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Rouleaux de fromage et de saumon

Rouleaux de fromage et de saumon

  • 6 tranches de saumon

  • 225g Lait Demi (3x75g) Delaco

  • 4 brins d'aneth frais

  • Le jus d'un demi citron

  • Écorces de citron

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleaux au fromage et au saumon :

Egouttez le fromage et coupez-le en fins rectangles en mélangeant avec l'aneth haché.

Couper les tranches de saumon en deux. Chaque moitié est fourrée au fromage et roulée (12 rouleaux doivent sortir).

Le jus de citron est mélangé avec du zeste de citron râpé pour former une sauce qui est servie avec des petits pains.


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Top 7 des rouleaux de citrouille les plus délicieux & # 8211 avec ces recettes, vous ne rougirez certainement pas devant les invités! No.7 est mon préféré & #8230

Les hors-d'œuvre à la citrouille sont souvent les plus populaires à la table des fêtes. Les rouleaux de citrouille avec diverses garnitures sont particulièrement appétissants. Ils sont préparés très simplement, rapidement, souvent à partir des ingrédients les plus abordables, qui sont toujours présents dans la cuisine. La garniture traditionnelle des rouleaux de citrouille est faite de fromage cottage, d'ail et de légumes verts.

Nous venons vous inspirer avec quelques variantes supplémentaires de garnitures, à partir d'ingrédients parfaitement combinés. Nous vous présentons le top 7 des garnitures les plus délicieuses pour les rouleaux de citrouille. Ils sont préparés tout aussi simplement, sont particulièrement délicieux et s'adaptent facilement aux préférences gastronomiques de chaque membre de la famille. Choisissez votre garniture préférée et ravissez vos proches avec un délice.

Comment préparer des rouleaux de citrouille

Pour les rouleaux, privilégiez les jeunes potirons, jusqu'à 15 cm de long. Coupez-les en fines tranches. Faites frire les tranches de citrouille dans une poêle avec un peu d'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez, les citrouilles peuvent également être frites dans une poêle sèche. Elles peuvent également être préparées au four : graisser les tranches avec de l'huile végétale et les mettre au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.

Gardez à l'esprit que les citrouilles absorbent l'huile immédiatement. Après la friture (ou la cuisson), disposez les tranches de citrouille sur un torchon pour qu'elles absorbent l'excès d'huile.

Rouleaux de citrouille avec farce

1. Garniture de fromage, d'ail et de verdure

Méthode de préparation

1. Mélangez le fromage cottage avec les légumes verts hachés. Utilisez une fourchette.

2. Ajouter l'ail écrasé et mélanger.

3. Coupez les tomates en fines tranches.

4. Graisser chaque tranche de courgette avec de la pâte de fromage. Disposer une tranche de tomate et rouler les courgettes.

2. Garniture de poulet, sauce tomate et ail

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Cuire ou faire frire la poitrine de poulet dans une poêle avec de l'huile chaude. Laissez refroidir.

2. Casser la viande en petits morceaux et la mélanger avec la sauce tomate.

3. Ajouter l'ail écrasé et mélanger.

4. Disposer une couche de garniture sur la tranche de courgette et saupoudrer de fromage râpé.

5. Rouler la tranche de courgette.

3. Garniture aux champignons et carottes

Ingrédients

& # 8211 100 g de champignons de Paris

Méthode de préparation

1. Hacher finement les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude.

2. Ajoutez un peu de poireau haché dans la poêle et remuez.

3. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

4. Mélangez la carotte râpée avec l'ail écrasé et le vinaigre.

5. Ajouter les champignons frits et mélanger.

6. Disposez la garniture sur les tranches de citrouille et roulez-les.

4. Farce aux légumes et roquette

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélangez-le avec le poivron haché.

3. Disposez quelques feuilles de roquette, 2 cuillères à café de carotte et de poivron sur une tranche de courgette et une tranche de tomate.

