Nouvelles recettes

Salade de printemps

Salade de printemps

épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, assaisonnez, arrêtez avec une cuillère à soupe d'huile et mettez au four pendant environ 20-30 minutes, vérifiez de temps en temps.

pendant ce temps on fait le jus pour la salade vinaigrée, un peu de sel et d'eau, on coupe le fromage et le bacon en cubes. laver la salade, l'oignon, les radis, les couper et les mettre sur le jus.

une fois les pommes de terre refroidies, mettez-les sur la salade et mélangez bien.



Salade printanière aux jeunes épinards, halloumi et poires

Fête de printemps en assiette avec jeunes épinards, halloumi et poires grillées

C'est ainsi que je comprends célébrer le printemps, avec une assiette pleine de goût, de couleur et de santé. Les jeunes épinards sont l'un des premiers légumes que l'on peut déguster au printemps. Plus il est cru, plus il convient à la salade. Les épinards contiennent une grande quantité de vitamine C, il est donc fortement recommandé de les manger crus, surtout après un long hiver, car il est notoire que par traitement thermique, cette vitamine précieuse et indispensable est perdue.

Il faut encore attendre de pouvoir profiter des premiers fruits de cette année, j'ai donc apporté des poires et des oranges rouges dans ma salade, pour une touche de douceur, de couleur et de consistance.

L'apport en protéines de cette assiette est assuré par le fromage halloumi, un fromage d'origine chypriote aussi connu sous le nom de & #8222 fromage qui grince entre les dents & #8221. Ainsi, quand il fait froid, l'halloumi est fort et a une texture peu agréable, mais grillé et servi chaud est un vrai délice, moelleux et savoureux.

Temps de préparation: 00:20 heures
Temps de cuisson: 00:05 heures
Temps total: 00:25 heures
Nombre de portions : 2
Degré de difficulté : meugler

Ingrédients Salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

  • 100 grammes de jeunes pousses d'épinards
  • 2 petites poires
  • 1 orange rouge (ou nature)
  • 4 tranches de halloumi (2 par portion, vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences)
  • 1 gousse d'ail
  • 20 ml. d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement pelé
  • 1 cuillère à café de menthe finement hachée
  • 1/2 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché et de poivre

Préparation de la salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

1. Les épinards sont choisis avec soin, les tiges sont cassées trop longtemps, lavées à l'eau froide et bien égouttées.

Démarrez le gril et chauffez-le bien, mais vous pouvez également utiliser une poêle grillée bien chauffée sur la cuisinière.

2. L'orange est segmentée comme indiqué dans la recette de salade avec leurda et œufs de caille, c'est-à-dire qu'elle est épluchée au dessus d'un bol dans lequel recueillir le jus, avec un couteau bien aiguisé, de manière à retirer la peau blanche sous la coquille. Couper au couteau entre les peaux qui délimitent les tranches, de manière à obtenir des tranches sans traces membraneuses. Les peaux sont bien pressées, recueillant tout le jus.

3. Dans un mortier, mettre l'ail avec une cuillère à café de gros sel et broyer avec un pilon jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Ajouter l'huile en un fil fin en remuant constamment, puis le jus de citron, la menthe finement hachée, le miel et le jus d'orange frais. Ajouter 1/2 de la quantité d'origan séché et assortir le goût avec du sel et du poivre.

4. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez la boîte à graines, puis coupez-les en tranches d'environ 7 à 8 mm d'épaisseur.

Des tranches de halloumi d'environ 1 cm d'épaisseur, graisser avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.

4. Sur la grille chaude, déposer les tranches de fromage halloumi et les poires. Les poires reviennent après 1-2 minutes, elles ont juste besoin de recevoir les marques de brûlures spécifiques et de se réchauffer un peu. Le fromage Halloumi est cuit environ 2-3 minutes de chaque côté, il faut le sentir moelleux quand on le presse avec le doigt.

5. Ensuite, il faut travailler le plus rapidement possible pour que le fromage ne refroidisse pas. Sur les assiettes, nous distribuons 1-2 cuillères à soupe de la vinaigrette préparée, puis nous plaçons 1/2 de la quantité d'épinards (spécifiquement que la liste des ingrédients est pour 2 portions). Saupoudrer les poires de vinaigrette, les disposer sur l'assiette, disposer le fromage et enfin les quartiers d'orange. Saupoudrer généreusement de vinaigrette et servir la salade immédiatement.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit, cette salade est excellente et vous apportera le printemps dans l'âme !

