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Recette B-52

Recette B-52

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Une recette de cocktail composée de seulement trois ingrédients. Lorsqu'elles sont préparées avec suffisamment de patience, la liqueur de café, la liqueur d'orange et la liqueur de crème irlandaise doivent former trois couches distinctes.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 1 cuillère à soupe de liqueur aromatisée au café
  • 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange à base de cognac
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de crème irlandaise

MéthodePréparation:1min ›Prêt en:1min

  1. Versez délicatement la liqueur de café, la liqueur d'orange et la liqueur de crème irlandaise dans un verre à cordial afin qu'elles ne se mélangent pas.

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Avis et notesNote globale moyenne :(10)

Avis en anglais (9)

par aellis4902

C'est une boisson géniale secouée ou en couches. Un de mes amis pendant mes jours de serveuse a fait une version que nous avons appelée "Beam Me Up Scotty". Vous avez remplacé le Wild Turkey 101 par du Grand Marnier, refroidi avec de la glace, filtré et bu rapidement avant que le 101 ne caille le Bailey's. Délicieux. Mais pratiquez la modération ou vous "irez hardiment là où personne n'est allé auparavant".-28 oct. 2010

par DIZ♥

Remuer avant de boire. Je ne sais pas si c'est la façon officielle de les boire, mais c'est ma préférence.-29 oct. 2009


Café B-52

Le cocktail shot B-52 Bomber est une boisson en couches composée de crème irlandaise, de Kahlua et de Grand Marnier. Cette version utilise ces ingrédients mélangés à du café chaud pour une boisson chaude et apaisante. avec un coup de pied !


Cette photo en couches classique est incroyable et a un goût fantastique. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de liqueur d'orange produit une saveur d'orange caramel. Vous pouvez boire ce shot lentement et savourer chaque couche ou le boire rapidement.

J'ai entendu parler de gens qui remuaient le shot après l'avoir servi afin que toutes les saveurs se mélangent. C'est à vous de décider comment vous appréciez cette photo en couches classique.

Le B52 Shot est un ingrédient de la fabrication d'un Duck Fart Shot. La différence est le Grand Marnier par rapport au Crown Royal Canadian Whiskey.

Ingrédients

Équipement nécessaire

Verre à liqueur - Vous souhaitez utiliser un verre à liqueur de 2 oz pour cette recette B52. Si vous utilisez un verre à liqueur plus petit, assurez-vous de réduire la quantité d'alcool utilisée pour qu'elle rentre dans le verre à liqueur. Cette recette donne un shot de 1,5 oz.

Tasse à mesurer - J'utilise ces tasses à mesurer inclinées pour mesurer facilement chaque couche de cette photo. J'utilise trois tasses à mesurer différentes pour que les saveurs ne se mélangent pas.

Étape 1 - Ajoutez Kahlua au verre à liqueur. Essayez de minimiser tout liquide qui se dépose sur le côté du verre à liqueur. Pour la première couche, lorsque vous versez la liqueur de café, elle peut entrer à vitesse normale, mais essayez de garder les côtés du verre aussi propres que possible.

Étape 2 - Versez LENTEMENT la crème irlandaise Bailey's sur le dos d'une cuillère de bar, cela aidera à obtenir les couches distinctes de cette boisson en couches.

Étape 3 - Faites pivoter le verre à liqueur pour ne pas verser au même endroit où vous avez versé la crème irlandaise. Essuyez la cuillère ou utilisez-en une nouvelle.

Versez lentement le Grand Marnier dans le verre. LENTEMENT.

J'ai vu où d'autres barmans ont utilisé différentes liqueurs d'orange comme Cointreau pour cette recette. Je ne les ai faites qu'avec du Grand Marnier, donc je ne sais pas à quoi ressemblera la superposition avec d'autres liqueurs d'orange.

Vous voudrez utiliser des parties égales de chaque liqueur pour obtenir un shot uniforme.

