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Recette simple de chips au four maison

Recette simple de chips au four maison


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Une recette très simple qui peut vous faire manger de délicieuses chips en 30 minutes ! Cette recette sert quatre mais vous choisissez la quantité de pommes de terre pour votre famille, vous aurez la meilleure idée, profitez-en !


Staffordshire, Angleterre, Royaume-Uni

195 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 4 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d'huile

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 220 C / 200 C Chaleur tournante / Gaz 7.
  2. Épluchez les pommes de terre si elles sont assez grosses ou laissez la peau si elles sont petites.
  3. Couper les pommes de terre uniformément. Peu importe si vous les coupez en gros ou en minces.
  4. Placer dans un bol à mélanger à parois profondes, le plus grand sera le mieux, et ajouter l'huile. Faites tourner les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées d'huile.
  5. Placer sur une plaque de cuisson peu profonde en veillant à ce qu'aucun ne soit collé ensemble ou l'un sur l'autre.
  6. Cuire dans le haut du four pendant 20 à 25 minutes, retourner si nécessaire. Sortez du four lorsqu'ils sont dorés et tendres puis servez !

Conseil

Si vous avez de très petites pommes de terre, essayez de faire des quartiers. Vous pouvez acheter des herbes, des fromages et des saveurs épicées au supermarché, en particulier pour les quartiers faits maison.

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (5)

Je le fais déjà, mais ajustez pour le milieu de la semaine - en me précipitant du travail, j'ai prédécoupé mes chips et les blanchissent avant de les congeler. Je le fais aussi pour les rôtis. De cette façon, aucun sac ne commence à germer et j'ai toujours quelque chose de rapide à cuisiner.-27 avril 2014

Patate douce utilisée à la place mais toujours très agréable et très facile.-27 oct. 2015

Essayé avec des pommes de terre au coq rouge, bonne recette, facile à suivre-13 avril 2016


Résumé de la recette

Soyons honnêtes : peu d'aliments sont aussi satisfaisants que les croustilles. ils viennent de vérifier tous les boîtes. Les chips sont salées, croquantes et parfaitement grignotables, et je ne pense pas avoir jamais rencontré de chips avec lesquelles je ne me suis pas connecté instantanément (sauf pour les rassis, ce qui n'arrive pas sur ma montre). Cette collation occupait un espace permanent sur ma liste d'épicerie jusqu'à ce que je réalise qu'elles sont vraiment faciles à préparer à partir de zéro. Pensez-y : tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont des pommes de terre, des assaisonnements et de l'huile. Yumna Jawad, développeur de recettes et blogueuse derrière Feel Good Foodie, a ouvert la voie à mes rêves de chips maison saines.

« Les croustilles maison sont cuites au four, elles constituent donc une alternative plus saine et elles sont si simples à préparer », dit-elle. « De plus, plutôt que de faire frire les pommes de terre dans beaucoup d'huile, nous pouvons en utiliser moins, ce qui signifie qu'il y a beaucoup moins de graisses saturées. Vous pouvez également contrôler les assaisonnements, et ils ne contiennent pas de conservateurs ni d'additifs pour les rendre stables à la conservation. " La recette facile de Jawad fait appel à des pommes de terre rousses (le plus féculent, le meilleur), des épices comme l'ail et le paprika ("Vous pouvez facilement mélanger vos saveurs avec différentes épices, cependant") et de l'huile d'olive. Pour vraiment reproduire les patates achetées en magasin, elle souligne l'importance de trancher les pommes de terre aussi finement que possible, de garder la peau, de les sécher très bien avant la cuisson et de les disposer en une seule couche sur la poêle.


Pourquoi vous les aimerez

  • C'est une recette piquante et épicée que vous pouvez faire aussi chaude que vous le souhaitez, ou osez! Ajoutez du piment supplémentaire, de la poudre de cari et des piments frais pour plus de piquant.
  • C'est une recette simple et rapide. Il est prêt dans le temps qu'il faut pour cuire les frites.
  • Bien plus rapide qu'un plat à emporter ainsi que plus chaud, plus croustillant et moins cher !
  • Tous les ingrédients proviennent du garde-manger, du placard ou du congélateur.
  • Utiliser des frites au four signifie moins de gras que les frites à emporter ou frites.