Je sais, parfois, il peut être frustrant de voir combien de vaisselle sale s'accumule dans la cuisine après avoir cuisiné. Même pour une salade : assiettes et hachoirs, mortier, bols & #8230 plus les assiettes dans lesquelles j'ai monté le plat. Vous pouvez difficilement profiter de la nourriture que vous avez cuite correctement. Pour que la cuisine ait toujours un air printanier et que le plaisir de la dégustation ne soit pas affecté par le problème de la vaisselle, je m'appuie comme d'habitude sur mon allié le plus fiable, le lave-vaisselle.


Salade printanière aux jeunes épinards, halloumi et poires

Fête de printemps en assiette avec jeunes épinards, halloumi et poires grillées

C'est ainsi que je comprends célébrer le printemps, avec une assiette pleine de goût, de couleur et de santé. Les jeunes épinards sont l'un des premiers légumes que l'on peut déguster au printemps. Plus il est cru, plus il convient à la salade. Les épinards contiennent une grande quantité de vitamine C, il est donc fortement recommandé de les manger crus, surtout après un long hiver, car il est notoire que par traitement thermique, cette vitamine précieuse et indispensable est perdue.

Il faut encore attendre de pouvoir profiter des premiers fruits de cette année, j'ai donc apporté des poires et des oranges rouges dans ma salade, pour une touche de douceur, de couleur et de consistance.

L'apport en protéines de cette assiette est assuré par le fromage halloumi, un fromage d'origine chypriote aussi appelé « fromage qui grince entre les dents ». Ainsi, quand il fait froid, l'halloumi est fort et a une texture peu agréable, mais grillé et servi chaud est un vrai délice, moelleux et savoureux.

Temps de préparation: 00:20 heures
Temps de cuisson: 00:05 heures
Temps total: 00:25 heures
Nombre de portions : 2
Degré de difficulté : meugler

Ingrédients Salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

  • 100 grammes de jeunes pousses d'épinards
  • 2 petites poires
  • 1 orange rouge (ou nature)
  • 4 tranches de halloumi (2 par portion, vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences)
  • 1 gousse d'ail
  • 20 ml. d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement pelé
  • 1 cuillère à café de menthe finement hachée
  • 1/2 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • sel et poivre

Préparation de la salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

1. Les épinards sont choisis avec soin, les tiges sont cassées trop longtemps, lavées à l'eau froide et bien égouttées.

Démarrez le gril et chauffez-le bien, mais vous pouvez également utiliser une poêle grillée bien chauffée sur la cuisinière.

2. L'orange est segmentée comme indiqué dans la recette de salade avec leurda et œufs de caille, c'est-à-dire qu'elle est épluchée au dessus d'un bol dans lequel recueillir le jus, avec un couteau bien aiguisé, de manière à retirer la peau blanche sous la coquille. Couper au couteau entre les peaux qui délimitent les tranches, de manière à obtenir des tranches sans traces membraneuses. Les peaux sont bien pressées, recueillant tout le jus.

3. Dans un mortier, mettre l'ail avec une cuillère à café de gros sel et broyer avec un pilon jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Ajouter l'huile en un fil fin en remuant constamment, puis le jus de citron, la menthe finement hachée, le miel et le jus d'orange frais. Ajouter 1/2 de la quantité d'origan séché et assortir le goût avec du sel et du poivre.

4. Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez la boîte à graines, puis coupez-les en tranches d'environ 7-8 mm d'épaisseur.

Des tranches de halloumi d'environ 1 cm d'épaisseur, graisser avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.

4. Sur la grille chaude, déposer les tranches de fromage halloumi et les poires. Les poires reviennent après 1-2 minutes, elles ont juste besoin de recevoir les marques de brûlures spécifiques et de se réchauffer un peu. Le fromage Halloumi est cuit environ 2-3 minutes de chaque côté, il faut le sentir moelleux quand on le presse avec le doigt.

