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Poireaux aux olives

Poireaux aux olives

Car dès qu'on entre dans le jeûne, plein de délicieuses recettes nous viennent à l'esprit, dont celle-ci.

  • 2-3 tiges de poireau (le plus jeune possible)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 70 ml de vin blanc
  • persil vert finement haché
  • une bonne main olives noires

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poireaux aux olives :

Nous nettoyons l'oignon et le poireau.

Hacher finement l'oignon et le poireau en morceaux d'environ 2 cm, mettre l'oignon à durcir dans l'huile chaude. Lorsque l'oignon a ramolli, ajoutez les morceaux de poireau. Laissez-les quelques minutes, puis ajoutez la pâte de piment et la pâte de tomate. Éteindre à l'eau tiède. Ajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier, le vin et porter à ébullition, puis transférer les aliments dans un bol.

résistant à la chaleur et mettre au four jusqu'à ce qu'il épaississe et que les poireaux aient ramolli. Quelques minutes avant d'ajouter les olives lavées.

Servir la nourriture parsemée de persil vert finement haché.


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