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Bouillon de boeuf aux légumes au four

Bouillon de boeuf aux légumes au four


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Je ne suis pas fan de boeuf, mais aujourd'hui mes yeux sont tombés sur des rasoirs, ils avaient l'air vraiment bons et j'ai pensé que ce n'était pas mal d'essayer... d'ailleurs j'adore la soupe de boeuf, c'est un délice...

  • 2 morceaux de saumure en tranches d'environ 500 g
  • 2 petites carottes
  • 1 petit panais
  • 1 oignon d'eau de plus
  • 1 poivron rouge
  • 3 petites pommes de terre
  • thym
  • poivre
  • sel
  • farine
  • gousses d'ail
  • tomates aux poivrons en conserve
  • 200 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau

Portions : 2

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bouillon de bœuf aux légumes cuits au four :

Nous nettoyons d'abord les légumes, nous coupons l'oignon en écailles, la carotte et le panais en tranches, le poivron en tranches appropriées. Mettez une casserole sur le feu, laissez chauffer, ajoutez de l'huile, pas trop, ajoutez les légumes préparés, faites-les cuire pendant environ 10 minutes, puis placez-les dans un bol en yena. Sur les légumes durcis, nous ajoutons les tranches de pommes de terre. Nous lavons les tranches de pinceau, nous les séchons avec une serviette. Mélangez à part un peu de farine avec du sel, du poivre et du thym, roulez les rouleaux dans la farine puis mettez-les dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés. Quand ils sont dorés, sortez-les et placez-les sur le lit de légumes, versez le vin et l'eau, couvrez le bol de papier sulfurisé. mettre le plat dans le four préchauffé, environ 30 minutes à feu vif, puis baisser le feu à moyen et laisser au four pendant 2 heures. Au bout de deux heures, ajoutez l'ail haché et les tomates avec les poivrons en conserve. Couvrir à nouveau de papier cuisson et laisser reposer encore 20 minutes, puis retirer le papier cuisson et laisser encore 20 minutes au four. Nous servons avec n'importe quel type d'acidité..même je suis bon comme aigreur .....:D


Vidéo: Bouillon de veau aux légumes tous les convives en demanderont encore une portion! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nagore

    Pouvez-vous combler le vide?

  2. JoJozahn

    C'était avec moi aussi. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  3. Voodoora

    Absolument d'accord avec vous. Il y a quelque chose aussi, je pense que c'est une bonne idée.

  4. Hrypanleah

    C'est oui!

  5. Burhdon

    Absolument d'accord avec vous. Cela me semble une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.



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