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Recette Purée de pommes de terre, carottes et courgettes

Recette Purée de pommes de terre, carottes et courgettes


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Merveilleuse pour essayer de faire manger ses légumes aux enfants, cette purée de pommes de terre, carottes et courgettes se marie bien avec du poulet ou du poisson.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 750 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 carottes, tranchées
  • 4 pommes de terre - pelées et coupées en dés
  • 4 grosses courgettes, hachées
  • 15g de beurre
  • 1 pincée de persil frais haché
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation : 5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Chauffer l'eau dans une casserole à feu vif. Ajouter le cube de bouillon de légumes. Une fois qu'il bout, ajouter les carottes, les pommes de terre et la courgette, et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes.
  2. Bien égoutter les légumes et les placer dans un mixeur. Réduire en purée lisse (ou la consistance que vous aimez). Verser dans un plat chaud, ajouter le beurre et le persil et assaisonner au goût avant de servir.

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Purée de carottes et patates douces au curcuma

Épluchez la carotte et la patate douce, rincez-les et coupez-les en morceaux. Pelez et émincez l'oignon.

Mettez les légumes dans le panier de votre Nutribaby et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes.

Vérifiez s'ils sont cuits avec la lame d'un couteau, les légumes doivent être tendres et humides.

Mixez-les avec la crème liquide, une pincée de curcuma et une noix de beurre.

Cette purée se marie bien avec un poisson blanc cuit à la vapeur ou une poitrine de poulet.


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Recette de curry de pommes de terre et courgettes Jack Monroe

Les courgettes arrivent en saison, alors j'en ai introduit en contrebande dans ma recette d'aloo dum (curry de pomme de terre) pour la rafraîchir, et j'ai trouvé que c'était un peu gagnant.

(Pour 2 personnes) 72p une partie
500 g de pommes de terre coupées en dés, 15p
2 cuillères à soupe d'huile, 6p
2 grosses gousses d'ail, hachées finement, 6p
1 oignon, tranché, 10p
1 piment rouge, tranché finement, ou une pincée de séché, 9p
½ cuillère à café de curcuma, 5p
1 cc de cumin, 10p
Pincée de sel, 1p
400g de tomates concassées, 35p
1 grosse courgette, 36p
Quelques brins de coriandre fraîche, 10p

Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais pas tendres. Ils doivent résister légèrement à la fourchette – vous continuerez à les cuire plus tard. Égoutter.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon, l'ail et les pommes de terre.

Ajouter les épices et cuire à feu moyen pendant 10 minutes pour attendrir les oignons et rendre les bords des pommes de terre croustillants.

Ajouter les courgettes, verser sur les tomates et laisser mijoter au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

Garnir de coriandre finement hachée. Ajoutez une cuillerée de yaourt nature si vous voulez le refroidir pour les enfants.


  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons, tranchés
  • 1½ lb (750 g) de courgettes, tranchées
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 6 tomates de taille moyenne, pelées et hachées
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1½ (750g) pommes de terre, bouillies et écrasées
  • 4 oignons nouveaux, hachés finement
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Sel et poivre
  • Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les oignons et les courgettes et faites revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter l'ail écrasé, les tomates, la purée de tomates et le sel et le poivre au goût.
  • Couvrir et laisser mijoter 5 minutes, puis verser dans une cocotte de 2½ pintes (1,5 litre).
  • Battre les pommes de terre avec les oignons nouveaux, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le lait et le sel et le poivre au goût.
  • Verser sur le mélange de courgettes et de tomates pour couvrir.
  • Cuire dans un four préchauffé à gaz Mark 6 (400 °F/200 °C) pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Se congèle bien. Le meilleur moyen est de le cuire entièrement puis de le réchauffer au micro-ondes ou à couvert au four.

6 commentaires sur &ldquo Recette de tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre &rdquo

Belle recette. J'aimerais savoir si cela se congèle bien ?
Merci beaucoup

Oui ça va geler. Le meilleur moyen est de le cuire complètement puis de le réchauffer au micro-ondes ou à couvert dans le four.

J'ai eu cette recette ce soir, vraiment savoureuse. Ajout de bacon et de champignons qui se cachaient dans le réfrigérateur. Fera une autre tarte et congelera. Merci pour la recette.

Nous sommes un groupe de bénévoles et lançons un nouveau programme dans notre communauté. Votre site Web nous a fourni des informations précieuses sur lesquelles travailler. Vous avez fait un travail formidable et toute notre communauté vous en sera reconnaissante.

J'ai essayé hier soir car je veux manger plus de légumes mais je ne supporte pas les tomates..mais mélangées à d'autres goûts..juste délicieux..vraiment savoureux et copieux et je le referai certainement.

Je fais cette tarte chaque année, je me retrouve toujours avec une surabondance de courgettes, je fais quelques lots et je congèle dans de petits plats en aluminium assez pour deux, ils sont une excellente réserve pour les mois d'hiver. Nous aimons ça.


