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Recette de pain d'épeautre à la machine à pain

Recette de pain d'épeautre à la machine à pain

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Ce pain est fait avec de la farine d'épeautre. L'épeautre est une ancienne espèce de blé et la farine d'épeautre est facilement disponible dans la plupart des supermarchés.

201 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 225 ml (8 oz liq.) D'eau
  • 1 1/2 cuillère à café d'huile végétale
  • 1 1/2 cuillère à café de miel
  • 400g (14 oz) de farine d'épeautre
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie active séchée

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 3 h› Prêt en: 3 h 5 min

  1. Placez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Cuire au four au cycle normal ou de base.

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Avis et notesNote globale moyenne:(45)

Avis en anglais (42)

par LORIKAE

Lors de la préparation de cette recette, vous devez savoir à quoi vous attendre d'un pain d'épeautre. L'épeautre est très sain, mais ne contient pas de gluten comme son parent de blé. Cela signifie que lorsque la levure convertit les sucres en gaz (ce qui provoque normalement une pâte épaisse et aérée), la pâte à pain sans gluten ne peut pas retenir l'air sous forme de bulles dans la pâte. Le résultat est un pain européen très typique qui est lourd, dense, peut être coupé en tranches SUPER fines et servi un peu comme des craquelins mous. Cependant, il est également riche en nutriments et je pensais que c'était une très bonne recette de pain sans gluten! -14 juillet 2008

Je ne suis pas d'accord avec Silverstar61 - le pain était super! Je l'ai fait aujourd'hui avec une recette exacte, dans une machine à pain Morphy Richards en utilisant le cycle de base comme indiqué. A bien fonctionné, aussi bon que n'importe quel pain d'épeautre que j'ai acheté dans une boulangerie. Bonne montée, goût et texture. Fera cela régulièrement à l'avenir. Farine d'épeautre biologique facilement disponible.-29 mars 2009

Bonjour à tous, j'adore le pain d'épeautre et je l'ai acheté à l'origine à Asda - ils font plusieurs pains à l'épeautre, mon préféré étant la version au miel. Cela va pratiquement avec n'importe quoi, j'avais du thon sur du pain d'épeautre et c'était deeeelish lol! et ça ne vous fait pas vous sentir gonflé ou écrasé. Je vais essayer ça aujourd'hui, une chose que je noterais à propos des instructions est la référence au réglage de base. Pour certaines personnes, il peut manquer un détail crucial et il devrait vraiment être décrit plus précisément et les horaires liés d'une manière ou d'une autre à la marque de machine à pain utilisée par l'affiche originale. il contient moins de pains que les pains ordinaires mais il contient encore du gluten.-04 avr 2012


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