc : 0,3 mg.
  • Riboflavine : 0,5 mg
  • Thiamine : 0,5 mg
  • Vitamine A : 230 UI
  • Vitamine C : 180 mg
  • Sodium : 2 mg
  • Potassium : 0,1 mg
  • Calcium : 55mg
  • Cuivre : 0,5 mg
  • Fer : 1,5 mg

Prévient et traite la polyarthrite rhumatoïde

Certaines études montrent que les suppléments d'acide gamma-linoléique ont été efficaces dans le traitement des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ainsi, il a été montré que les boissons à base de raisin, mais surtout celles à base de groseilles, aident à réduire l'accumulation de plaques dans le sang.

Protège la peau

La National Psoriasis Foundation recommande l'huile de pépins de cassis ou pour soulager les symptômes des patients atteints de psoriasis. Cette huile peut aider à ralentir la croissance et le développement des zones sèches causées par le psoriasis. Il est également recommandé de l'appliquer directement sur une peau sèche ou irritée.

Stimule le système immunitaire

En plus de la vitamine C, le cassis contient une large gamme d'antioxydants et d'anthocyanes. Ils peuvent aider à renforcer le système immunitaire, à apaiser les maux de gorge et à soulager les symptômes de la grippe.

Une étude a révélé que les suppléments de cassis amélioraient la réponse immunitaire chez les personnes qui faisaient de l'exercice régulièrement. Ils étaient également capables de faire des séances d'entraînement qui nécessitaient plus d'efforts pendant une période plus longue.

Maintenir des os et des dents sains

Avec une teneur élevée en calcium, les groseilles aident à renforcer les dents et les os et sont également efficaces dans le traitement de l'ostéoporose.


Cheesecake et leurd

Je ne pouvais pas traverser la saison de la leurde sans l'ajouter à une tarte au fromage. Le résultat coloré et parfumé nous a ravi plusieurs jours de suite. Vous pouvez mettre le mélange de fromages à votre guise et selon ce que vous avez. Au lieu de caillé ça va bien et urda. Il s'agit d'équilibrer le goût salé du fromage Telemea.

Pour une tarte divisée en 16-20 tranches :

  • 500 g de caillé de vache non salé
  • 300 g télémea
  • un tas de leurd (le mien avait 40 g)
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • quelques brins d'aneth
  • 6 œufs

Râpez les fromages à la fourchette ou râpez-les. Hacher l'oignon et l'aneth, les mettre sur le fromage.
La leurda, lavée et raccourcie par les queues, est coupée en segments et ajoutée sur les fromages, avec 5 œufs. Bien mélanger la composition en l'homogénéisant.

Verser dans une plaque sur du papier sulfurisé (le mien a des dimensions de 20 x 30 cm) et niveler. Battre un œuf et graisser la surface.
Cuire la tarte à feu moyen (180 degrés C) jusqu'à ce qu'elle accroche et dore la surface. Il a duré 55 minutes dans mon four.

Lorsque vous êtes prêt, retirez la tarte sur une grille et laissez refroidir. Couper chaud ou froid.

TOTAL : 1200 grammes, 2643,5 calories, 215 protéines, 185,5 lipides, 27,6 glucides, 1,6 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Délicieuse recette pour la fin de l'été : Tarte aux tomates, fromage et épices

Harmonie de goûts en elle tarte avec tomates, br & acircnza si herbage aromatique c'est vraiment conquérant. Vous pouvez remplacer la mozzarella par n'importe quel autre type de fromage, et vous pouvez également ajouter d'autres légumes ou herbage aromatique.

Lire l'article plus loin sur realitatea.net…

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Tarte aux tomates - Recettes

Recettes saines pour régimes spéciaux. Apprenez à manger en tenant compte des valeurs nutritionnelles des aliments afin que vous puissiez garder votre corps aussi sain que possible.

Nous avons créé une série de régimes et de programmes d'exercices personnalisés qui peuvent vous aider. Entrez dans le magasin et commandez le régime ou le programme qui vous convient !

Les recettes sont faciles à suivre, contiennent des ingrédients sains, utiles pour des régimes de perte de poids efficaces.

Quelles astuces vous évitent de manger sainement quand vous n'avez pas le temps ?

La plupart de mes clients n'ont pas le temps. Soit à cause de l'horaire de travail, soit à cause d'une vie de famille très exigeante, soit à cause des deux, le sujet du manque de temps revient constamment dans nos discussions sur la cuisine saine.

La vérité est que je les comprends, car je vis aussi des situations similaires la plupart du temps - j'habite près de l'un des grands marchés de Bucarest et j'ai encore des mois pendant lesquels je n'arrive pas à acheter de la nourriture au marché.

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Jus de tomate aux tomates du jardin de la mère

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Recette de régime de tarte

La recette de tarte diététique vous permet d'économiser chaque fois que vous avez envie de manger quelque chose de bon et de savoureux, mais faible en calories et riche en protéines. J'ai choisi la tarte aux épinards pour cette recette diététique car le printemps est de saison, elle est fraîche sur le marché et a une teneur élevée en folate et en fibres, ayant également très peu de calories. Il est très approprié dans les régimes car il vous garde faim et peut être utilisé dans de nombreuses recettes diététiques.