Les nachos sont faciles à faire

Lorsque vous recevez des amis et de la famille, en particulier lorsque vous recevez ou regardez un grand match, si vous êtes comme moi, vous voulez rester simple. Les nachos peuvent vraiment être un « jeter le tout ensemble et profiter » du genre de chose. Quand je me divertis, j'adore ce type de recettes.

Je suis facilement distrait et détourné, donc les recettes compliquées sont interdites si j'essaie de faire quelque chose tout en interagissant. C'est une excellente option à assembler rapidement et facilement tout en passant du temps avec vos invités. Ils peuvent même aider.

Parfois, nous nous concentrons tellement sur la création du repas parfait lorsque nous recevons, que nous sommes plus absorbés par cela que de passer du temps de qualité avec nos invités.

Quels sont les principaux ingrédients des nachos ?

Tortillas

Commencez par vos chips tortilla. N'importe quelle marque que vous aimez fera l'affaire.

Cela dit, je vous recommande d'éviter d'utiliser des chips tortilla plus minces. Bien que j'aime les chips minces pour manger avec de la salsa, quelque chose avec un peu plus de poids fonctionne bien pour les nachos. Un sac de taille standard tient bien sur une plaque à biscuits de taille standard.

Du fromage

Une fois que vous avez vos croustilles sur votre plaque à pâtisserie, il est temps pour le fromage. Pour le sac de croustilles de taille standard, un bloc de fromage d'une livre convient parfaitement.

À mon avis, le meilleur fromage pour nachos comprend :

  • Cheddar
  • Monterey Jack (mon préféré)
  • Colby
  • Poivron Jack
  • Américain (pas mon coup de coeur, mais très melty !)
  • Mozzarella (pas la meilleure en soi, mais excellente en combo)
  • Une combinaison de l'un des éléments ci-dessus

Râpez votre propre fromage

Acheter votre fromage pré-râpé fonctionne, mais je trouve qu'il ne fond jamais aussi bien que lorsque je le râpe moi-même. Si vous regardez la liste des ingrédients pour les fromages pré-râpés, vous remarquerez que des agents anti-agglomérants comme la cellulose ont été ajoutés. La cellulose n'est pas en haut de ma liste de garnitures.

Râper votre propre fromage est vraiment la clé pour obtenir cette délicieuse chose au fromage et au fondant que nous aimons tous avec les nachos. En prime, il est presque toujours plus rentable de râper votre propre fromage. Cela dit, parfois, la commodité l'emporte. Donc, si le fromage pré-râpé est ce qui fonctionne pour vous, alors allez-y. Ce sera délicieux, promis !

Sauce Au Fromage Liquide

Comme vous pouvez le constater, ceux-ci ne sont pas préparés avec la sauce au fromage nacho de style liquide. Nous préférons à la fois le goût et la facilité de faire nos nachos avec du fromage râpé et de les cuire au four.

Garnitures

Une fois que vous avez vos croustilles tortilla et votre fromage, il est temps de commencer à ajouter vos garnitures. Vous pouvez vraiment faire ce que vous voulez. Je préfère commencer avec des ingrédients à température ambiante ou chauds lorsque cela est possible. Cela aide à cuisiner uniformément.

En ce qui concerne les nachos, vous pouvez vraiment utiliser tous les ingrédients que vous aimez ou que vous avez sous la main. N'hésitez pas à utiliser du bœuf haché, du bœuf râpé, du porc, du poulet, même pas de viande - c'est la beauté des nachos.

Garnitures pour nachos :

  • Le bœuf haché
  • Boeuf haché
  • Dinde hachée
  • Poulet déchiqueté
  • Porc effiloché
  • Tomates
  • Olives noires
  • Haricots noirs
  • Maïs
  • Oignons
  • Jalapeños

Garnitures à ajouter après la cuisson :

Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de les faire, et ils sont DÉLICIEUX.

Remplissez simplement une plaque à pâtisserie de chips tortilla et garnissez-la des ingrédients de votre choix. Les seuls véritables incontournables sont les frites et le fromage, et tout le reste dépend de votre créativité ou de ce qu'il y a dans votre garde-manger. Tout ce que vous avez à faire pour faire ces nachos est de tout empiler sur une plaque à biscuits et de le placer dans le four .

Sur mes nachos que vous voyez ici, j'ai utilisé des tomates, des olives noires, des haricots noirs, du bœuf haché assaisonné et cuit, des avocats, du maïs et de la ciboulette. Vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux ou aucun ! Vous avez des restes dans le frigo ? Utilisez-les !

