Nouvelles recettes

Salade de caviar maison

Salade de caviar maison


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pour le début, faites bouillir la semoule. Une fois qu'il est prêt, il est refroidi (une consistance solide doit ressortir, il doit très bien refroidir, vous risquez donc de couper les œufs)

Frotter les œufs avec de l'huile, tout comme la mayonnaise, petit à petit, jusqu'à ce qu'il commence à lier, changer de couleur et épaissir, ajouter la semoule avec une cuillère, en alternant avec de l'eau minérale, du jus de citron, continuer avec de l'huile et ainsi de suite jusqu'à la fin.

Vous remarquerez comment il change de couleur et de texture, deviendra blanc et grandira considérablement.

A la fin, ajoutez du poivre, du sel si nécessaire et l'oignon finement émincé.

Il se sert avec appétit aussi bien le matin, au déjeuner ou lors d'un repas de fête à l'apéritif.



Salade de caviar de truite

Salade de caviar de truite à partir de : caviar de truite, pain, lait, sel, poivre, citron, huile, oignon.

Ingrédient:

  • 100 g de caviar de truite
  • 2 tranches de pain blanc
  • lait froid
  • sel
  • poivre
  • jus de citron
  • huile
  • oignon

Mode de préparation :

Hacher finement l'oignon, saupoudrer de sel et réserver pour laisser le jus.

Mettez la chapelure dans un bol, ajoutez du lait sur le dessus pour bien le couvrir et laissez le pain tremper complètement.

Dans un bol haut, ajoutez 50 g de caviar, mettez le pain trempé et bien essoré et mélangez au batteur. Ajouter graduellement l'huile, comme pour la mayonnaise. Le mixeur peut aller à grande vitesse, c'est parfait comme ça.

Alternez l'huile avec le jus de citron, salez et poivrez et goûtez constamment. Éteignez le mélangeur lorsque la salade atteint la consistance désirée.

À la fin, mettez 2 cuillères à soupe d'eau minérale et l'oignon bien pressé. Incorporer les 50 g de caviar restants et servir avec brio.


Salade de caviar maison

Je vous propose une recette de salade de caviar maison, bien plus savoureuse mais aussi plus saine que celles du commerce.

Ainsi pour sa préparation nous avons besoin des ingrédients suivants :

La première étape de la préparation de la salade est de préparer la semoule car on en a besoin froide, donc mettez de l'eau à bouillir avec un peu de sel, puis ajoutez progressivement la semoule sous la pluie, en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir. L'oignon est mis sur la râpe à carottes pour être très fin, il n'a pas besoin de se sentir physiquement dans la salade, nous n'avons besoin que de son goût.

Ceci étant dit, on commence à préparer la salade : mettre le caviar dans un bol et le mélanger avec une cuillère en bois, en ajoutant un peu d'huile, comme une mayonnaise, jusqu'à ce qu'on remarque que le caviar a doublé de volume, puis on ajoute une cuillerée de semoule froide. , la même chose est ajoutée à l'huile, auquel cas nous pouvons nous permettre d'introduire le mélangeur, cela nous aidera à obtenir une texture plus moelleuse de la salade. Bien mélanger jusqu'à ce que toute la semoule et l'huile soient incorporées, ajouter l'oignon et le jus de citron. Attention à ne pas rajouter de sel, les œufs peuvent déjà contenir du sel. Si vous pensez que la consistance de la salade est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau minérale, je vous conseille de la servir après 1 à 2 heures de refroidissement !



Vous pouvez la servir avec un pain frais fait maison et quelques olives charnues raviront les sens de cette salade et je vous assure que vous renoncerez au caviar tout fait.


SALADE D'OEUF

Je ne comprends toujours pas pourquoi tout le monde a peur de préparer la salade de caviar. Surtout que nous la rencontrons depuis que nous sommes petits. Que quelqu'un me dise qu'il n'a pas mixé le caviar des fêtes à l'âge de 8-10 ans pour aider sa mère…

Il est vrai que plus récemment nous préférons acheter une boite de 80 gr. ou 200gr. de caviar prêt à l'emploi mais ne se compare même pas de loin avec ceux faits à la maison. Bien sûr, nous avons maintenant le mixeur à portée de main et c'est beaucoup plus facile pour nous, mais quelle plus grande satisfaction d'avoir lorsque votre salade est coupée et que vous retournez à la cuillère pour ressentir ce plaisir du vrai succès lorsque vous commencez d'un côté du bol à réparer facilement avec une tranche de pain trempée dans l'eau ou avec un peu de semoule bouillie.