5. Ensuite, il faut travailler le plus rapidement possible pour que le fromage ne refroidisse pas. Sur les assiettes, nous distribuons 1-2 cuillères à soupe de la vinaigrette préparée, puis nous plaçons 1/2 de la quantité d'épinards (spécifiquement que la liste des ingrédients est pour 2 portions). Saupoudrer les poires de vinaigrette, les disposer sur l'assiette, disposer le fromage et enfin les quartiers d'orange. Saupoudrer généreusement de vinaigrette et servir la salade immédiatement.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit, cette salade est excellente et vous apportera le printemps dans l'âme !

Je sais, parfois, il peut être frustrant de voir combien de vaisselle sale s'accumule dans la cuisine après avoir cuisiné. Même pour une salade : assiettes et hachoirs, mortier, bols… plus les assiettes dans lesquelles j'ai monté le plat. Vous pouvez difficilement profiter de la nourriture que vous avez cuite correctement. Pour que la cuisine ait toujours un air printanier et que le plaisir de la dégustation ne soit pas affecté par le problème de la vaisselle, je m'appuie comme d'habitude sur mon allié le plus fiable, le lave-vaisselle.


Salade printanière aux jeunes épinards, halloumi et poires

Fête de printemps en assiette avec jeunes épinards, halloumi et poires grillées

C'est ainsi que je comprends célébrer le printemps, avec une assiette pleine de goût, de couleur et de santé. Les jeunes épinards sont l'un des premiers légumes que l'on peut déguster au printemps. Plus il est cru, plus il convient à la salade. Les épinards contiennent une grande quantité de vitamine C, il est donc fortement recommandé de les manger crus, surtout après un long hiver, car il est notoire que par traitement thermique, cette vitamine précieuse et indispensable est perdue.

Il faut encore attendre de pouvoir profiter des premiers fruits de cette année, j'ai donc apporté des poires et des oranges rouges dans ma salade, pour une touche de douceur, de couleur et de consistance.

L'apport en protéines de cette assiette est assuré par le fromage halloumi, un fromage d'origine chypriote aussi connu sous le nom de & #8222 fromage qui grince entre les dents & #8221. Ainsi, quand il fait froid, l'halloumi est fort et a une texture peu agréable, mais grillé et servi chaud est un vrai délice, moelleux et savoureux.

Temps de préparation: 00:20 heures
Temps de cuisson: 00:05 heures
Temps total: 00:25 heures
Nombre de portions : 2
Degré de difficulté : meugler

Ingrédients Salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

  • 100 grammes de jeunes pousses d'épinards
  • 2 petites poires
  • 1 orange rouge (ou nature)
  • 4 tranches de halloumi (2 par portion, vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences)
  • 1 gousse d'ail
  • 20 ml. d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement pelé
  • 1 cuillère à café de menthe finement hachée
  • 1/2 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché et de poivre

Préparation de la salade printanière aux épinards, halloumi et poires :

1. Les épinards sont choisis avec soin, les tiges sont cassées trop longtemps, lavées à l'eau froide et bien égouttées.

Démarrez le gril et chauffez-le bien, mais vous pouvez également utiliser une poêle grillée bien chauffée sur la cuisinière.

2. L'orange est segmentée comme indiqué dans la recette de salade avec leurda et œufs de caille, c'est à dire qu'elle est épluchée au dessus d'un bol dans lequel recueillir le jus, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, de manière à retirer la peau blanche sous la coque. Couper au couteau entre les peaux qui délimitent les tranches, de manière à obtenir des tranches sans traces membraneuses. Les peaux sont bien pressées, recueillant tout le jus.

3. Dans un mortier, mettre l'ail avec une cuillère à café de gros sel et broyer avec un pilon jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Ajouter l'huile en un fil fin en remuant constamment, puis le jus de citron, la menthe finement hachée, le miel et le jus d'orange frais. Ajouter 1/2 de la quantité d'origan séché et assortir le goût avec du sel et du poivre.

4. Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez la boîte à graines, puis coupez-les en tranches d'environ 7-8 mm d'épaisseur.

Des tranches de halloumi d'environ 1 cm d'épaisseur, graisser avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.

4. Sur la grille chaude, déposer les tranches de fromage halloumi et les poires. Les poires reviennent après 1-2 minutes, elles ont juste besoin de recevoir les marques de brûlures spécifiques et de se réchauffer un peu. Le fromage Halloumi est cuit environ 2-3 minutes de chaque côté, il faut le sentir moelleux quand on le presse avec le doigt.