Friandises pour chiens aux épinards, carottes et courgettes

temps de préparation: 25 minutes

temps de cuisson: 25 minutes

temps total: 50 minutes

Des friandises pour chiens DIY qui sont nutritives, saines et si faciles à préparer. De plus, votre chiot va adorer ça !

Ingrédients:

  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 3 tasses de farine de blé entier, ou plus, au besoin
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 1 courgette, râpée
  • 1 tasse de pousses d'épinards, hachées

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone mis de côté.
  2. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, battre la purée de citrouille, le beurre d'arachide et les œufs à feu moyen-vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter graduellement les flocons d'avoine à l'ancienne et 2 1/2 tasses de farine à basse vitesse, en battant juste jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajoutez 1/4 tasse de farine supplémentaire à la fois jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante. Ajouter les carottes, les courgettes et les épinards, en battant juste jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  4. En travaillant sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 3 à 4 fois jusqu'à ce qu'elle se rassemble. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces, découpez les formes désirées et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
  5. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 20-25 minutes.*
  6. Laisser refroidir complètement.

Remarques:

*Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et de l'épaisseur des friandises. La taille de la portion variera également en fonction des formes souhaitées et des emporte-pièces utilisés.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Préchauffer le four à 180°C, 350°F, thermostat 4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'agneau par lots à feu vif jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré. Transférer dans un plat à gratin.

Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis incorporer la passata, la purée de tomates, le romarin et le sucre. Porter à ébullition puis verser sur l'agneau. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, puis couvrir et cuire 1 h.

Incorporer les courgettes dans la cocotte et cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Ajouter un peu d'eau dans la cocotte si besoin.

Servir avec des pommes de terre bouillies et beurrées, garnies de brins de romarin frais.


Recette Purée de pommes de terre, carottes et courgettes - Recettes

Instructions:
Faire tremper les haricots dans de l'eau distillée pendant la nuit pour éliminer le gaz. Hacher l'ail et le thym et couper les légumes restants en dés. Mettez les haricots à bouillir avec les oignons verts, les graines de piment, le thym, l'ail et le poivre. Ajouter le lait de coco à ébullition avec les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, puis ajouter les légumes dans la casserole. Pétrir la farine avec un peu d'eau pour faire de petites boulettes (essoreuses). Ajouter les essoreuses à la casserole et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Lorsque le ragoût commence à épaissir, ajouter la margarine de soja et laisser mijoter pour aromatiser. Garnir de coriandre. Servir avec du riz brun et une salade.

Ingrédients:
1 lb (450 g) d'igname : ½ (225 g) de patate douce
1 lb (450 g) de citrouille : 1 lb (450 g) de callaloo
½ petit chou : ½ lb (225 g) de carottes
1 cho cho : 1 piment vert
2 gousses d'ail : 2 tomates moyennes
3 oignons nouveaux : 2 pts (1100 ml) d'eau

Préparez d'abord les légumes. Épluchez l'igname, la patate douce et le potiron et coupez-les en gros dés, en retirant les graines du potiron. Lavez soigneusement le callaloo, coupez les tiges épaisses et hachez-le. Hacher grossièrement le chou après avoir soigneusement retiré les feuilles extérieures, éplucher et émincer les carottes. Épluchez le cho cho, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et retirez le cœur. Couper grossièrement le cho cho et le poivron vert, éplucher et hacher les tomates et émincer les oignons nouveaux. Placez la citrouille et les légumes-racines dans une grande casserole avec l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter à la poêle le callaloo, le chou, le cho cho, le poivre et enfin les tomates hachées et les oignons nouveaux. Assaisonner avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et laisser mijoter pendant vingt minutes de plus jusqu'à cuisson complète. Pour 4-6 personnes.


20 purées de légumes rapides et faciles pour bébé


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PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE :

- Petits pois, carotte, courgette, oeufs, huile d'olive

COMMENT FAIRE DES POIS AVEC CAROTTE, COURGETTE ET OEUFS POCHÉS :

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, l'oignon émincé, les carottes coupées en morceaux et l'ail haché. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer légèrement. Ajouter les petits pois et la courgette tranchée et assaisonner de sel et de poivre. Remuer et cuire 2 minutes. Verser l'eau (assez d'eau pour couvrir complètement les pois) et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Lorsque commence à bouillir, réduire à feu moyen-doux et cuire pendant 20 minutes. Lorsque les petits pois sont presque cuits, ajoutez les œufs et laissez-les pocher. Éteindre le feu, saupoudrer de coriandre hachée et servir.


Voir la vidéo: Recette de Purée de courgettes - 750g (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Kazragore

    Vous avez rapidement répondu ...

  2. Atmore

    Vous vous êtes tenu à l'écart de la conversation

  3. Athmore

    Ajouté à mes signets. Maintenant, je vais vous lire beaucoup plus souvent!

  4. Hutton

    Mais quelque chose d'analogue est?



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