Je vous invite à une portion de "souvenirs" au goût de brochet et de carpe.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de caviar de brochet - 25 gr.
  • 1 cuillère à soupe de caviar de carpe - 25 gr.
  • jus d'un demi citron
  • 400 ml. huile
  • 1 cuillère à soupe de gris bouilli
  • 3 cuillères à soupe d'eau minérale

Je mets les deux types de caviar dans le bol et les mélange un peu pour les dissoudre et je peux facilement enlever toute peau restante.

Je commence à mettre un peu d'huile au début, puis de plus en plus mais toujours en un fil fin pour que ça ne me coupe pas. Après avoir mis la moitié de la quantité d'huile, j'ajoute un peu de jus de citron, une goutte d'eau minérale et d'huile, en alternant avec ces ingrédients quelques fois de plus.

La salade deviendra blanche et aura une consistance beaucoup plus homogène. Continuez à mélanger jusqu'à ce que j'aie fini toute l'huile.

Ne pensez pas qu'il ne m'a pas coupé à un moment donné, mais je l'ai réparé en un clin d'œil avec de la semoule bouillie et une petite tranche de pain trempée dans de l'eau froide.

C'est à peu près ça. Et si j'y pense, à partir de 50 gr. de caviar cru, j'ai obtenu environ 500 grammes de caviar préparé. Je mangerai aussi demain avec un morceau de pain frais.


Salade de caviar à l'oignon et à la semoule, moelleuse et rapide à préparer

Ingrédients: 100 g de caviar (carpe ou hareng, frais ou salé selon vos envies), 100 g de semoule, 300 ml d'huile, oignons rouges (ou blancs) finement hachés, jus d'un demi citron, 2-3 cuillères à soupe d'eau minérale

Méthode de préparationLa semoule est bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte fine, attention à ne pas la faire avec des grumeaux, puis laissez-la refroidir. Si vous utilisez du caviar frais, vous devez ajouter du sel dessus, en fonction du goût de chacun, du degré de salé que vous voulez. Si vous utilisez du caviar salé du commerce, il faut les conserver au préalable dans un bol d'eau et y déposer 2 tranches de pain. Ils sont conservés dans l'eau pendant environ 3 à 4 heures avant d'être transformés. Mettez la semoule bouillie et refroidie dans un mixeur, puis ajoutez le caviar et mixez pendant environ 2-3 minutes. Le gris a pour rôle d'épaissir la salade. Si vous ne souhaitez pas ajouter de semoule, vous pouvez ajouter un peu de chapelure imbibée de lait. Après qu'ils aient bien passé, incorporer délicatement l'huile, le jus de citron et l'eau minérale et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Il faut être un peu patient et verser l'huile petit à petit pour ne pas couper la salade. A la fin, après avoir obtenu la consistance souhaitée du caviar, plus fort ou plus crémeux, ajoutez l'oignon finement haché, décorez de feuilles d'aneth ou d'olives noires et servez froid.


Étape 2

J'ai ensuite continué avec l'huile, petit à petit. Après avoir ajouté un autre quart de la quantité d'huile, j'ai ajouté du jus de citron puis de l'eau minérale et j'ai continué ainsi. www.simonacallas.com Il est essentiel de ne rien ajouter à la salade tant que ce qui a été ajouté n'est pas bien incorporé. Je l'ai goûté, pour m'assurer qu'il est bien acide et prêt. À la fin, j'ai coupé l'oignon le plus petit possible et je l'ai ajouté à la salade.

J'ai rencontré des tulceni qui ne mettent pas d'oignons dans du caviar mais le mettent à côté de la table - des oignons séchés finement hachés (qui veulent saupoudrer le sandwich de salade) ou des oignons verts (dont vous mordez simplement, immédiatement après avoir mordu la tartinade ). C'est tellement élégant, j'ai aimé l'idée et je m'en suis souvenu. Cependant, lorsque je mets des oignons en salade, je choisis de petits oignons (séchés) car ils ont des feuilles fines et peuvent être hachés beaucoup plus finement. De cette façon, vous pouvez sentir l'oignon sans sentir des morceaux d'oignon.