Versez lentement. Vous voulez verser lentement le Bailey's et le Grand Marnier sur la cuillère afin que les couches ne se mélangent pas.

Essuyer la cuillère ou utiliser une deuxième cuillère entre les couches peut aider à minimiser le mélange.

J'utilise ces tasses à mesurer coudées pour mesurer facilement chaque couche de cette photo. J'utilise trois tasses à mesurer différentes pour que les saveurs ne se mélangent pas.

Vous pouvez servir cette boisson à température ambiante ou vous pouvez réfrigérer le Kahlua, le Baileys et le Grand Marnier avant de servir, il s'agit donc d'un coup froid.

Différentes marques d'alcool peuvent se déposer différemment lorsqu'elles sont versées dans ce shot.

Pour faire un b-52 flamboyant, vous pouvez arroser d'un peu de rhum 101 overproof ou d'une autre liqueur hautement inflammable et l'allumer en feu. S'IL VOUS PLAÎT soyez prudent et prudent lorsque vous essayez de faire ce tir B-52 enflammé.


Des détails

Étape 1

1. Préchauffer le four à 325F. Graisser légèrement un moule carré de 8 pouces. Mettre de côté.

Mesurer le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Dans un bol de taille moyenne, fouetter le beurre fondu avec les œufs et la vanille. Incorporer au mélange de farine jusqu'à homogénéité. Versez la moitié du mélange dans un autre bol.
Incorporer Kahlua dans la moitié du mélange et Bailey's Irish Cream dans l'autre moitié. Mettre les bols de côté.

3. Dans un petit bol mixmaster, mélanger le fromage à la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter progressivement le sucre et la farine. Incorporer ensuite le Grand Marnier et le zeste d'orange.

4. Mettez le mélange Kahlua dans le moule préparé et lissez le dessus. puis verser la crème
garniture au fromage sur la base de Kahlua. (Ce mélange sera assez liquide.)

Étalez soigneusement le mélange de crème irlandaise Baileys sur le dessus. Vous ne pourrez pas étaler la pâte avec un couteau. (Appliquez de petites quantités avec une cuillère jusqu'à ce que complètement recouvert. J'ai parfois créé un effet marbré - ne vous inquiétez pas, il a toujours bon goût.)

Cuire au centre du four préchauffé pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des côtés du moule. Refroidir les brownies dans le moule sur une grille.
Les brownies se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. (Pas vraiment, ils sont assez bons et semblent disparaître assez rapidement.)


Ajouté par

Oh mon Dieu, ils sont phénoménaux. MAIS, la recette imprimée ici est incorrecte : vous devez utiliser **TOUTES** des liqueurs, pas seulement une d'entre elles. Les 3 liqueurs combinées forment une boisson appelée B-52, donc toutes sont dans cette confection, 2 1/2 T. de chacune. Achetez les petites bouteilles au magasin d'alcools, vous savez, de la taille d'un bas de Noël. Vous pouvez tremper les boules dans du chocolat blanc fondu, du chocolat noir, etc. et rouler certaines d'entre elles dans des noix concassées ou des pépites. Utilisez votre imagination, amusez-vous et profitez-en. Ne mangez pas et ne conduisez pas ! MDR

Je fais cette recette depuis quelques années. J'ai changé du chocolat blanc au chocolat noir pour l'enrobage, cela donne au bonbon une saveur beaucoup plus riche & fait ressortir l'orange du Grand Marnier


Tir B-52

Une boisson qui serait originaire des années 70 (ou de la fin des années 60), le shot B-52 est une combinaison de Kahlúa, de crème irlandaise et de liqueur d'orange (à l'origine la liqueur de Grand Marnier mais maintenant le triple sec est le plus couramment utilisé). C'est un cliché assez voyant en raison de son affichage impressionnant (il a aussi un goût délicieux).

