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Granité aux grains de café

Granité aux grains de café


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Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de grains de café entiers (environ 6 onces)
  • 1/4 tasse de liqueur de café (comme Tia Maria ou Kahlùa)

Préparation de la recette

  • Mélanger 4 tasses d'eau et le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir 3 minutes. Incorporer les grains de café; faire bouillir 2 minutes. Retirer la casserole du feu; couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le mélange soit froid, environ 3 heures. Filtrer le liquide dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces; jeter les grains de café dans la passoire. Ajouter la liqueur de café au liquide dans le plat; remuer pour mélanger. Congeler jusqu'à consistance ferme, en remuant toutes les 45 minutes, environ 5 heures. DO AHEAD Peut être préparé 3 jours à l'avance. Couvrir et réserver au congélateur.

  • Avant de servir, gratter la surface du granité avec une fourchette jusqu'à la formation de cristaux. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prélever le granité et servir.

Recette de Douglas RodriguezSection des critiques

DÉLICIEUX ET RAPIDE

En parlant de l'extérieur de la tasse, il existe de nombreuses utilisations du café instantané que vous n'avez peut-être pas envisagées. Le café Dalgona a aidé à lancer l'amour du café instantané à travers les États-Unis du jour au lendemain grâce aux médias sociaux, mais ce n'était que le début pour l'option en portion individuelle.

Insider répertorie 6 recettes de café instantané faciles à préparer à la maison si vous aimez le dalgona. Nous pouvons certainement soutenir leur fabrication en utilisant également le café instantané Death Wish.

café Jello fait rire l'enfant en chacun de nous parce que qui n'aime pas la jello ? Celui-ci est un peu plus adulte, mais pas au-delà de nous, en tant qu'amateurs de café et de dessert.

Café aux œufs vietnamien est né de la pénurie de lait frais avant et pendant la guerre du Vietnam. Bien que l'idée d'un œuf + café puisse ne pas sembler excitante, il s'agit plutôt d'un dessert caféiné qui ressemble à une crème pâtissière douce et crémeuse servie avec une cuillère.

Granita di Caffé con Panna peut-être un petit-déjeuner sicilien, mais il se double également d'un dessert incroyable. Le granité est essentiellement de la glace pilée, donc contrairement à la fabrication de crème glacée, ne vous inquiétez pas de la formation de cristaux de glace lorsqu'elle gèle.

Ces biscuits aux grains de café se marient parfaitement avec le café ou peuvent se débrouiller seuls.

UNE Boozy Flat Blanc pourrait être idéal pour un brunch se réunir. Avec un soupçon de vanille et un soupçon de Kahlua, généreusement garni de cette dalgona fouettée, il porte la boisson brunch classique à un nouveau niveau.

Pourquoi attendre les vacances quand on peut faire ça rouleau de gâteau suisse boozy tiramisu maintenant? Creuser.

Café Jello

  1. Fouetter le café Death Wish chaud, la gélatine et le sucre dans une grande tasse à mesurer (mesurant au moins 4 tasses) jusqu'à dissolution complète.
  2. Verser dans un moule carré 8x8 et réfrigérer pendant au moins 4 à 6 heures, de préférence toute la nuit.
  3. Lorsqu'ils sont fermes et complètement refroidis, coupez-les en carrés et placez-les soigneusement dans des verres individuels ou des petits bols.
  1. Fouetter 1 boîte de lait concentré sucré et de lait jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Transférer dans un petit pichet pour servir.
  1. Placer la gelée de café dans des tasses/bols individuels. Verser le lait sucré sur les carrés de jello et servir immédiatement avec des cuillères et du lait extra sucré.

Facultatif : pour préparer votre café jello ombre, remplissez environ les ¾ de lait sucré. Garnir d'un peu de café supplémentaire, remuer doucement et servir.


Recette de cocktail aigre-doux au jasmin

On adore ce cocktail printanier pour son ingrédient secret : le sirop aromatisé au thé vert. Vous n'en avez pas sous la main ? Remplacez l'eau par une tasse de thé vert au jasmin de première qualité infusé lorsque vous préparez un sirop simple (instructions ci-dessous). Essayez les restes de sirop comme édulcorant dans le thé glacé ou la limonade maison.

Ingrédients

Pour le cocktail (par portion) :

1 1/2 oz de sirop simple de jasmin

Instructions

Pour faire le sirop, mélanger le sucre et le thé dans une petite casserole à feu moyen. Laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop soit clair. Laisser refroidir.

Ajouter le sirop, la vodka et le jus de citron dans un shaker avec de la glace. Agiter et passer dans un verre. Décorez de zeste de citron si vous le souhaitez, ou d'une fleur de jasmin si vous en trouvez une. À votre santé!