4. Saupoudrez la garniture de sel et roulez la tranche de courgette.

5. Farce au saumon et au fromage à pâte molle

Ingrédients

& # 8211 150 g de fromage à pâte molle (ou cottage cheese)

Méthode de préparation

1. Coupez le poisson en lanières. Choisissez un poisson moins salé.

2. Mélanger le fromage avec l'ail haché et la crème.

3. Graisser chaque tranche de courgette avec la garniture obtenue et disposer dessus une lanière de saumon.

4. Rouler les courgettes. Si désiré, décorer avec des olives vertes.

6. Farce au jambon et au fromage

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Coupez le jambon en fines tranches.

2. Râpez le fromage.

3. Disposer une tranche de jambon sur chaque tranche de courgette et saupoudrer de fromage râpé.

4. Disposer les rouleaux obtenus dans un plat allant au four préalablement graissé à l'huile.

5. Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé.

6. Placez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

7. Farce au fromage cottage et aux noix

Ingrédients

& # 8211 200 g de fromage cottage allégé

& # 8211 graines de tournesol

& # 8211 1 cuillère à café d'huile d'olive

Méthode de préparation

1. Hachez les noix et les graines de tournesol au robot culinaire.

2. Ajoutez la menthe, l'ail, l'huile à la masse obtenue et mélangez à nouveau à l'aide du robot culinaire.

3. Ajoutez le fromage cottage à la masse obtenue et mélangez. Associez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

4. Graisser chaque tranche de courgette avec la pâte obtenue et la rouler.

5. Attachez chaque rouleau obtenu avec une tige d'oignon vert.

Noter:Si vous le souhaitez, les rouleaux peuvent également être fixés avec des cure-dents.


Rouleaux d'aubergines au fromage feta et tomates - surprenez vos invités avec un apéritif délicieux et facile à préparer !

Les rouleaux d'aubergines farcis d'un mélange de feta et de tomates sont un plat très simple et savoureux, plein de saveur, avec une texture agréable et décorative. Vous pouvez servir ces petits pains comme apéritif aux repas de fêtes ou comme collation pendant la journée.

C'est une recette estivale, facile tant en termes de préparation que de nombre de calories. Cette saveur salée surprendra tous les convives et fondra rapidement de l'assiette. Nous sommes absolument convaincus que vous aimerez cette excellente recette.

Ingrédients

-70 g de cerneaux de noix (moitiés)

-une petite poignée de feuilles de persil

-1 gousse d'ail (facultatif)

Méthode de préparation

1. Coupez l'aubergine en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.

2. Faites chauffer la poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Mettez les aubergines et faites-les frire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

3. Placez l'aubergine sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Retirez les graines des tomates et coupez la pulpe en lanières épaisses. Mettez la feta, les légumes verts, 1 gousse d'ail passée au pressoir (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le mixeur. Hacher jusqu'à obtenir une pâte.

4. Graissez chaque tranche d'aubergine avec de la pâte de fromage, mettez un morceau de tomate et un demi-noyau de noix et roulez les rouleaux. Décorez-les de persil.


Des nems

Une variété de plats traditionnels cuisinés à la maison aidera la cuisine coréenne. Digne de son représentant a considéré le rôle de l'œuf. À en juger par le titre, une partie de la recette comprend des œufs. Préparer une telle splendeur (photo) ne sera pas difficile même pour un débutant.

Ingrédients du plat coréen :

  • oeufs 3 pièces
  • Nuages ​​d'algues - 1 feuille
  • sel au goût
  • huile végétale pour la friture.

Préparez-vous selon les instructions étape par étape.

