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Frisson à la menthe et à la pêche aux bleuets

Frisson à la menthe et à la pêche aux bleuets


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Frisson à la menthe et à la pêche aux bleuets

Frais avec des fruits d'été juteux et de la menthe rafraîchissante, ce fruit en gélatine à base de jus salade est un délicieux retour en enfance. (Remarque : En utilisant de la gélatine végétalienne, le dessert fini sera moins ferme qu'avec de la gélatine traditionnelle.)

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de jus d'orange-pêche-mangue, de préférence biologique
  • 1/2 tasse de glace pilée ou de petits glaçons
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée
  • 2 pêches ou nectarines, pelées et hachées
  • Un paquet de 1 once de gélatine non aromatisée, comme Knox, ou deux paquets de 0,3 once de gélatine végétalienne non aromatisée, comme Jel Dessert

Portions4

Calories par portion109

Équivalent folate (total)29µg7%


9 recettes économiques pour l'été

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N'oubliez pas que vous pouvez commencer à économiser avant d'entrer dans la cuisine. L'application Whole Foods Market® propose les dernières ventes et les meilleurs coupons numériques* à utiliser dans le magasin. En quelques clics, vous êtes sur la bonne voie pour réaliser de grosses économies. Ce ne sont que l'une des nombreuses façons d'économiser - trouvez également des coupons imprimables et des ventes locales sur notre site Web.

Vidéo

Quelles sont vos recettes préférées à petit budget pour l'été ? Faites-moi savoir dans les commentaires.


COMMENT FAIRE UN FROMAGE AUX PÊCHES AUX BLEUETS

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule à charnière de 9 pouces d'enduit à cuisson. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter la chapelure de biscuits Graham, 1/3 tasse de sucre et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que des miettes se forment et que le beurre soit combiné. Presser les miettes au fond d'un moule à charnière.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et 1 1/2 tasse de sucre avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait. Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la crème sure, la vanille et la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les myrtilles et mélanger soigneusement avec une cuillère jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Verser la garniture dans la croûte de biscuits Graham.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure et 10 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir pendant qu'il est dans le four pour éviter qu'il ne craque. Refroidir le cheesecake au réfrigérateur pendant une heure.

Garnir le gâteau au fromage avec les pêches tranchées. Dans un petit bol, réchauffer les conserves de pêches au micro-ondes pendant 30 secondes. Badigeonner les confitures réchauffées sur les pêches. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


39 recettes parfaites de desserts à la pêche

Vous ne pouvez pas manger de cordonnier à la pêche tous les jours de la semaine (si vous voulez relever cela comme un défi, soyez notre invité) mais, heureusement, le monde des desserts à la pêche s'étend très loin. Il y a les autres pâtisseries au beurre : vos tartes, vos galettes, vos chips et sablés. Mais faites défiler nos desserts à la pêche préférés pour encore plus d'utilisations pour cette merveille estivale sucrée et juteuse, qu'il s'agisse de confiseries fraîches et crémeuses comme les crèmes glacées et les yaourts glacés, les favoris à l'ancienne comme les parfaits ou les délices comme les panna cotta. Plus : pas un mais nombreuses recettes de cordonnier, pour que vous ne vous ennuyiez jamais.


Ces recettes d'eau infusée améliorent votre H2O avec à peine n'importe quel effort

c'est hyper important. Si c'est vous, écoutez : « Vous avez besoin d'eau pour chaque système de votre corps », explique Maya Feller, RDN, diététicienne à New York. « Votre cerveau l'utilise pour produire des hormones et des neurotransmetteurs. Il transporte les nutriments vers vos cellules, et il régule la température de votre corps.&rdquo

Mais verre après verre de H2O ordinaire peut devenir ennuyeux. Cependant, acheter des alternatives à l'eau aromatisée n'en vaut peut-être pas la peine : selon une étude de l'Université de Toronto et de l'Université Ryerson au Canada, les ajouts de nutriments aux eaux vitaminées, aux boissons énergisantes et aux jus de fruits présentent peu ou pas d'avantages. Et comme presque toutes ces boissons boostées contiennent du sucre ajouté, vous pourriez en fait nuire à votre santé. (Connexe : 8 boissons super saines et 8 à sauter)

Si vous vous ennuyez de l'eau, il existe une meilleure façon d'étancher votre soif : les eaux infusées peuvent rehausser la saveur sans aucun inconvénient nutritionnel. Vous laissez simplement les fruits et les herbes reposer dans l'eau pendant quelques heures et le tour est joué ! Une alternative délicieuse et saine à l'eau. Pour le prouver, voici quelques délicieuses idées d'eau infusée aux fruits et aux herbes et des recettes d'eau aromatisée.