Et vous n'avez vraiment pas besoin de mesurer vos quantités, la plupart du temps, une quantité de la taille d'une poignée de tout fonctionne bien. Saupoudrez simplement vos garnitures, puis ajoutez une autre pincée de fromage.

Une fois que tous vos ingrédients sont empilés, ils passent au four.

Comment faire cuire des nachos au four ?

Je fais cuire mes nachos au four à 350 degrés pendant 3 à 15 minutes. Un quart de feuille ou une demi-plaque de cuisson convient parfaitement pour cette recette.

La quantité et le type de garnitures que vous avez peuvent avoir un impact considérable sur le temps de cuisson. Commencez à le vérifier à trois minutes. Sortez-les lorsque le fromage devient bon et fondant. Ensuite, il est sorti du four et je le sers directement sur la plaque à pâtisserie.

J'aime l'associer avec de la crème sure, de la salsa, du guacamole et/ou des haricots frits en accompagnement. Si vous avez une grande foule, vous pouvez facilement en faire quelques plateaux et même personnaliser la garniture pour chaque lot. Une option de nourriture de fête vraiment fantastique.

Fines bouches

Si vous avez des mangeurs difficiles, ou juste une foule qui ne peut pas se mettre d'accord sur les garnitures qu'ils aiment, vous pouvez faire cuire vos nachos avec juste le fromage. Ensuite, disposez les ingrédients restants et laissez votre famille ou vos invités garnir leurs nachos individuellement après la cuisson. Cela peut être une façon amusante de servir des nachos lors d'une fête, vous permettant de créer un bar à nachos, pour ainsi dire.

Les restes

Alors que les restes sont une très bonne chose dans la plupart des cas, on ne peut pas en dire autant des nachos. La triste réalité est que les nachos sont un type de nourriture qui se sert immédiatement. Réchauffer les restes de nachos conduit presque toujours à des nachos détrempés.

Parce que ceux-ci sont si rapides et faciles à préparer, je me tromperais sur le côté de ne pas en faire assez, et d'en ajouter plus si nécessaire, puis de faire un lot géant qui ne sera pas mangé en une seule fois.

Quelle est ma chose préférée absolue à servir avec des nachos ? MARGARITES, mes amies! Bien sûr! Voici mon préféré Marguerite sur les rochers Recette. Plus d'un fan gelé? Alors essayez mon préféré recette Margaritas surgelées.


Trucs et astuces

  • Plus vous tranchez finement les pommes de terre, plus elles seront croustillantes. MAIS, ils brûleront aussi plus facilement. Surveillez-les si vous les coupez très finement !
  • J'aime mes croustilles vraiment salées, alors j'ai utilisé une cuillère à café entière de sel casher. Vous pouvez toujours en utiliser moins et assaisonner avec plus de sel après les avoir cuits.
  • Si vous les avez cuits au four et qu'ils sont aussi croustillants que vous le souhaitez, ils peuvent être un peu moelleux et toujours délicieux. Mais si cela vous dérange, vous pouvez les REMETTRE dans un four chaud pour essayer de les rendre un peu plus croustillantes.

Puis-je utiliser le réglage de convection de mon four ? Oui! Lorsque vous utilisez le réglage de convection, réduisez la température de cuisson de 25 degrés Fahrenheit et vérifiez les chips quelques minutes avant que la recette ne le suggère. Certains fours le font déjà, nous vous recommandons donc de consulter le manuel de votre four.

Puis-je faire des chips tortillas dans une friteuse à air chaud ? Oui! Une friteuse à air cuit les aliments comme le réglage conventionnel des fours. Vous devrez peut-être réduire légèrement le temps de cuisson. Gardez un œil sur les chips et quand elles sont croustillantes et dorées, sortez-les et dégustez !


Résumé de la recette

  • Feuille d'aluminium Reynolds Wrap®
  • 2 patates douces moyennes, lavées et tranchées de 1/8 pouce d'épaisseur à l'aide d'une mandoline, d'une râpe ou d'un couteau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 1 cuillère à café d'épices pour barbecue ou de parmesan

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Tapisser deux plaques à pâtisserie de 10 x 15 pouces de papier d'aluminium Reynolds Wrap®.

Répartir les patates douces tranchées sur les plaques à pâtisserie en veillant à ce que les pommes de terre ne soient pas empilées.

