Recettes traditionnelles

Recette de salade de fèves

Recette de salade de fèves

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  • Salade de haricots

Vous pouvez préparer cette savoureuse salade de fèves en quelques minutes. Ce sont des tomates, des oignons et du concombre mélangés avec du persil frais, du jus de citron et de l'huile d'olive. Fait un excellent plat d'accompagnement simple pour les plats traditionnels du Moyen-Orient.

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IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 sac (500g) de fèves fraîches surgelées, cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 2 tomates fraîches moyennes, hachées
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • un demi-bouquet de persil frais, haché
  • 1 citron, en jus
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 25 min

  1. Mélanger les fèves cuites, les tomates, l'oignon et le concombre dans un saladier. Mélanger avec l'ail, le persil, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner avec du cumin, du sel et du poivre au goût. Peut être servi à température ambiante ou froid.

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Avis et notesNote globale moyenne:(38)

Avis en anglais (28)

essayez de retirer la peau externe des fèves. rend les haricots plus doux et plus savoureux ...- 02 juil 2014

J'ai trouvé la saveur des haricots trop amère pour la salade-15 janvier 2010

Les quantités d'ingrédients ont été modifiées. Je n'aimais pas les haricots, alors la prochaine fois, j'utiliserai des œufs durs coupés en dés à la place-15 janvier 2010


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