Frisson à la menthe et aux bleuets et à la pêche - Recettes

INTRODUCTION AU CHEF STEVEN POOS
Le chef Steven Poots est un chef en activité, stagiaire en cuisine au prestigieux Augusta National Golf Club et ndash Augusta, GA. Il s'occupe de la préparation quotidienne et fait la queue dans ce club privé réputé pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que pour les fêtes de membres à grande échelle. Il a travaillé les 4 derniers tournois Masters consécutifs. Avant cela, le chef Steven a travaillé comme sous-chef dans les restaurants de la région de Columbia, en Caroline du Sud.

CHUTNEY AUX BLEUETS ET PÊCHES


J'utilise cette recette de chutney depuis quelques années maintenant et je l'adore. Cela donne définitivement à toutes les protéines que vous avez en tête une belle touche fraîche, sucrée et un peu épicée. Vous pouvez l'utiliser pour rehausser le porc, le poulet grillé et même un bon poisson blanc comme le mahi-mahi ou le tilapia.

2 tasses de bleuets frais
2 pêches fraîches
2/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
2/3 tasse de Southern Comfort Liquor*** OU, pour le nectar de pêche sans alcool
1 cuillère à soupe d'ail
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge (HOVE)
2 jalapenos verts
1/2 cuillère à table de piment rouge concassé
1/2 tasse de sucre
Ajouter du miel à la texture désirée
1 oignon rouge
S& P au goût
Temps de préparation, 15 -25 minutes
Prépare environ 8 à 10 portions

Lors de la préparation de l'ail, vous voulez obtenir des dés fins dessus. Couper finement le jalapeño. Eplucher et couper les pêches en petits morceaux. Dans une casserole faites chauffer votre EVOO* et ajoutez votre ail pour faire suer**. Faites réduire la poêle aux 3/4 avec le Southern Comfort et le vinaigre de cidre. De plus, si vous préférez ne pas utiliser d'alcool, utilisez simplement un bon vinaigre de cidre de pomme avec du nectar de pêche comme substitut.

À l'aide d'un robot culinaire, mélanger légèrement les bleuets. Ajouter des bleuets &purée, pêches, jalapenos et oignon rouge à la réduction de casserole. Si vous n'avez pas de robot culinaire à proximité, vous pouvez simplement utiliser votre couteau, hacher les myrtilles et les ajouter.

Continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon rouge et jalapeño adoucir. Ajouter le piment rouge broyé, le sucre, le sel, le poivre et le miel. En utilisant le miel, vous pouvez en ajouter progressivement pour voir à quel point vous voulez que votre chutney soit lâche, épais et même sucré. C'est un excellent plat pour vous mettre dans cette ambiance estivale. La douceur et les épices associées aux pêches et aux bleuets incarnent l'été. J'espère que vous apprécierez ce chutney autant que moi au fil des ans.

*HOVE : Huile d'Olive Extra Vierge

** Comment faire suer l'ail : Vous voulez commencer l'huile d'olive extra vierge et l'ail dans une poêle froide. Faites attention de ne pas brûler l'ail ou cela pourrait gâcher tout le plat. Vous voulez juste obtenir un peu de couleur sur l'ail pour faire ressortir ces arômes célestes.


Un mojito est traditionnellement préparé en mélangeant (écraser) de la menthe avec du sucre ou du sirop simple dans un shaker ou un verre, puis en ajoutant du rhum et du soda. Pour ce mocktail mojito aux myrtilles, un mélangeur est utilisé pour que les myrtilles soient pulvérisées et infusent le mojito avec une délicieuse saveur de myrtille.

Mélanger les myrtilles, le miel de menthe, l'eau gazeuse et le jus de citron vert dans un mélangeur et donner un tourbillon jusqu'à ce que les myrtilles et la menthe soient écrasées.