  • Battre les œufs avec une fourchette ou mélanger jusqu'à consistance lisse comme des œufs brouillés.
  • Chauffer la poêle avec de l'huile végétale lubrifie toute la surface inférieure.
  • Versez la majeure partie de la masse d'œufs dans la poêle, assaisonnez légèrement de sel.
  • Au bout de quelques minutes, recouvrir d'un morceau d'œufs frits troués et verser sur la masse d'œufs restante.
  • retourner délicatement une galette d'œufs grattée d'algues.
  • Il est important de ne pas trop cuire la récolte d'œufs : il faut que les œufs soient un peu humides.
  • Enveloppez la "crêpe" et étalez-la sur un broyeur. Couper en fines tranches.

7 idées d'apéritifs festifs au concombre !

Lorsqu'il s'agit de choisir entre le goût et les avantages, la plupart des gens choisissent généralement la première option. Et même si la cupidité reste un péché mortel, laissons cette ascèse aux ascètes. Parce que les aliments savoureux non seulement digèrent mieux, mais nous apprécions également nos pensées. Pourquoi ne pas rendre ce goût aussi sain que possible ?

Il n'est pas nécessaire de se retourner de la table des fêtes pour que le pancréas pose des problèmes et administre des ferments. Les hors-d'œuvre ne seront pas moins appétissants si vous remplacez la mayonnaise par du yaourt, les choux gras par du thon dans leur propre jus (d'ailleurs ils ont le même prix) et le fromage fondu par du fromage à la crème.

Même les sceptiques les plus sceptiques des apéritifs festifs d'aujourd'hui ne pourront pas les appeler malsains. L'ingrédient de base est le concombre. Et pour ne pas avoir de difficultés à couper des tranches fines, préparez le couteau à éplucher les légumes.

1. Petits pains diététiques au fromage cottage

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-200 gr de fromage de vache 5%

-2 cuillères à soupe de yaourt grec

-1/2 bouquet de verdure (aneth, basilic et oignons verts)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger le fromage cottage avec du yaourt.

2. Ajouter l'ail donné par la presse, les légumes verts, le sel et le poivre - au goût.

3. Formez les rouleaux et décorez-les avant de servir.

2.Rollers au fromage à la crème et au saumon

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-100 gr de fromage frais

-50 gr de saumon légèrement salé

-quelques gouttes de jus de citron

-1 cuillère à café d'huile d'olive

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger le cream cheese avec l'aneth haché et les tout petits dés de saumon.

2.Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3. Placez les tranches de concombre les unes sur les autres sur une planche à découper, ajoutez la garniture sur le bord large, roulez le rouleau, puis portionnez-le.

3. Rouleaux au saumon fumé

Préparez la même garniture que pour la recette précédente, mais à la place du saumon légèrement salé ajoutez du saumon fumé, écrasé à la fourchette. Graisser les tranches de concombre avec la garniture, les rouler en rouleaux et les fixer avec des cure-dents.

4. Rouleaux aux radis et à l'avocat

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-feuilles de coriandre et coriandre moulue.

MANIÈRE PRÉPARATION:

1. Coupez la pulpe d'avocat en cubes, arrosez-les abondamment de jus de citron vert, salez et poivrez au goût, puis passez-les à la fourchette.

3. Graissez les tranches de concombre avec de la pâte d'avocat, placez des pailles de radis et roulez des rouleaux.

4. Garnir l'apéritif de feuilles de coriandre et de coriandre moulue.

5. Petits pains au fromage cottage et aux olives

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-200 gr de fromage de vache écrémé

-3 cuillères à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger le fromage cottage avec les câpres et les olives coupées en petits morceaux, la crème sure et l'aneth haché.

2. Assaisonner la garniture avec du sel et du poivre au goût et mélanger.

6. Rouleaux de crevettes

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-1 cuillère à soupe de moutarde française

-1 cuillère à soupe de crème fermentée

-1 pincée de sel et de poivre noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Râpez les œufs.

2. Blanchir les crevettes et les éplucher. 100 gr de crevettes coupées en petits cubes et mélangées aux œufs.

3.Ajouter la moutarde, la crème, le sel, le poivre et l'aneth haché.