Maté : Ce thé sud-américain est riche en antioxydants et améliore votre capacité de concentration. Beaucoup de gens trouvent que c'est une bonne alternative aux boissons fortement caféinées. Il prétend également améliorer l'endurance physique, aider à la digestion, soutenir la santé cardiovasculaire et peut vous aider à contrôler votre poids. Tous ces bienfaits pour la santé et c'est délicieux.

Matcha : Ce thé vert est également plein d'antioxydants et augmente les niveaux d'énergie sans la nervosité de la caféine. Il est également prouvé qu'il renforce votre système immunitaire, il est donc bon de le boire pendant les mois d'hiver ! Il est plein de nutriments et de vitamines et aide à protéger contre les maladies. En plus de tout cela, le Matcha peut également aider à une perte de poids efficace.

Thé vert : Le thé vert possède bon nombre des mêmes bienfaits antioxydants que le maté et le matcha et bien d'autres encore ! Il a été démontré que le thé vert améliore la circulation sanguine et abaisse le taux de cholestérol et aide à prévenir une gamme de problèmes cardiaques. De plus, le rituel de siroter du thé vous aide à ralentir et à vous détendre grâce à un produit chimique naturel appelé théanine qui peut procurer un effet calmant.

Smoothie Acai: Les baies d'açai ont été appelées un super aliment. Ils sont plus riches en antioxydants que de nombreuses autres baies et peuvent également avoir des avantages anti-âge et de perte de poids.

Venez visiter votre magasin Human Bean le plus proche aujourd'hui et essayez une variété de boissons saines et savoureuses !


Faiseur de veuves

Gazimal / La banque d'images / Getty Images

Avec les boissons alcoolisées au café les plus populaires à l'écart, il est temps pour quelque chose de nouveau. Cela nous amène au cocktail Jägermeister assez unique appelé le faiseur de veuves.

Si vous pensiez que Jäger était réservé aux shots pour me saouler, détrompez-vous. Cette recette traite assez bien la liqueur aux herbes, en l'associant à parts égales de vodka et de liqueur de café. Ajoutez un peu de grenadine, et vous obtenez une boisson plutôt agréable.


Recette de café Kumbakonam Degree – Ingrédients

Pour la déco :

Café en poudre – 3 cuillères à café bombées
Eau – 3/4 tasse

Pour le café :

Décotion forte – 1/4 tasse (ajuster selon la force que vous voulez)
Lait – 1,5 tasses
Sucre – 2 c.
Note* : Cette décoction peut faire environ 2-3 tasses de café selon la force.

Méthode:

  1. Choisissez de la poudre de café filtre de bonne qualité. Prenez votre filtre à café.
  2. Ajoutez d'abord 3 cuillères à café de poudre de café filtre dans le récipient supérieur du filtre, réservez. Maintenant, faites bouillir de l'eau.
  3. Placez le bâtonnet à l'intérieur, puis ajoutez de l'eau bouillie. Fermez avec le couvercle et laissez reposer pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que toute la décoction tombe. Comme vous le voyez, la décoction tombe et s'accumule dans la partie inférieure du filtre.
  4. Faites d'abord bouillir le lait, puis placez-le dans un récipient plus grand contenant de l'eau bouillante. Laissez bouillir jusqu'à ce que vous commenciez à préparer le café filtre.
  5. Ajoutez le sucre dans le tawara de service. Ajoutez ensuite la décoction de café. Mélangez une fois.
  6. Puis filtrer le lait. Verser du tawara dans le gobelet une ou deux fois jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Servir chaud !

Le café filtre est prêt, servez-le chaud et mousseux. Nous servons toujours du café filtre dans un ensemble de gobelets tawara, comme indiqué sur les photos.


Café irlandais

La recette que chaque amateur de café devrait goûter au moins une fois est le café irlandais traditionnel. Il vient tout droit de l'Irlande des années 40 et a établi la norme pour ce qu'un bon cocktail de café devrait être.

La recette est assez simple, bien qu'elle soit très spécifique et, contrairement à un mythe répandu, ce n'est pas une boisson crémeuse. La base est un café riche et fort agrémenté d'un shot de whisky irlandais et sucré avec du sucre brun. Pour le garder authentique, garnissez-le de crème double fraîchement fouettée.


Le vrai thé masala chai fait à partir de zéro est toujours votre meilleure option pour une expérience chai authentique. Cependant, ce n'est pas le cas dans des recettes comme ce latte. En fait, nous vouloir vous d'acheter une version concentrée et en poudre du thé.

Ceux-ci sont souvent appelés « thé masala chai instantané » ou « thé masala chai concentré ». Cette forme est différente du masala chai en feuilles ou en sachet de thé, car il s'agit d'une version en poudre du thé, à laquelle il suffit d'ajouter du lait. C'est essentiellement le café instantané du masala chai.