Servir sur de la glace avec de la menthe et des bleuets supplémentaires pour décorer.

Délicieux et rafraîchissant, c'est le cocktail ou le cocktail sans alcool parfait pour l'été !

Si vous voulez en faire un mojito alcoolisé, ajoutez simplement 2 oz de rhum au mélangeur tout en mélangeant votre boisson.

Découvrez des recettes supplémentaires utilisant des myrtilles fraîches ici :


Croustade parfaite à la nectarine et aux bleuets

Remarques : Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés pour cette recette. J'ai utilisé des nectarines fraîches et des myrtilles surgelées, mais vous pouvez aller dans les deux sens. Vous pouvez même faire preuve de créativité et ajouter ou remplacer d'autres types de fruits !


Étape 1. Ajoutez les myrtilles, le sucre et le jus de citron vert dans un mélangeur et mixez-les en une fine purée.
Écrasez maintenant le reste des myrtilles avec un pilon.

Étape 2. Si vous souhaitez décorer des verres, humidifiez le bord des verres avec le citron et retournez le verre et trempez-le dans le sucre. Le sucre bleu est recommandé, mais vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou du sel. Cette étape est facultative.

Étape 3. Maintenant dans un pichet (pichet) ou dans des verres individuels superposez des glaçons, et ajoutez des feuilles de menthe. Ajoutez ensuite la purée de myrtilles préparée et les myrtilles entières.

Étape 4. Complétez le verre avec du soda club ou de l'eau gazeuse et mélangez doucement. Goûtez le mojito aux myrtilles et ajoutez du sucre si besoin.

Étape 5. Garnir de feuilles de menthe. Le mocktail mojito aux bleuets savoureux et rafraîchissant est prêt à servir. Prendre plaisir !!


Frisson à la menthe et aux bleuets et à la pêche - Recettes

06 octobre 2012 Par : Denise Leo, Global Brownie Ambassador Catégorie : Créatif, Amusant pour les enfants, Vacances, Menthe, Sans noix, Hors des sentiers battus

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Avec Halloween en chemin, quoi de mieux qu'un cimetière rempli de fantômes de guimauves, de pierres tombales en chocolat et d'herbe à la menthe pour recouvrir la terre de brownie en dessous ? Célébrez le mois d'octobre et chatouillez vos lutins fantomatiques avec cette savoureuse recette adaptée aux enfants pour les brownies Minty Moonlight Graveyard.

INGRÉDIENTS

  • 1 grande boîte de mélange à brownies (j'ai utilisé Duncan Hines, la taille familiale 13 x 9)
  • Huile, œufs et eau comme indiqué sur les instructions de la boîte
  • 1 pot de glaçage au chocolat noir pré-fait (j'ai utilisé Duncan Hines Home-Style)
  • 2 cuillères à café d'extrait de menthe
  • une tonne de pépites de sucre vert, 1 à 2 onces
  • 9 cookies Keebler Deluxe Graham (biscuits Graham enrobés de chocolat)
  • Glaçage à biscuits en option : 2 t de beurre mou, 1/2 tasse de sucre glace, saupoudrer d'eau ou de lait
  • 1 paquet de 9 fantômes de guimauve (par Peeps, la même entreprise qui fabrique des poussins de Pâques)

Assurez-vous que vous utilisez un grande ou familiale mélanger, celui qui fonctionnera dans une casserole 9″ x 13″. Mélanger la pâte comme indiqué sur la boîte. Verser la pâte dans un moule TRÈS bien graissé et cuire comme indiqué. Laisser refroidir.

L'étape suivante est facultative, mais elle vous permettra de décorer, de couper et de servir plus facilement. À l'aide d'un couteau et/ou d'une spatule, desserrez soigneusement les 4 bords de l'ensemble de votre plat de brownies. Travailler une spatule en dessous pour desserrer le fond. Continuez jusqu'à ce qu'il se sente lâche et mobile. À l'aide de quelques spatules et d'autant de mains que vous pouvez recruter, déplacez soigneusement le brownie singulier et massif du plat de cuisson sur un plateau de service plat qui impressionnera vos friands. J'ai utilisé la pièce “reversible-couvercle-et-plateau de service” de ce superbe ensemble de deux pièces en grès cérame Longaberger .