5. Ensuite, il faut travailler le plus rapidement possible pour que le fromage ne refroidisse pas. Sur les assiettes, nous distribuons 1-2 cuillères à soupe de la vinaigrette préparée, puis nous plaçons 1/2 de la quantité d'épinards (spécifiquement que la liste des ingrédients est pour 2 portions). Saupoudrer les poires de vinaigrette, les disposer sur l'assiette, disposer le fromage et enfin les quartiers d'orange. Saupoudrer généreusement de vinaigrette et servir la salade immédiatement.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit, cette salade est excellente et vous apportera le printemps dans l'âme !

Je sais, parfois, il peut être frustrant de voir combien de vaisselle sale s'accumule dans la cuisine après avoir cuisiné. Même pour une salade : assiettes et hachoirs, mortier, bols & #8230 plus les assiettes dans lesquelles j'ai monté le plat. Vous pouvez difficilement profiter de la nourriture que vous avez cuite correctement. Pour que la cuisine ait toujours un air printanier et que le plaisir de la dégustation ne soit pas affecté par le problème de la vaisselle, je m'appuie comme d'habitude sur mon allié le plus fiable, le lave-vaisselle.


Détails préparation de la recette Salade au poulet et œuf dur

  1. Couper en cubes ou en lanières 1 poitrine de poulet bouillie LaProvincia.
  2. Nettoyer et couper en cubes de 2 cm 6 œufs durs, 3 pommes de terre cuit au four, 3-4 tomates séchées et mettre le tout dans un grand bol.
  3. Ajouter 10 olives vertes, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 gousses d'oignons verts finement haché dans un bol.
  4. Mettre sel et poivre au goût et bien mélanger la salade.
  5. Ajouter ½ bouquet de persil finement haché, mélanger et goûter. Assaisonner si besoin, de sel et de poivre.
  6. Bon appétit!

Détails préparation de la recette Salade au poulet et œuf dur

  1. Couper en cubes ou en lanières 1 poitrine de poulet bouillie LaProvincia.
  2. Nettoyer et couper en cubes de 2 cm 6 œufs durs, 3 pommes de terre cuit au four, 3-4 tomates séchées et mettre le tout dans un grand bol.
  3. Ajouter 10 olives vertes, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 gousses d'oignons verts finement haché dans un bol.
  4. Mettre sel et poivre au goût et bien mélanger la salade.
  5. Ajouter ½ bouquet de persil finement haché, mélanger et goûter. Assaisonner si besoin, de sel et de poivre.
  6. Bon appétit!

Ingrédients de la vinaigrette avec du yaourt et de l'ail

  • 200 ml de yaourt
  • 60 ml. jus de citron ou vinaigre de vin blanc
  • 2 gousses d'ail & #8211 vous pouvez en mettre encore plus si vous le souhaitez, on sait qu'on aime ça.
  • 6o ml. huile d'olive ou autre huile au goût neutre
  • 4 cuillères à soupe d'herbes vertes au choix & # 8211 aneth, estragon, origan, thym
  • une demi cuillère à café de gros sel
  • une pointe de couteau poivre moulu

Préparation Laitue en trois options de vinaigrette

Préparation de la salade

  1. La salade doit être saine et non flétrie.
  2. Les feuilles de la laitue pommée sont brisées une à une.
  3. Lavez bien, feuille par feuille, sous un jet d'eau claire, soigneusement au niveau des différents plis des feuilles où il peut y avoir du sable ou des insectes que l'on souhaite certainement éliminer avant de mettre la salade.
  4. Les feuilles de laitue sont brisées en morceaux afin qu'elles puissent être facilement prises avec une fourchette et placées dans le saladier. Dans ce cas, dans les saladiers, parce qu'on veut tester trois types de vinaigrette, on va en gros préparer trois salades.

Préparation Laitue avec vinaigrette simple à l'huile et jus de citron

Cette variante est la première forme de salade que j'ai connue. Ma famille le prépare comme ça et même maintenant, après des années, quand j'ai appris des méthodes plus professionnelles pour faire une vinaigrette, c'est aussi la première tendance pour préparer la salade. C'est une méthode de base un peu instinctive.