Lorsqu'ils sont préparés correctement, les ingrédients sont séparés en trois couches distinctes.

Comme la plupart des boissons mélangées populaires, les origines des B-52 sont contestées. Il y a trois théories possibles qui revendiquent chacune une certaine légitimité.

La première est que la boisson a été créée à Le restaurant d'Alice à Malibu à la fin des années 1960 et qu'il a été nommé d'après le bombardier américain à longue portée B-52 Strato-fortress. Ce bombardier a été utilisé pendant la guerre du Vietnam et a largué des "bombes incendiaires" qui, si vous croyez cette histoire, ont probablement inspiré la variante flamboyante d'aujourd'hui.

La deuxième théorie est qu'il a été inventé par le barman Peter Fich à l'hôtel Banff Springs en Alberta. Il est dit qu'il a nommé ses créations de boissons d'après ses groupes préférés, d'où le tir du B-52 portant le nom du groupe américain populaire du même nom.

La troisième théorie (et la moins évoquée) est qu'elle a été créée par le barman Adam Honigman au bar à prunes Maxwell de New York City.

Quoi qu'il en soit, la boisson a fait son chemin dans les années 70 et est depuis l'un des tireurs les plus populaires au monde.

Il a également connu un regain de popularité momentané lorsque l'attaquant du club de football d'Arsenal, Nicklas Bendtner, a changé son numéro de maillot de 26 à 52 au cours de la même saison où il a marqué un but héroïque contre Liverpool lors de la Carling Cup en 2009. Les fans l'ont surnommé « le bombardier » et bu des shots de B-52 pour honorer son nom.

Variante flamboyante du B-52

L'une des raisons de la popularité continue du B-52 est à cause de sa variante flamboyante. Ce coup est généralement allumé en mettant un alcool à haute résistance (le plus souvent du rhum Bacardi 151 overproof) sur le dessus. Cette variante est parfois appelée “B-52 en mission“.

Les alcools à haute résistance sont hautement inflammables, c'est ce qui permet d'enflammer ce tir. J'ai également vu cette boisson flambée lorsqu'un triple sec à haute résistance, comme le cointreau, est utilisé. Cependant, l'effet est difficile à obtenir et souvent de courte durée. La superposition d'un alcool à haute résistance est plus fiable.

Si possible, versez le triple sec (ou Grand Marnier) à température ambiante. Comme il est superposé juste avant l'alcool à haute résistance, un alcool plus froid le rendra plus difficile à flamber.

Une fois allumée, la boisson doit être consommée le plus rapidement possible pour éviter de surchauffer le verre et le liquide. Buvez avec une paille ou soufflez sur la flamme avant de boire d'un trait.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous jouez avec le feu dans votre bar ou à la maison. Des accidents se produisent, les cheveux et les vêtements prennent feu, alors assurez-vous qu'ils sont bien éloignés des autres objets inflammables.

La famille B-50 Shot

Le B-52 est bien connu pour ses variantes. Parmi son frère flamboyant, il existe plusieurs autres substitutions et noms que vous pouvez expérimenter. Pour aider à la mémorisation, la plupart de ces variations font appel à Kahlua & Baileys et remplacent la liqueur d'orange par quelque chose de différent.


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La Galère Gourmande

Si vous avez une heure ou deux de plus à Cincinnati, essayez de découvrir Jungle Jim's. C'est une épicerie construite par un fou qu'aucun gourmand ne devrait manquer. Il y a deux emplacements - Fairfield et Eastgate. Ils ont à peu près tout. Le rayon fromage à lui seul du magasin Eastgate est plus grand que la plupart des rayons des produits d'épicerie.

Wow! Merci beaucoup pour la recommandation ! Je suis en train de la chercher maintenant !