Pour la recette diététique de la tarte aux épinards, vous avez besoin d'épinards frais, d'oignons, d'œufs, de telemea ou de feta et de dakos, un pain de sarrasin grec, cuit deux fois. On en trouve dans les supermarchés plus orientaux, mais si vous ne trouvez pas ce produit, ce n'est pas un problème, vous pouvez remplacer la quantité de dakos par des flocons de sarrasin. Ça n'aura pas la même consistance, mais ça marche très bien.

Comment faire un sandwich sain

Comment faire un sandwich sain ? Parce que c'est confortable, c'est bon, c'est bon. Mais avec le début de la saison de la perte de poids, la question des choix alimentaires sains, légers et hypocaloriques se pose de plus en plus souvent. Mes clients qui ont un emploi du temps chargé le matin & # 8211 ont préparé des écoliers, un long trajet en voiture jusqu'au bureau, ont préparé divers arriérés pour l'université ou le travail & # 8211 préfèrent souvent sauter le petit-déjeuner ou choisir de manger un paquet de biscuits, de bretzel ou de pâtisserie par manque de temps. C'est pourquoi j'ai préparé ce texte, sur la façon de faire un sandwich sain qui ne fait pas exploser vos calories, surtout quand vous voulez perdre du poids.

Curry aux légumes, millet et quinoa

Le curry aux légumes, millet et quinoa est ma dernière découverte du jeûne. S'il y a des lecteurs qui ont de l'expérience en cuisine, je les supplie de ne pas jeter de pierres, car cette recette est apparue un dimanche soir alors que je n'avais rien d'autre à manger à la maison, mais d'une manière ou d'une autre, elle était savoureuse. De plus, cette recette de curry se prépare très rapidement et ne nécessite pas de connaissances culinaires savantes.


Tarte aux tomates, cheddar et croûte d'herbes aromatiques

Parce que je sais que vous aimez les tartes, sucrées ou salées, que diriez-vous d'essayer la tarte aux tomates, le cheddar et la croûte aux herbes ?

Cela ne semble-t-il pas appétissant ? Ce sera assurément un délice, et le goût sucré des tomates se mariera parfaitement avec les saveurs des 3 types de fromages pour vous offrir un dîner mémorable.

Ingrédients pour la tarte aux tomates, cheddar et croûte d'herbes aromatiques :
Pour la croûte de fromage cheddar et les herbes :

-1 cuillère à café d'ail en poudre

-1 cuillère à café de basilic séché

-1/2 cuillère à café d'origan séché

-1/2 cuillère à café d'oignon séché

-1/2 cuillère à café de romarin séché

-1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

-un sachet de beurre froid non salé, coupé en cubes

-160 gr de cheddar chaud, râpé.

Pour le remplissage:

-4-5 grosses tomates, coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur

-poivre noir, fraîchement moulu

-1 gousse d'ail finement hachée

-120 gr de cheddar râpé

-120 gr de fontina, râpé

-2 cuillères à soupe de cepsoara haché.

Mode de préparation :

Pour la croûte : mettre les ingrédients secs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité. Dans un petit bol, mélanger l'œuf, l'eau et le vinaigre. Ajouter graduellement le beurre froid et le fromage au robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir un mélange ayant la consistance de la chapelure. Ajouter l'eau d'oeuf et continuer à mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Retirer la pâte du bol du robot, l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Étaler une feuille de pâte ronde, correspondant à la taille de la forme de tarte utilisée. Placer délicatement dans le moule et couper les bords de pâte en excès, puis piquer le fond avec une fourchette. Recouvrez la croûte de papier sulfurisé et placez dessus des haricots secs ou des perles pour la cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à prendre une teinte brun clair. Retirer et laisser refroidir.

Pour la garniture : trancher les tomates, les déposer sur un torchon et saler. Laissez reposer pendant 15 minutes pour éliminer l'excès de liquide. Placer les tranches de tomates en couches sur la croûte et saupoudrer de sucre et de poivre noir.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise et l'ail avec les 3 types de fromages. Saler et poivrer et ajouter le cepsoara. Étalez la mayonnaise en une fine couche sur les tomates puis saupoudrez de chapelure.

Mettre au four et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte dorée. Sortir du four et laisser reposer 20 minutes avant de servir. Il peut être servi froid ou chaud.


Salade de tomates aux concombres

Salade de tomates aux concombres verts, assaisonnée d'aneth et servie avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre

Salade de tomate et de cocombre.

Salade de tomates et concombre, préparée avec poivrons, oignons, fromage Telemea et piments forts

Salade de poivrons au four avec tomates

Salade de poivrons au four avec tomates et vinaigrette à l'huile et au vinaigre, assaisonnée d'aneth

Salade de lentilles aux poivrons et tomates

Salade de lentilles aux tomates, poivrons, oignons et olives, vinaigrette au jus de citron et à l'huile


Tarte à la semoule. Ancienne recette de Scheii Brașovului

Le gâteau de semoule est l'une des anciennes recettes de la région de Brașov, à une époque où les E n'étaient pas consommés. Les habitants de Scheii Brașovului préféraient le goût classique de la tarte à la semoule, du lait sucré aux arômes de vanille et de cannelle. Tout aussi classique était le décor simple, fait de crème et d'une cerise confite ou fraîche.