  1. Saler et poivrer les feuilles de salade au goût. Mais nous ne mélangerons pas jusqu'à la fin, car le sel peut affecter la fraîcheur des feuilles de laitue, en en extrayant l'eau.
  2. Versez l'huile dans un fil fin.
  3. Juste avant de servir la salade, ajoutez le citron, car l'acide fera flétrir les feuilles fraîches en un temps relativement court. Pressez le citron directement dans le bol (en prenant soin de retirer les noyaux de citron du jus pour qu'ils n'atteignent pas la salade).
  4. Dans notre famille, il faut ajouter un peu de sucre mais ce n'est pas obligatoire.
  5. Mélanger soigneusement, goûter, équilibrer au goût. Après tout, tout le monde n'a pas les mêmes préférences, j'aime un goût équilibré entre le salé, le sucré et l'acide, alors que mon père, par exemple, met tellement d'acide & #8211 dans du vinaigre ou du jus de citron & #8211 qu'il est pratiquement le seul celui qui peut le manger et je vous assure avec une grande satisfaction. Alors pour s'assurer que chacun obtienne ce qu'il veut, mon père recevait toujours un généreux bol de salade à part dans lequel il versait tellement de vinaigre que nos bouches se remplissaient rien qu'en regardant mais ensuite il ne lâchait pas jusqu'à ce qu'il ait tout dévoré.

Préparation Laitue au miel et vinaigrette à la moutarde

Pour moi, la vinaigrette au miel et à la moutarde a été une agréable découverte, d'autant plus que je suis une grande fan de l'association du goût aigre-doux.

  1. Dans un récipient refermable (verre, bocal), mettez une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre au goût. Le poivre est vraiment « au goût », pour le sel je recommanderais ½ cuillère à café, selon mon goût, c'est la quantité qui équilibre parfaitement la note aigre-douce-salée.
  2. Ajouter l'huile.
  3. À la fin, ajoutez du vinaigre ou du jus de citron, en tenant compte de l'acidité que vous souhaitez dans la salade.
  4. Fermer le bocal scellé avec un couvercle et bien agiter jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes et que le mélange soit émulsionné sous la forme d'une vinaigrette homogène, crémeuse, jaunâtre, agréable.
  5. La vinaigrette homogénéisée est versée sur les feuilles de laitue.
  6. Remuer pour mélanger les saveurs et c'est prêt à servir.

Préparation Salade au yaourt et vinaigrette à l'ail

La vinaigrette au yogourt est un moyen facile d'obtenir une vinaigrette crémeuse sans avoir besoin d'ajouter beaucoup d'huile. Chez nous, c'est l'une des variantes préférées de tous, surtout si j'y ajoute un peu de verdure, généralement de l'aneth, qui donne une merveilleuse note de fraîcheur.

  1. Versez le yaourt dans le bol du mixeur vertical.
  2. Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez-la directement dans le bol du mixeur. Si vous n'utilisez pas de mixeur mais que vous le préparez à la main, écrasez-le dans un mortier ou avec un presse-ail et ajoutez-le sur le yaourt.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre au goût, des légumes verts et 1 & # 8211 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
  4. Remuer et, pendant ce temps, incorporer lentement, une à une, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence extra-vierge.
  5. Il est dégusté et équilibré par salage, au choix.
  6. Verser sur la salade et bien mélanger.

Je vous souhaite bon appétit et j'espère que vous essayez la laitue dans trois options de vinaigrette.


Recettes de salades printanières

Les légumes de printemps et les légumes verts sont abondants sur les marchés pendant cette période, vous pouvez donc en profiter pleinement pour préparer une salade savoureuse et copieuse, qui remplacera avec succès un repas copieux. Maigre ou Gras vous propose des recettes de salades de légumes, de verdures ou de fruits de saison, que vous pourrez préparer et déguster avec vos proches !

Salade de cresson et pommes (à la Jamie Oliver)
Ingrédient:
Une connexion cresson (trouvée chez les agriculteurs)
2 pommes rouges, râpées
1 betterave coupée en fines tranches
1 petit citron
Marjolaine
Le sel
Huile d'olive vierge extra
Préparation : Pressez le citron dans un grand bol, ajoutez trois fois plus d'huile d'olive, puis salez et mélangez bien. Une fois la sauce bien mélangée, ajoutez les légumes, coupés en fines tranches ou râpés.