Oh mon Dieu! Vous êtes de retour ! J'ai fait défiler vers le bas et j'ai vu qu'il y avait un tas de nouveaux messages. YAY! Je vais prendre une tasse de café et une tranche de quatre-quarts au chocolat et profiter d'un peu de temps pour te rattraper. :) Je n'ai même pas encore lu cet article (parce que je veux les lire dans l'ordre) mais j'avais hâte de dire à quel point je suis excité de vous voir de retour en action. :)

Le mélange d'oranges sera-t-il encore extrêmement liquide après refroidissement ? Le mien a refroidi pendant environ 1 heure et demie et est toujours très fin - je ne veux pas le verser sur le reste du gâteau si j'ai fait quelque chose de mal.

Désolé pour la réponse tardive ! Oui, ce sera le cas (c'est un mélange semblable à de la gelée), mais tant que le mélange de crème est étalé sur les côtés du moule à charnière, il ne devrait pas y avoir de problème.


Je viens d'essayer cela lors de notre croisière. wow, ma femme n'arrêtait pas d'en parler !

bu ça dans les années 80. encore bon en 2011

Utilisé pour les boire avec un ingrédient ajouté.
Kahlua
Crème de whisky
grand Marnier
Couche supérieure de 151

Hé Dave, si vous utilisez Crown Royal, cela s'appelle un Duck Fart.

Le meilleur moyen (et le plus cool, si vous êtes barman) est de verser chaque liqueur dans une tige de cerise de manière à obtenir trois couches distinctes dans le verre. Ensuite, lorsque vous le buvez, vous pouvez également goûter chaque saveur! Fantastique.

J'ai toujours aimé les Russes blancs. J'ai essayé un B-52 - je n'y retournerai jamais !! C'est comme un Russe blanc sous stéroïdes !.

l'allumer brûle l'alcool, a fière allure mais va à l'encontre du but - CHEERS !

kahlua, bailey's, amaretto. légitime.

c'est un peu mou. mais super. J'ai essayé avec de la vodka avec un pourcentage d'alcool plus élevé au lieu de grand marnier. ( allumer)

J'ai substitué la couronne royale au Grand Marnier. Cela donne un coup de fouet supplémentaire à la boisson.

Je pense que Gran gala fait une meilleure couche intermédiaire.
Il est plus épais que le gran marnier et moitié moins cher.

le meilleur moyen est de l'allumer.

Essayez l'absinthe au lieu du Grand Marnier -)

Goûte comme une version plus légère d'un Concorde.

Je déteste vous annoncer la nouvelle, mais les B52 existent depuis la nuit des temps !

Bailey's, Kahlua, Disaronno. LE meilleur, haut la main. J'étais énervé quand j'ai découvert que quelqu'un avait déjà nommé ma boisson. J'ai pensé que j'avais quelque chose d'unique et puis quelqu'un a calomnié le bon goût de cette boisson avec un groupe de musique pop - cette référence de bombardier de l'armée de l'air - de toute façon, il n'y a qu'une seule façon de bien faire les choses.

J'avais l'habitude de les boire dans un bar ici en ville il y a des années, alors j'en ai fait un hier soir et. miam ! Tout comme je m'en souvenais. Dans un autre bar, je me souviens avoir eu un B-54 à la place. faut le chercher.

Je ne sais pas pour l'Amérique. mais en Europe, on l'allume avant de le boire !

J'en ai bu un escadron sur Norfolk en Virginie. J'ai manqué de me faire arrêter cette nuit-là. Ouah !

c'est une mauvaise boisson, mon barman fait une vraie boisson pour moi avec un coup de chacun, c'est cher mais il n'en faut que 2 et je suis martelé :D

avec Absolut à la place du Grand Marnier, c'est un Mudslide

Absolument incroyable! Mais je l'ai eu avec Kahlua, Bailey's et Absolut au lieu du Grand Marnier. Je me demande ce qui a meilleur goût ?

Très crémeux et délicieux !

3 jiggers de chacun sur beaucoup de glace. paradis sur terre.