4. Formez les rouleaux et garnissez-les de crevettes entières.

7. Rouleaux aux tomates déshydratées

INGRÉDIENT:

-Concombre coupé en tranches longues et fines

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-5-6 moitiés de tomates séchées

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Dans la poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez les poivrons en dés, les tomates séchées et les olives hachées.

2. Arrosez les légumes de jus de citron et laissez mijoter 5 minutes, puis laissez refroidir.

3. Écrasez la feta et mélangez-la avec les légumes cuits.

4. Roulez les rouleaux, fixez-les avec des cure-dents et décorez-les de moitiés de tomates cerises.

Rien ne met plus en appétit les convives que l'arôme des concombres !


Apéritifs froids pour les enfants. Salade d'été

Ingrédients

½ cuillère à café de coriandre finement hachée

1 gousse d'ail finement hachée

1 poivron rouge finement haché

2 concombres pelés, hachés

20 g de persil finement haché

Méthode de préparation

Les oignons durcissent. Quand il a ramolli, ajoutez les épices et l'ail et laissez encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Quand il bout, le mettre de côté et ajouter le couscous et laisser reposer 5 minutes avec le bol couvert.

Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les poivrons, les concombres, le fromage feta, le couscous et le persil. Remuer et servir.


RULOURI / SUSHI Philadelphia I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. J'ai eu beaucoup de demandes pour préparer des ROLLS / SUSHI PHILADELPHIA. Le 8 mars approche et je pense que ce sera une recette parfaite pour mesdames et messieurs. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 1 verre de riz pour sushi (300 gr.) + 2 tasses d'eau
  • 250 gr. - saumon fumé (coupé en fines tranches)
  • 3 feuilles d'algues (nuages)
  • 1 micro avocat
  • 1 concombre moyen
  • 180 grammes - crème de fromage

Être servi:

Mode de préparation :

  1. Mettez le riz bien lavé dans une casserole, versez de l'eau dessus et mettez la casserole sur feu vif. Incorporer le riz avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition.
  2. Lorsque le riz a commencé à bouillir, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec le couvercle et laissez bouillir pendant 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez-le couvert avec le couvercle pendant 20 minutes.
  3. Transférer le riz avec une cuillère en bois dans un bol et laisser refroidir complètement.
  4. Coupez ensuite les concombres et l'avocat en fines lanières.
  5. Coupez une feuille carrée de nuages ​​en deux, disposez-la sur une planche de bambou enveloppée de film alimentaire.
  6. Trempez vos mains dans l'eau et disposez le riz sur toute la surface des nuages ​​en laissant un cm au bord. découvert.
  7. Retourner la feuille de nuages ​​avec le riz vers le bas et graisser en son centre une épaisse couche de cream cheese, disposer dessus des lamelles de concombre et d'avocat.
  8. Ensuite, à l'aide de la planche de bambou, roulez tous les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez un rouleau.
  9. Disposez de fines tranches de saumon sur le rouleau et essayez à nouveau de lui donner la forme souhaitée à l'aide de la planche de bambou.
  10. Envelopper les rouleaux dans du film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
  11. Sortez les rouleaux du froid, graissez un couteau bien aiguisé avec de l'eau et commencez à découper des petits rouleaux d'environ 1,5 cm.
  12. Servir les sushis avec de la sauce soja et du wasabi. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Rouleaux au saumon fumé et fromage à la crème

Les entrées simples et rapides, prêtes en quelques minutes et pour lesquelles vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, sont idéales lorsque vous devez préparer un repas pour des invités ou pour les vacances. Cette recette de rouleaux de saumon avec p & acircine et fromage à la crème entre également dans cette catégorie.

Vous devez fixer trois ingrédients plus des épices (que vous pouvez omettre), pour obtenir des apéritifs délicieux et efficaces, qui & icirci sauront conquérir ceux qui les goûteront.