Salade de fraises et amandes
Ingrédient:
Une botte d'épinards frais
Une poignée de fraises fraîches, coupées en tranches
20 amandes
Une cuillère à soupe de miel
Une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Préparation : Hachez finement les fraises, les épinards et hachez les amandes, puis placez-les dans le saladier. Séparément, mélanger le miel et le vinaigre jusqu'à consistance lisse et verser cette sauce sur la salade.

Salade de chou-fleur et brocoli
Ingrédient:
Le chou-fleur brunâtre
5-6 morceaux de brocoli, coupés
3 brins d'oignon vert
3 tranches de jambon maigre (de Prague)
5 cuillères à café de graines de tournesol crues
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Une cuillère à café de miel
Une gousse d'ail ou une botte d'ail vert
Préparation : Cuire le chou-fleur et le brocoli. Quand ils sont prêts, mélangez-les avec le jambon tranché et le reste des ingrédients.

Laitue à la sauce aux graines de pavot
Ingrédient:
La salade verte
Un concombre
3 tomates
Une tasse de miel ou d'édulcorant (saccharine)
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de sel
vinaigre de pomme
3 brins d'oignon vert
Préparation : Dans un blender ou un bol (et vous mixerez avec le mixeur), mélangez l'édulcorant, la moutarde, le sel, les graines de pavot, le vinaigre et les oignons verts finement hachés. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et mélangez-la avec la laitue, le concombre et les tomates concassées.


Recettes de salades printanières

Les légumes de printemps et les légumes verts sont abondants sur les marchés pendant cette période, vous pouvez donc en profiter pleinement pour préparer une salade savoureuse et copieuse, qui remplacera avec succès un repas copieux. Maigre ou Gras vous propose des recettes de salades de légumes, de verdures ou de fruits de saison, que vous pourrez préparer et déguster avec vos proches !

Salade de cresson et pommes (à la Jamie Oliver)
Ingrédient:
Une connexion cresson (trouvée chez les agriculteurs)
2 pommes rouges, râpées
1 betterave coupée en fines tranches
1 petit citron
Marjolaine
Le sel
Huile d'olive vierge extra
Préparation : Pressez le citron dans un grand bol, ajoutez trois fois plus d'huile d'olive, puis salez et mélangez bien. Une fois la sauce bien mélangée, ajoutez les légumes, coupés en fines tranches ou râpés.

Salade de fraises et amandes
Ingrédient:
Une botte d'épinards frais
Une poignée de fraises fraîches, coupées en tranches
20 amandes
Une cuillère à soupe de miel
Une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Préparation : Hachez finement les fraises, les épinards et hachez les amandes, puis placez-les dans le saladier. Séparément, mélanger le miel et le vinaigre jusqu'à consistance lisse et verser cette sauce sur la salade.

Salade de chou-fleur et brocoli
Ingrédient:
Le chou-fleur brunâtre
5-6 morceaux de brocoli, coupés
3 brins d'oignon vert
3 tranches de jambon maigre (de Prague)
5 cuillères à café de graines de tournesol crues
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Une cuillère à café de miel
Une gousse d'ail ou une botte d'ail vert
Préparation : Cuire le chou-fleur et le brocoli. Quand ils sont prêts, mélangez-les avec le jambon tranché et le reste des ingrédients.

Laitue à la sauce aux graines de pavot
Ingrédient:
La salade verte
Un concombre
3 tomates
Une tasse de miel ou d'édulcorant (saccharine)
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de sel
vinaigre de pomme
3 brins d'oignon vert
Préparation : Dans un blender ou un bol (et vous mixerez avec le mixeur), mélangez l'édulcorant, la moutarde, le sel, les graines de pavot, le vinaigre et les oignons verts finement hachés. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et mélangez-la avec la laitue, le concombre et les tomates concassées.


Recettes de salades printanières

Les légumes de printemps et les légumes verts sont abondants sur les marchés pendant cette période, vous pouvez donc en profiter pleinement pour préparer une salade savoureuse et copieuse, qui remplacera avec succès un repas copieux. Maigre ou Gras vous propose des recettes de salades de légumes, de verdures ou de fruits de saison, que vous pourrez préparer et déguster avec vos proches !