Fait ceci pour un groupe d'étudiants d'échange lors d'une fête. C'était génial! (Ils n'avaient également jamais entendu parler d'un coup de pipe apparemment.)

J'ai vomi mes tripes après en avoir bu deux (après 6 levers de soleil de tequila au goût amusant) Mais ça a tellement bon goût!

délicieux!! l'un des meilleurs coups de tous les temps - le goût d'un milk-shake !! =]

Cela fonctionne également bien avec Triple Sec - réduit une partie du prix de l'outil

Portion : 250 ml (1 tasse)

* : Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins alimentaires.


Classique B-52

Ne vous inquiétez pas du fait qu'il s'agit d'une boisson en couches. C'est en fait assez facile à créer, et les calques créent en fait une esthétique visuelle qui est rarement vue dans les prises de vue. Et, il a bon goût, que vous le buviez pur ou que vous le remuiez avant de le boire.

Ingrédients

  • 1 dose de liqueur de café Kaluha
  • 1 partie de crème irlandaise Bailey's
  • 1 part de Grand Marnier

Instructions

  • Choisissez un grand verre à liqueur ou un verre à dessert, selon la taille de la boisson que vous souhaitez créer
  • Ajouter Kahlua au fond du verre jusqu'à ce qu'il soit au 1/3 plein
  • Versez lentement Bailey's sur une cuillère pour le faire flotter sur le Kahlua
  • Encore une fois, en versant lentement sur une cuillère, ajoutez le Grand Marnier
  • Servir

Ingrédients

  • Gâteau au fromage bombardier B-52
  • La croûte au chocolat :
  • 2 - 1/4 tasses de Teddy Grahams au chocolat
  • 3/8 tasse de Kahlua
  • 4 -1/2 cuillère à soupe de beurre
  • Base de gâteau au fromage :
  • 4 blocs de fromage à la crème de 8 onces, (ramolli)
  • 1 - 1/4 tasse de sucre
  • 4 œufs extra gros à température ambiante
  • La couche de Bailey :
  • 1/2 tasse de crème irlandaise Bailey's
  • Couche Grand Marnier :
  • 2 tasses de pâte mise de côté plus tôt
  • 1/4 tasse de Grand Marnier
  • 1 cuillère à soupe * zeste d'orange fraîchement râpé

Instructions

Préchauffer le four à 350°. Écraser ou traiter les cookies. Verser Kahlúa sur les miettes de biscuits et bien mélanger. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Presser dans un moule à charnière de 10" recouvert d'une feuille de papier parchemin.

*** Je couvre le fond plat d'un moule à charnière avec du papier parchemin et enclenche l'anneau latéral autour du fond, en attrapant le parchemin en toute sécurité. Cela rend le cheesecake facile à retirer de la poêle. Comme toujours, j'enveloppe le fond et les côtés du moule à charnière avec du papier d'aluminium résistant et le place dans une rôtissoire pour le remplir d'eau chaude avant la cuisson.

Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Retirer 2 tasses de pâte dans un bol séparé. Réservez pour la couche de Grand Marnier.

À la pâte restante, ajoutez 1/2 tasse de crème irlandaise Bailey's. Incorporer la crème irlandaise à la pâte et bien mélanger.

Couche Grand Marnier :
2 tasses de pâte mise de côté plus tôt
1/4 tasse de Grand Marnier
1 cuillère à soupe * zeste d'orange fraîchement râpé

Ajouter le Grand Marnier et le zeste d'orange à la pâte mise de côté plus tôt et bien mélanger.

Cuire au four pendant 55 minutes à 350° ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Ouvrir légèrement la porte du four et laisser refroidir le cheesecake dans le four. Sortir du four, couvrir de papier aluminium et réfrigérer toute une nuit.

Avant de servir, ajoutez des copeaux de chocolat, des zestes d'orange et des brins de menthe.

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Voir la vidéo: Comment faire un B52? (Janvier 2022).