Dernières recettes

Recette de Poussin farci

Recette de Poussin farci

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • poulet

C'est une recette fantastique de poussin et se marie à merveille avec les pommes de terre rôties. Belle alternative pour le déjeuner du dimanche!

128 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 110g de beurre fondu
  • 1/2 oignon, haché
  • 1/2 branche de céleri, hachée
  • 1/4 poivron vert, haché
  • 1/2 (300g) de champignons en conserve, égouttés et hachés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 2 poussin
  • sel et poivre au goût
  • 60g de beurre fondu

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Prêt en: 2 h

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Dans un petit bol, mélanger les 110 g de beurre fondu, l'oignon, le céleri, le poivron, les champignons, l'ail, le basilic, l'origan et le persil.
  3. Assaisonner le poussin à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre au goût, puis farcir avec des quantités égales de mélange beurre / légumes. Placer le poussin farci dans un plat allant au four de 20x30cm, poitrine vers le haut. Arroser du reste du beurre fondu.
  4. Couvrir le plat et cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 heure. Retirer le couvercle et faire dorer à 260 C / Gaz 9.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(134)

Avis en anglais (93)

par Wilemon

J'ai fait cuire beaucoup de poules de Cornouailles au cours de ma vie, mais je ne les ai farcies qu'avec un mélange de riz. C'était très bien et un bon changement. Pour le critique qui avait un problème avec le séchage, je l'ai juste cuisiné comme je le fais toujours. J'huile les poules, les assaisonne, puis fais une sauce à badigeonner de 1/4 tasse d'huile, 1/4 tasse de sherry, 2 cuillères à soupe de sauce soja, l'ail en poudre et d'autres assaisonnements préférés, et fais cuire l'oiseau à découvert, en arrosant tous les 15 - 20 minutes. Je fais généralement cuire la poule à 350 ° F pendant 1 heure et 20 minutes, puis j'éteins le four et je les laisse reposer dans le four pendant environ 10 minutes, en arrosant une dernière fois après que le four est éteint. Merci Janet pour une nouvelle variation! -24 décembre 2003

par Kate Fisher

Très jolie petite recette. Facile, même pour quelqu'un qui n'a jamais cuisiné de poules auparavant. J'ai omis le poivron vert et j'ai doublé l'ail car nous avons un petit problème de dépendance à l'ail. De plus, j'ai ajouté des raisins secs et même mon mari anti-fruits a adoré. Fera cela à nouveau.-12 mars 2003

par Geniese

J'ai beaucoup changé cette recette. J'ai bourré la cavité avec 3 types de wintersquas, y compris des zuchini. J'ai également ajouté 4 pommes de terre hachées. J'ai arrosé l'intérieur et l'extérieur de ma volaille d'huile d'olive au lieu de beurre. J'ai assaisonné ma viande avec des assaisonnements volumineux, le mélange de basilic un walla, quel plat. je publierai la photo que vous jugerez par vous-même. facile et délicieux.-04 novembre 2007


Voir la vidéo: Poulet farci façon asiatique - Le Riz Jaune (Mai 2021).