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Recette de Saumon BBQ avec sauce à l'avocat et au yogourt

Recette de Saumon BBQ avec sauce à l'avocat et au yogourt

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Les steaks de saumon sont cuits au barbecue et servis avec une sauce rapide et facile. Le yaourt frais et l'avocat en font un excellent plat d'été.

178 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 avocats - noyaux enlevés et coupés en dés
  • 2 gousses d'ail, pelées et émincées
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • sel et poivre au goût
  • 900g de steaks de saumon
  • 2 cuillères à café d'aneth séché
  • 2 cuillères à café de poivre de citron, comme Schwartz
  • sel au goût

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Préchauffer un barbecue extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille.
  2. Dans un bol moyen, écraser ensemble les avocats, l'ail, le yaourt et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Frottez le saumon avec l'aneth, le poivre et le sel. Placer sur le barbecue préparé et cuire 15 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que le tout s'écaille facilement à la fourchette. Servir avec le mélange d'avocat.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(227)

Avis en anglais (154)

Fabuleuse recette, ou presque, car je manquais d'essence, j'ai donc utilisé un gril George Forman. J'ai utilisé de l'aneth frais car je n'avais pas lu correctement les ingrédients et je ne pouvais pas trouver de poivre de citron, alors j'ai utilisé du jus de citron, du poivre noir et du sel.Très libéral avec des mesures comme la portion 2, et quelle belle sauce à l'avocat avec une grosse bouchée à l'ail ! Servi avec des tomates cerises grillées GF, du concombre et des pommes de terre nouvelles.Mon partenaire qui déteste l'avocat a adoré le plat, le fera à nouveau! -19 avril 2016

par sirène

Super trempette. Si vous ne trouvez pas de yogourt à la grecque, prenez un carton de yogourt nature et laissez égoutter sur une étamine pendant quelques heures. Le liquide s'écoulera de celui-ci et ce qui reste dans l'étamine est appelé fromage au yogourt (délicieux mélangé avec des herbes, etc. pour une trempette) ou yogourt grec. Le yogourt grec peut également être trouvé chez Trader Joe's ou certains supermarchés en ont maintenant.-03 sept. 2007

par Emily

Je suis toujours à la recherche de bonnes recettes de saumon. Celui-ci est toujours bien accueilli. Je le fais souvent griller au four plutôt que de le griller. La trempette à l'avocat est excellente ... si je n'ai pas de yogourt, j'utiliserai parfois de la crème sure à la place. C'est excellent avec des épis de maïs et des pommes de terre rôties.-14 oct 2006


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