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Recette de chutney aux canneberges et aux pommes

Recette de chutney aux canneberges et aux pommes

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  • Chutney aux pommes

Ce joli chutney n'est pas aussi sucré que la sauce aux canneberges habituelle. Délicieux sur les restes de sandwichs à la dinde!

70 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 450g de canneberges fraîches
  • 160g de raisins secs
  • 100g de sucre granulé
  • 175g de sucre roux brun foncé
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 250 ml d'eau
  • 8 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 8 cuillères à soupe de pomme Granny Smith hachée
  • 8 cuillères à soupe de céleri finement haché

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement ›Prêt en: 8 h 30 min

  1. Mélangez les canneberges, les raisins secs, le sucre granulé, la cassonade brune foncée, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, la pomme et le céleri; continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, 5 à 10 minutes de plus. Transférer dans un récipient et laisser refroidir légèrement. Réfrigérer toute la nuit pour permettre aux saveurs de mûrir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(98)

Avis en anglais (82)

CECI EST MA PREMIÈRE ÉVALUATION DE TOUT. ALORS ICI VA. J'AI FAIT CECI POUR LA PREMIÈRE FOIS ET MON MARI N'AIME PAS LES FRUITS, MAIS IL AURAIT BIEN AIMÉ CECI SUR LA CRÈME GLACÉE À LA VANILLE ET IL A MANGÉ LE BOCAL QUE J'AI FAIT. MERCI DE PARTAGER VOS RECETTES FOODELICIOUS.-22 août 2011

par AngieMc6

J'ai fait cela selon la recette et je ne changerais rien. L'oignon et le céleri ajoutent de la complexité à la saveur générale, ce qui distingue ce condiment de canneberge des recettes similaires. Merci d'avoir partagé ceci! -20 novembre 2008

par CRUISEM

Vraiment, vraiment bien !! MAIS ... Je pense que cela fonctionne mieux comme sauce aux canneberges. Je cherchais un vrai chutney pour servir comme apéritif et c'était un peu trop exagéré seul. Je pense que ce sera super avec le dîner de Thanksgiving et je reviendrai certainement !! MISE À JOUR: OK, donc mon mauvais !! Il a vraiment besoin de rester assis toute la nuit pour se refroidir et se raffermir un peu. Jour suivant = 5 étoiles !! YUM-O-14 novembre 2008


Voir la vidéo: Chutney de canneberges Migusto recette (Juin 2021).