Badigeonner les deux côtés des patates douces tranchées avec de l'huile d'olive.

Cuire 13-14 minutes jusqu'à ce que les bords soient bruns. Retirez les chips aux bords bruns croustillants et continuez à cuire les autres chips, en vérifiant constamment et en retirant au fur et à mesure que les bords brunissent.

Saupoudrer de sel et servir dans le panier. Ajoutez des saveurs amusantes que votre famille adore, comme des épices pour barbecue ou du parmesan.


Pourquoi faire des chips de sel et de poivre chinois ?

Ces chips de sel et de poivre chinoises sont très amusantes et font le parfait fakeaway sale. Plein de saveurs, c'est le plat réconfortant idéal pour se détendre à la maison après une dure journée de travail.

Vous pouvez, bien sûr, appeler pour des plats à emporter, mais pourquoi le feriez-vous ? C'est tellement mieux et moins cher pour faire le vôtre. Vos jetons seront plus chaud, plus frais et plus croustillant, et cela ne prend que cinq minutes de temps pratique lorsque vous utilisez des chips au four surgelées. Cela ne pourrait pas être plus facile.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • C'est tellement savoureux - un plat réconfortant parfait.
  • Beaucoup moins cher que de commander, et plus frais, avec des chips plus croustillantes.
  • Aucun additif ni ingrédient artificiel.
  • Ajustez les épices à votre goût.

Étape 1

À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, coupez la courge en tranches très fines.

Vaporiser généreusement une plaque à biscuits (ou deux) avec un aérosol de cuisson. Disposer les tranches de courge sur les plaques à biscuits, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas (elles peuvent être très proches les unes des autres, mais sans se toucher). Préchauffer le four à 200°F.

Saupoudrer uniformément de sel sur les tranches de courge. Attention à ne pas mettre trop de sel car les chips vont rétrécir à la cuisson, ce qui signifie qu'elles pourraient finir par être trop salées. Vous pouvez toujours ajouter plus de sel après la cuisson.

Saupoudrer les assaisonnements supplémentaires souhaités sur les chips.

Mettez les plaques à biscuits dans le four préchauffé. Laissez cuire les chips de courge pendant 2-3 heures (vérifiez-les à 2 heures et voyez combien de temps il leur faut à partir de là). Plus vous les faites cuire longtemps, plus ils seront croustillants.

Retirez les croustilles du four lorsque vous avez terminé, laissez refroidir et servez avec vos trempettes préférées ou seules.


Astuce pour faire des chips maison

La cuisson des chips est plus saine que la friture, mais vous n'obtiendrez pas le même croustillant que la friture. Vous pouvez faire frire avec de l'huile et une casserole ou dans une friteuse si vous en avez une.

Si vous décidez d'éplucher vos pommes de terre pour faire ces chips maison, assurez-vous de conserver les peaux car elles peuvent être utilisées pour faire des chips, enduisez-les simplement d'huile et faites-les rôtir pendant 10 minutes à 200C.

Assurez-vous de jeter l'huile de cuisson de la bonne façon après avoir essayé cette recette de chips maison.

Comment faire une trempette rapide pour vos frites maison

Pour une trempette rapide pour vos frites, mélangez de la mayonnaise avec quelques giclées de sriracha ou de sauce piquante, un filet de jus de citron et une petite pincée de paprika. Pour d'autres idées de trempettes, essayez nos recettes maison de sauce piri-piri, d'aïoli ou de ketchup aux poivrons rouges rôtis.

Faut-il faire tremper les pommes de terre avant de faire des chips ?

Tremper vos chips dans de l'eau froide avant la cuisson aide à éliminer une partie de l'amidon des chips et à son tour, crée une finition plus croustillante. Ceci est particulièrement important lors de la friture de chips. Comme ces chips sont précuites puis cuites au four, vous pouvez sauter cette étape, mais il est utile de commencer les pommes de terre tranchées dans de l'eau froide avant de les porter à ébullition.

Que servir avec des frites maison

Les frites sont excellentes seules, mais si vous souhaitez les servir en accompagnement, voici quelques suggestions de repas.


Voir la vidéo: testataan slime reseptejä. emma belinda (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zulkigis

    Regardez, ne perdons plus de temps à cela.

  2. Salmoneus

    Bien produit ?

  3. Muran

    Vous avez rapidement pensé à une telle réponse incomparable?



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