Pour éviter de laver un autre bol, versez 2 cuillères à café d'extrait de menthe directement dans le pot de glaçage. Bien mélanger. Mmmmm, mentholé !

Couvrez votre cimetière. . . euh, des brownies avec cette sombre couche de terre. . . euh, glaçage.

Rapidement, alors que le glaçage au chocolat est encore humide , saupoudrez vos cristaux de sucre vert sur la surface. Cela créera un effet de cour de cimetière vert gazonné. Je voulais que le mien ait l'air vraiment herbeux, alors j'ai été TRÈS généreux et j'ai utilisé environ 1,5 once de paillettes.

Bientôt, vous pousserez vos pierres tombales à biscuits dans l'herbe. Mais, d'abord, vous voudrez peut-être écrire “R.I.P.” (pour “Rest In Peace”) sur vos pierres tombales. C'est complètement facultatif, mais vraiment amusant. Pour ce faire, vous devrez mélanger un peu de glaçage. Cela ne prend que quelques minutes.

Prenez 2 cuillères à soupe de beurre mou et étalez-le contre le bord d'un bol jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter environ 1/2 tasse de sucre à glacer tamisé et verser dans un tout petit peu de lait ou d'eau. Mélanger. Vous voulez que le glaçage soit assez rigide, mais toujours facile à presser d'une poche à douille. S'il est trop épais, ajoutez plus de liquide. S'il est trop fin, ajoutez plus de sucre.

Vous n'avez pas de poche à douille ? Pas grave ! Verser le glaçage dans le coin d'un sac en plastique. (Je ne sais pas pourquoi je ne peux pas dire “bag” je suppose que “baggie” me semble plus naturel.) Utilisez des ciseaux pour couper le PLUS PETIT BIT du coin du sac, en laissant un petit trou à travers lequel vous allez presser le glaçage.

Ce sac super économique, super rapide et rempli de glaçage est votre nouvel ustensile d'écriture. Utilisez le glaçage pour écrire “RIP” sur le bord supérieur de vos biscuits de pierre tombale — ou créez n'importe quel motif de pierre tombale que vous aimez. Stable, maintenant.

Poussez vos pierres tombales décorées légèrement vers le bas dans la croûte des brownies, leur permettant de se tenir debout d'elles-mêmes. J'ai fait 3 rangées de 3, laissant de la place à mes fantômes de guimauve de marque Peeps pour flotter au-dessus de chaque tombe. Voici à quoi ressemble la boîte de Peeps Ghosts vue de côté. (Tous les magasins de ma région n'en avaient pas, je les ai trouvés dans l'allée des bonbons Giant Eagle.)

Pour aider les fantômes à se lever, même lors d'un transport difficile, j'ai ajouté un cure-dent au bas de chaque fantôme.

Remarquez comment chaque fantôme flotte maintenant au-dessus de sa tombe. Sinistre!

Quel que soit l'angle sous lequel vous le regardez, c'est un dessert d'Halloween amusant qui ravira 18 enfants.

Laissez courir votre imagination. Ajoutez quelques citrouilles en bonbon, celles qui sont faites de la même substance que le maïs en bonbon. Ajoutez un bâton noueux de votre jardin pour qu'il ressemble à un vieil arbre de cimetière qui grince. Vous pouvez même creuser un trou dans la surface du brownie, laissant de gros amas de terre brune qui ressemblent à une tombe ouverte.

Quand j'ai coupé et servi ce dessert, chaque enfant a eu soit un fantôme, soit une pierre tombale. Tout le monde était content. J'espère que vous et vos friands préférés apprécierez ce dessert spécial Halloween fantôme dans le cimetière : Brownie au cimetière au clair de lune à la menthe !

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi celles-ci :

Comme si les tourbillons de citrouille et de cheesecake ne suffisaient pas à vous faire frissonner dans vos chaussures, le glaçage sucré et épicé vous fera grincer des dents de plaisir.


Voir la vidéo: Sucettes de yogourt glacé aux bleuets (Mai 2022).


Commentaires:

  1. JoJogore

    Le portail est superbe, cependant, on remarque que quelque chose doit être peaufiné.

  2. Cale

    Vraie phrase

  3. Arvon

    En effet et comme je ne l'ai pas devine plus tôt

  4. Freeland

    C'était et avec moi. Entrez, nous discuterons de cette question.



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