Recettes traditionnelles

Recette de gâteau au fromage à la crème sure

Recette de gâteau au fromage à la crème sure

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C'est un cheesecake délicieux et facile à faire qui est très crémeux. Vous pouvez également utiliser une base de biscuit digestif à la place, si vous le souhaitez.

217 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 12

  • 1 caisse de pâte brisée (23 cm) préparée
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 250 ml de crème sure

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h 5 min› Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement ›Prêt en: 9 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Battre ensemble le fromage à la crème et le sucre. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien. Ajouter la vanille et la crème sure. Verser sur une boîte à pâtisserie.
  3. Cuire au four de 60 à 70 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce que le gâteau remue uniformément sur le dessus lorsqu'il est légèrement secoué. Passez un couteau sur le bord extérieur, mais laissez le gâteau au fromage dans le moule. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur. Retirer du moule une fois complètement refroidi et servir.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(258)

Avis en anglais (225)

par Reta

J'ai fait ça pour ma famille. J'ai mis de la croûte de biscuits graham à la place. C'était super facile.Juste un conseil pour réchauffer le fromage à la crème pour le rendre doux au travail.Sortez le fromage à la crème des boîtes, laissez le papier d'aluminium et mettez-le dans l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Assurez-vous que la feuille est scellée. Il le réchauffe, vous n'avez pas à attendre pour atteindre la température ambiante, cela se fait en quelques minutes. Je fais la même chose avec les œufs. Je laisse les œufs dans la coquille dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes et ça fait le travail, je vais garder cette recette à coup sûr.-29 Dec 2007

de CDPEFFER

Très bonne recette de cheesecake. Ma recette habituelle utilise plus de fromage à la crème alors j'ai utilisé celui-ci. J'ai utilisé une croûte de graham dans un moule à charnière. Je fais toujours cuire mes gâteaux au fromage pendant environ 15 minutes à 450, puis réduisez la température du four à 250-275 et faites cuire pendant 45 minutes supplémentaires. Ensuite, j'éteins le four et je le laisse refroidir pendant une heure environ. Ensuite, placez au réfrigérateur pendant la nuit. De cette façon, il n'y a pas de fissure et il sera parfaitement crémeux, aucun bain-marie n'est nécessaire !! Si je refais cela, j'ajouterais probablement une cuillère à soupe de jus de citron.-23 juillet 2007

par Valerie Allen

J'ai essayé ceci maintenant 2 fois. Les deux fois, je n'ai pas utilisé la croûte. J'ai utilisé le SplendaBlend (moitié sucre-moitié Splenda) et de la crème sure faible en gras et du fromage à la crème faible en gras. Je le fais cuire dans un moule à gâteau rond en métal antiadhésif de 9 "que je vaporise généreusement de Pam au beurre aromatisé. La première fois, il a craqué, la deuxième fois il ne l'a pas fait. Je ne crains pas le craquement car j'aime l'aspect rustique. (Doesn Je n'ai pas l'air d'être fait à la machine) J'ai cuit à 325 pendant 70 minutes. Cela donne environ 135 calories par portion si le gâteau est coupé en 12. Tellement riche, c'est tout ce dont j'ai besoin! Je pense à le servir avec des baies aujourd'hui pour la couleur. J'apprécie vraiment cette recette. Merci! -10 juin 2007


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