Salade de cresson et pommes (à la Jamie Oliver)
Ingrédient:
Une connexion cresson (trouvée chez les agriculteurs)
2 pommes rouges, râpées
1 betterave coupée en tranches fines
1 petit citron
Marjolaine
Le sel
Huile d'olive vierge extra
Préparation : Pressez le citron dans un grand bol, ajoutez trois fois plus d'huile d'olive, puis salez et mélangez bien. Une fois la sauce bien mélangée, ajoutez les légumes, coupés en fines tranches ou râpés.

Salade de fraises et amandes
Ingrédient:
Une botte d'épinards frais
Une poignée de fraises fraîches, coupées en tranches
20 amandes
Une cuillère à soupe de miel
Une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Préparation : Hachez finement les fraises, les épinards et hachez les amandes, puis placez-les dans le saladier. Séparément, mélanger le miel et le vinaigre jusqu'à consistance lisse et verser cette sauce sur la salade.

Salade de chou-fleur et brocoli
Ingrédient:
Le chou-fleur brunâtre
5-6 morceaux de brocoli, coupés
3 brins d'oignon vert
3 tranches de jambon maigre (de Prague)
5 cuillères à café de graines de tournesol crues
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Une cuillère à café de miel
Une gousse d'ail ou une botte d'ail vert
Préparation : Cuire le chou-fleur et le brocoli. Quand ils sont prêts, mélangez-les avec le jambon tranché et le reste des ingrédients.

Laitue à la sauce aux graines de pavot
Ingrédient:
La salade verte
Un concombre
3 tomates
Une tasse de miel ou d'édulcorant (saccharine)
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de sel
vinaigre de pomme
3 brins d'oignon vert
Préparation : Dans un blender ou un bol (et vous mixerez avec le mixeur), mélangez l'édulcorant, la moutarde, le sel, les graines de pavot, le vinaigre et les oignons verts finement hachés. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et mélangez-la avec la laitue, le concombre et les tomates concassées.


Recettes de salades printanières

Les légumes de printemps et les légumes verts sont abondants sur les marchés pendant cette période, vous pouvez donc en profiter pleinement pour préparer une salade savoureuse et copieuse, qui remplacera avec succès un repas copieux. Maigre ou Gras vous propose des recettes de salades de légumes, de verdures ou de fruits de saison, que vous pourrez préparer et déguster avec vos proches !

Salade de cresson et pommes (à la Jamie Oliver)
Ingrédient:
Une connexion cresson (trouvée chez les agriculteurs)
2 pommes rouges, râpées
1 betterave coupée en tranches fines
1 petit citron
Marjolaine
Le sel
Huile d'olive vierge extra
Préparation : Pressez le citron dans un grand bol, ajoutez trois fois plus d'huile d'olive, puis salez et mélangez bien. Une fois la sauce bien mélangée, ajoutez les légumes, coupés en fines tranches ou râpés.

Salade de fraises et amandes
Ingrédient:
Une botte d'épinards frais
Une poignée de fraises fraîches, coupées en tranches
20 amandes
Une cuillère à soupe de miel
Une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Préparation : Hachez finement les fraises, les épinards et hachez les amandes, puis placez-les dans le saladier. Séparément, mélanger le miel et le vinaigre jusqu'à consistance lisse et verser cette sauce sur la salade.

Salade de chou-fleur et brocoli
Ingrédient:
Le chou-fleur brunâtre
5-6 morceaux de brocoli, coupés
3 brins d'oignon vert
3 tranches de jambon maigre (de Prague)
5 cuillères à café de graines de tournesol crues
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Une cuillère à café de miel
Une gousse d'ail ou une botte d'ail vert
Préparation : Cuire le chou-fleur et le brocoli. Quand ils sont prêts, mélangez-les avec le jambon tranché et le reste des ingrédients.

Laitue à la sauce aux graines de pavot
Ingrédient:
La salade verte
Un concombre
3 tomates
Une tasse de miel ou d'édulcorant (saccharine)
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de sel
vinaigre de pomme
3 brins d'oignon vert
Préparation : Dans un blender ou un bol (et vous mixerez avec le mixeur), mélangez l'édulcorant, la moutarde, le sel, les graines de pavot, le vinaigre et les oignons verts finement hachés. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et mélangez-la avec la laitue, le concombre et les tomates concassées.


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