Alors que de nombreux fans de masala chai méprisent ces thés en poudre, il existe de très bonnes options disponibles. Parmi nos favoris figurent :

  • Concentré de thé Masala Chai de Rishi Tea - Rishi est spécialisé dans le masala chai, mais se concentre sur les thés en vrac et en sachet. Ne les confondez pas avec le concentré.
  • Oregon Chai - Cette entreprise est spécialisée dans les concentrés de chai instantanés. Ils offrent régulièrement une variété de saveurs, y compris des versions sans sucre et sans caféine

6.12.2008

Salade de radicchio grillé et de haricots

Mario Batalli et moi sommes pratiquement liés. Il sortait avec le camarade de chambre de la sœur cadette d'une des amies d'enfance de ma mère. Ça nous fait quoi ? Meilleurs amis? Je le pensais, et je ne manquerai pas de lui dire si jamais nous nous rencontrons. Compte tenu de notre relation étroite, c'est une chance qu'Alex et moi trouvons ses recettes si incroyables. Je ne pense pas que je pourrais le lui révéler si nous ne le faisions pas. Mais d'une manière ou d'une autre, chaque plat que nous avons essayé dans ses livres de cuisine ou son émission (ou ses restaurants) a été incroyable - et ce chef-d'œuvre de haricots et de radicchio ne fait pas exception. Cela vient de son récent livre de cuisine, Mario Batali Italian Grill, qui contient certaines des plus belles photographies culinaires que nous ayons jamais vues, ainsi que certaines des recettes les plus délicieuses.

La recette demande de griller le radicchio, de préparer les haricots et de servir les deux sur des tranches de pain grillées, comme une bruschetta. Bien que nous l'ayons servi de cette façon la première fois que nous l'avons préparé, cette fois nous avons sauté le pain car le reste de notre repas était riche en glucides. Nous avons servi les haricots et le radicchio en salade, et c'était tout aussi parfait comme ça. Cette recette est simple, saine et idéale pour les soirées d'été discrètes. Si vous vous sentez inspiré, vous pouvez expérimenter en ajoutant des olives ou des tomates, ou en garnissant le plat de parmesan. Nous l'aimons tel quel (lire: avec nos propres ajustements mineurs).

Ingrédients:
1 tasse de haricots cannellini (nous avons utilisé des haricots en conserve, égouttés et rincés)
6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic, coupées en fines lamelles
1 gousse d'ail, émincée (nous l'avons omis)
2 grosses têtes de radicchio
sel
poivre

Instructions:
Préchauffer le gril ou le gril. Dans un bol, mélanger délicatement les haricots avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, le basilic et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le radicchio en deux de haut en bas et placez-le au sec sur le gril. Cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer du gril et couper à nouveau chaque moitié en deux pour former des quartiers. Coupez le noyau et détachez chaque feuille de la tête. Dresser les feuilles retirées dans un bol à mélanger avec le reste de l'huile et du vinaigre et assaisonner de sel et de poivre. Disposer les assiettes de radicchio et diviser les haricots
mélange dessus. Servir.



Bien que le pot Moka ne fasse pas réellement d'espresso, qui doit être placé sous 130,5 PSI, il utilise de l'eau pressurisée à la vapeur pour créer un café sombre et riche. Cette haute pression, associée à la vapeur, extrait davantage de composés aromatiques et de solides de café et donne un café qui a une sensation en bouche et un corps plus proche de l'espresso. La clé pour faire du café avec un pot Moka est la patience. Porter le café à ébullition à feu modéré. Sinon, vous pourriez brûler les grains de café et le café au goût brûlé.

Si vous partez en solo et que vous souhaitez vous faire plaisir, préparez une seule portion en ajoutant le sucre directement dans le pichet à expresso d'une machine à expresso. Cela rendra le café et le sucre plus visqueux que si vous ajoutiez simplement du sucre à table. Bien que traditionnellement le Cafecito n'ait pas de lait ou de crème ajouté, il n'est pas rare que les Américains ajoutent une touche de crème à leur expresso.

Il est facile de courir dans un café et de prendre quelques cafés après le travail pour les amis et la famille, mais pour quelque chose de spécial que vous ne buvez pas tous les jours, le cafecito vaut le temps de le préparer. L'effort supplémentaire nécessaire pour préparer une tasse de café comme le cafecito témoigne de la tradition latine consistant à passer du temps social avec les amis et la famille.


Voir la vidéo: Söin kahvi papu (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gyamfi

    Alors ce n'est tout simplement pas ça

  2. Shakalkree

    Félicitations, votre pensée sera utile

  3. Dynadin

    Tu te trompes. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Mensah

    Tout en temps.



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