  • pain de mie (pain perdu)
  • saumon fumé (tranches aussi fines que possible)
  • crème au fromage
  • ÉPICES

Pour commencer, coupez la croûte en tranches de pain et placez-en 4, l'une à côté de l'autre, en forme de carré. Couvrir d'une pellicule plastique et étaler avec un rouleau à pâtisserie pour que les tranches de pain s'amincissent et que les bords collent ensemble.

Graisser le pain avec du fromage à la crème et saupoudrer dessus vos épices préférées : piment, origan, basilic, poivre, etc. Placez ensuite les tranches de saumon fumé les unes à côté des autres. Roulez le tout aussi serré que possible à l'aide d'une pellicule plastique.

Mettre au frais au mois une heure. Une fois qu'il a refroidi et coagulé, vous pouvez couper le rouleau en tranches appropriées.

Servez les rouleaux de saumon en apéritif ou dans toute autre combinaison que vous aimez.

Il faut le voir aussi.


Crêpes au saumon et au fromage

Simples à préparer et délicieuses quand il s'agit de leur nourriture, ces crêpes au saumon résolvent rapidement un dîner. Ils admettent même les restes d'autres poissons et crustacés cuites ou grillées, on peut en profiter et ainsi donner plus de matière à la recette.

Préparation:

1. Préparez d'abord la pâte pour. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les œufs battus, le lait et un peu de sel. Battre cette crème avec de la farine pour éliminer les grumeaux et laisser reposer la pâte pendant une demi-heure.

2. Cuire quelques flocons fins des deux côtés dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile.

3. Étalez un peu de tranches de saumon et de fromage sur chaque crêpe. Rouler, saupoudrer d'un peu de beurre et enfourner à environ 220 degrés, pour que le fromage fonde.

Enrichir les crêpes : Les cornichons comme les olives ou les câpres ou les herbes comme l'aneth se marient très bien avec le saumon, ils peuvent donc nous aider à donner une note personnelle à la recette.

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Rouleaux de concombre frais, fourrés de fromage à la crème et de saumon!

Aujourd'hui, nous allons cuisiner un apéritif-rouleaux de concombre frais, rempli de fromage à la crème et de saumon semi-salé.

Cette collation est légère, délicate, délicieuse et belle. Nous sommes sûrs que cela vous aidera à décorer la table des fêtes. La garniture préparée de saumon semi-salé, de fromage à la crème et de légumes verts fond simplement dans la bouche et l'ail intensifie son goût et le rend plus épicé. Les tranches de concombre se combinent très bien avec cette garniture et sont impressionnantes. Essayez de préparer cette délicatesse.

INGRÉDIENT:

-100 g de filet de saumon demi-sel (ou tout autre poisson rouge)

-200 g de cream cheese (ou fromage fondu)

-2 gousses d'ail (facultatif)

-2 concombres Fabio frais.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mettre le cream cheese (à température ambiante) dans un bol.

2. Coupez le saumon aussi petit que possible. Mettez-le dans le bol avec le fromage à la crème.

3. Lavez, séchez et hachez l'aneth. Ajoutez-le dans le bol avec les autres ingrédients. Mélangez très bien.

4.Ajoutez l'ail passé au presse-ail ou donné à travers la petite râpe. Remuer à nouveau. La garniture est prête !

5. Laver, sécher et couper les concombres en fines tranches (dans le sens longitudinal), à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.

6. Placez les tranches de concombre sur le plan de travail et graissez-les avec la garniture préparée (l'épaisseur de sa couche ne dépend que de vos préférences).

7. Rouler chaque tranche de concombre en un rouleau, puis le transférer dans le plat de service.

8. Décorez les rouleaux obtenus avec des brindilles d'aneth ou des tranches de citron jaune (ou citron vert). Vous pouvez également utiliser d'autres ornements.


Vidéo: Roulé croustillant au fromage (Janvier 2022).