Ingrédients

  • 6 œufs moyens
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre, rempli à ras bord
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • zeste râpé d'un citron
  • une pincée de sel
  • 100 ml de beurre
  • 12 cuillères à soupe de semoule & # 8211 rempli à ras bord
  • 500 ml de lait
  • 1 morceau de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • Pour la décoration
  • 500 ml de crème liquide
  • une enveloppe avec de la crème à fouetter
  • 16 cerises confites ou cerises fraîches

Méthode de préparation

  • Le sirop est préparé en premier et laissé refroidir. Pour le sirop, mettre le lait, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille dans une casserole et laisser bouillir à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans le lait et que le lait bout.
  • Pour le plan de travail, procédez comme suit : prenez les œufs, nettoyez et lavez la peau, puis cassez et séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf dans deux bols différents. Le blanc d'oeuf est fait en battant avec un fouet. Pour rendre le blanc d'œuf dur, mettez-y une pincée de sel dès le début.
  • Frotter les jaunes avec les sept cuillères à soupe de sucre en poudre et les deux sachets de sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent un peu brillants, et que le sucre ne se sente plus entre les doigts lorsque le test est fait.
  • Dans le jaune mousseux, versez les cuillères de semoule et mélangez jusqu'à consistance lisse, ajoutez maintenant le beurre fondu et continuez à mélanger avec le mélangeur à basse vitesse.
  • Retirez ensuite le mixeur et incorporez la mousse d'œuf et le zeste de citron, qui se mélangent comme sur le dessus du gâteau avec une cuillère en bois qui tourne de bas en haut pour garder la texture moelleuse. Dans un moule à gâteau plus petit, placez une plaque à pâtisserie et versez toute la composition, qui est facilement nivelée.
  • Mettez la plaque au four pendant 20 minutes à une température de 170 degrés Celsius. Sortez-le ensuite du four, versez le sirop de lait froid dessus et remettez-le au four pendant 5 à 6 minutes à une température de 180 degrés Celsius.
  • Après avoir sorti la tarte à la semoule du four, la laisser refroidir et la démouler, la portionner et chaque tranche est décorée de crème et d'une cerise ou d'une griotte.

Source et photo : "Traditions, coutumes et plats sélectionnés d'Șcheii Brașovului et Brașovechi" - Dr. Alexandru Stănescu, directeur du Musée d'ethnographie de Brașov


Tarte aux tomates - Recettes

Parce que je sais que vous aimez les tartes, sucrées ou salées, que diriez-vous d'essayer la tarte aux tomates, le cheddar et la croûte aux herbes ?

Cela ne semble-t-il pas appétissant ? Ce sera assurément un délice, et le goût sucré des tomates se mariera parfaitement avec les saveurs des 3 types de fromages pour vous offrir un dîner mémorable.

Ingrédients pour la tarte aux tomates, cheddar et croûte d'herbes aromatiques :

Pour la croûte de fromage cheddar et les herbes :

  • 240 gr de farine blanche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café d'oignon séché
  • 1/2 cuillère à café de romarin séché
  • 1 gros œuf, mélangé
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 60 ml d'eau froide
  • un paquet de beurre doux, froid, coupé en dés
  • 160 gr de cheddar chaud, râpé.

Pour le remplissage:

  • 4-5 grosses tomates, coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • poivre noir, fraîchement moulu
  • 120 ml de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 120 g de cheddar râpé
  • 120 gr de fromage râpé, râpé
  • 60 g de parmesan râpé
  • 60 gr de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de cepsoara haché.

Mode de préparation :

Pour la croûte : mettre les ingrédients secs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité. Dans un petit bol, mélanger l'œuf, l'eau et le vinaigre. Ajouter graduellement le beurre froid et le fromage au robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir un mélange ayant la consistance de la chapelure. Ajouter l'eau d'oeuf et continuer à mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Retirer la pâte du bol du robot, l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Étaler une feuille de pâte ronde, correspondant à la taille de la forme de tarte utilisée. Placer délicatement dans le moule et couper les bords de pâte en excès, puis piquer le fond avec une fourchette. Recouvrez la croûte de papier sulfurisé et placez dessus des haricots secs ou des perles pour la cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à prendre une teinte brun clair. Retirer et laisser refroidir.

Pour la garniture : trancher les tomates, les déposer sur un torchon et saler. Laissez reposer pendant 15 minutes pour éliminer l'excès de liquide. Placer les tranches de tomates en couches sur la croûte et saupoudrer de sucre et de poivre noir.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise et l'ail avec les 3 types de fromages. Saler et poivrer et ajouter le cepsoara. Étalez la mayonnaise en une fine couche sur les tomates puis saupoudrez de chapelure.

Mettez au four et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Sortir du four et laisser reposer 20 minutes avant de servir. Il peut être servi froid ou chaud.