Si vous aimez mes recettes, s'il vous plaît aimez et suivez ma page facebook Simonacallas, où je vous propose chaque jour des sources d'inspiration pour les menus du jour, menus d'occasion ou recette c'est spécial. Je vous invite également à rejoindre le SimonaCallas Grup Oficial, où je pourrai répondre à vos questions, vous donner des conseils culinaires et vous préparer de beaux concours, avec des prix intéressants.


On nettoie bien les peaux et si elles sont fraîches on les frotte avec un peu de sel (les miennes ont déjà été salées) on les met dans un bol et on les mélange avec l'huile, versée petit à petit (comme de la mayonnaise). nous ajoutons du jus de citron et de l'eau minérale ainsi éclaircir en couleur et devenir plus moelleux.Nous préparons la semoule à partir de 125 ml d'eau que nous mettons sur le feu, et quand elle commence à bouillir nous ajoutons 2 cuillères à soupe de semoule et mélangeons continuellement pendant 2- 3 minutes jusqu'à ce que la semoule bout. Laisser refroidir.

Quand on a fini d'incorporer l'huile, le jus de citron et l'eau minérale, on ajoute la semoule qui doit être complètement refroidie.On ajoute du sel, on met l'oignon finement haché, on mélange bien et on le met au froid.On décore selon l'imagination et servir. Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Salade de carpe au caviar

Beaucoup de gens évitent de faire de la salade de caviar de carpes et je ne sais pas pourquoi, car ils sont très faciles à faire et sont incroyablement bons si vous suivez la recette étape par étape.

Vous aimez le caviar ? Alors aujourd'hui, nous allons faire une salade avec du caviar de carpe de semoule avec de l'oignon et du citron. C'est tellement facile à faire, le goût étant nettement supérieur à ceux du commerce, en plus on sait exactement ce qu'ils contiennent. Ils sont crémeux et moelleux à la fois et vous n'avez pas besoin d'être un maître pour les préparer.
On peut les faire avec de la semoule ou avec du vieux pain trempé dans du lait, mais je préfère les faire avec de la semoule, car ils demandent moins de travail et ne restent pas grumeleux sur le pain.

Je vous invite donc à rester ensemble pour la liste des ingrédients, mais aussi le mode de préparation simple.

Pour de nombreuses autres recettes de salades, rendez-vous dans la rubrique salades, cliquez ici ou sur la photo

Vous pouvez également me suivre sur Instagram, cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ajouter le jus de citron, l'oignon finement haché et le caviar, bien mélanger, puis ajouter l'huile petit à petit, comme une mayonnaise.

Servir avec du pain grillé, des oignons rouges et du citron. Ce n'est pas si simple, mais maintenant je vous laisse préparer vos ingrédients et vous mettre au travail, pas avant de vous souhaiter bonne chance et bon appétit !


200 gr de salau glacé
un oignon moyen
1 l d'huile (une bouteille d'huile)
jus d'un citron

Étape 1: Frottez un peu les œufs avec une fourchette pour enlever toute la peau

Étape 2:Verser l'huile sur le caviar goutte à goutte (comme dans la mayonnaise) et frotter au batteur à vitesse moyenne (afin de ne pas casser le caviar)

Étape 3:Ajouter l'oignon finement haché (ou râpé et pressé)

Étape 4:Continuez à ajouter de l'huile et frottez avec le mélangeur jusqu'à ce que la composition devienne mousseuse


Le caviar est mélangé à l'huile, en versant légèrement, comme dans la préparation de la mayonnaise. Il est recommandé d'ajouter de l'huile selon vos goûts. Si vous en ajoutez moins, le goût du caviar sera plus prononcé.

Hacher finement un oignon approprié et ajouter au caviar. Pour finaliser leur goût, ajoutez un peu de vinaigre, ou pressez le jus de citron dessus, selon les goûts.

Dans certaines régions, en fin de cuisson, une goutte d'eau minérale est versée sur le caviar, le rendant plus moelleux. Convient pour le sel. Ils peuvent être servis avec du pain frais ou grillé.



Commentaires:

  1. Garabed

    Je félicite, l'idée brillante

  2. Arlando

    Dans l'existence, il y avait une tendance à une détérioration des conditions de vie, ou, à le dire simplement, les choses n'étaient nulle part.

  3. Grozahn

    Le message incomparable, j'aime :)

  4. Batal

    Vous n'êtes pas correcte. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  5. Ealadhach

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Discutons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  6. Tamas

    À mon avis, il a tort. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.



Écrire un message