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Contrôle d'apéritif avec des oeufs et des fruits de mer

Contrôle d'apéritif avec des oeufs et des fruits de mer

L'omelette est très polyvalente et cette fois j'ai pensé à lui donner un aspect gâteau....

  • 20 œufs
  • 1/2 maillon de loboda
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 botte d'ail vert
  • 300 grammes de farine blanche
  • 1 levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 200 g de coquillages à l'huile
  • 200 g de hareng mariné
  • 250 g de cream cheese ou télémea
  • sel et poivre au goût

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Vérification d'apéritif avec des œufs et des fruits de mer :


  1. Parce qu'il faut très peu de temps pour préparer la composition, chauffez le four à 150 degrés (moyen à faible)

  2. Hacher finement les verts (j'ai utilisé un mélangeur).

  3. Les coquilles et le hareng sont égouttés

  4. Bien battre les œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis ajouter les ingrédients un à un en continuant de mélanger : lait, farine mélangée à de la levure chimique en cascade, fromage en dés, légumes verts hachés, coquilles et hareng.

  5. La composition est placée dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mise au four préchauffé à 150 degrés pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée)

Laisser refroidir et servir parsemé d'un peu de citron et de persil vert.


Bon appétit


Que peut-on mettre dans un gâteau salé ?

Dans la composition d'un gâteau apéritif, vous pouvez mettre du jambon en dés, du salami ou du bacon, du thon à l'huile ou dans son propre jus, des olives noires ou vertes, des poivrons kapia ou beignets en dés (marinés ou frais), des tomates déshydratées, 1-2 types de fromage râpé (pas télémea!), champignons sautés ou en conserve, grains de maïs ou de pois, etc.

Si vous n'aimez pas l'un des ingrédients énumérés ci-dessus, ne le mettez pas ou ne le remplacez pas par un autre. Par exemple, si vous ne voulez pas de tomates déshydratées, vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou des beignets, si vous n'aimez pas les olives, puis ajouter des champignons en conserve, etc.

Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou séchées (origan, basilic, romarin) ou des légumes verts hachés (persil ou aneth vert). La matière grasse du gâteau peut être de l'huile de tournesol, de l'huile d'olive ou même du beurre fondu.

Vous pouvez également cuire la composition du gâteau apéritif dans des petits moules à muffins (le temps de cuisson doit être réduit). Trouvez une recette ici de muffins aux courgettes et fromage.

Ou une recette de muffins aux 4 fromages et oignons verts & #8211 vois ici.

Des quantités ci-dessous résulte 1 gâteau apéritif au four en forme de silicone de 22 x 8 x 6 cm d'où sortent env. 15-16 tranches. Si vous le faites cuire sous la forme d'une "stas" pour le gâteau (30 x 10 x 8 cm) alors le gâteau sortira plus long et légèrement plus plat.


APÉRITIF CHÈQUE AU FROMAGE ET OLIVE

3 oeufs
150g de fromage
½ cana faina
4 cuillères à soupe de gris
6 cuillères à soupe d'huile
½ courgette / courgette
1 poivron rouge
10 olives salées (sans pépins)
2 cuillères à soupe de maïs sucré
1 petit oignon vert
persil ou aneth

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.Mettez-la dans un grand bol.
Sur les courgettes râpées, ajouter le fromage râpé, l'oignon, les olives, le poivron rouge, le persil finement haché et bien mélanger.
Ajouter ensuite les jaunes, l'huile, la semoule et la farine et bien mélanger.
Battez les blancs d'œufs fort et incorporez-les facilement à la composition obtenue ci-dessus, en mélangeant délicatement, de bas en haut, à l'aide d'une spatule.
Verser la composition dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé (180 degrés) pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. C'est tout aussi bon, aussi bien chaud que froid.


Méthode de préparation

Nous mettons le fromage sur la râpe à gros trous, nous coupons le jambon et le poivre en petits cubes, puis nous les ajoutons sur le fromage râpé, avec les olives et les petits pois décongelés.
Battez bien les œufs crus et mélangez-les avec la crème.
Mélanger la farine avec la levure chimique, puis l'ajouter aux œufs battus avec la crème sure.
Mélanger ensuite les deux compositions (fromage aux œufs) et assortir le goût du sel et du poivre.
On tapisse une plaque à gâteau de papier sulfurisé graissé avec un peu de beurre et on y met 1/2 de la composition. Sur les bords du plateau, nous mettons deux saucisses et des œufs durs entre eux :
Couvrir les œufs avec le reste de la composition du gâteau et mettre la troisième saucisse au milieu.
Par dessus on met les tranches de fromage fondu, que l'on décore d'un peu de poivron rouge et de feuilles de persil vert, ou chacune à sa guise.
Mettez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 160 degrés C pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Lorsqu'il est prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir un peu dans le moule.
Retirez ensuite le papier sulfurisé et partagez le gâteau.
Bon appétit ! Vous impressionnerez sûrement vos convives avec.

Omelette aux légumes et jambon

La recette est pour deux portions.La pomme de terre est nettoyée et bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

Apéritif ornemental 2

Préparation : Trancher le saumon (que vous voulez) couper les tomates en forme de fleur et couper le fromage


Apéritifs avec des oeufs

Faire bouillir les œufs avec du sel dans un bol pendant environ 20-25 minutes, afin qu'ils soient durs. Ils ont froid. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Je fais de la mayonnaise avec mon mixeur. Dans un bol en porcelaine mettre le jaune d'oeuf, la moutarde et mélanger

Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, l'origan, le romarin et mélangez la composition. Ajouter les courgettes, le fromage, la tomate râpée, ajouter une cuillère à soupe de bouillon de beignet et les gousses d'ail tranchées. Mélanger avec l'aide

Mélanger les œufs jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre dans lequel nous sommes passés aux ingrédients. Homogénéiser et mettre dans un plat allant au four. Cuire à température moyenne

Portionnez le porc et mettez-le sur le feu avec de l'eau et un peu de sel, laissez bouillir une dizaine de minutes, puis éteignez le feu et rincez la viande à l'eau froide. De cette façon, les cozonacs sortiront propres et beaux. Donner la viande et le pain trempés dans du lait

Pour la pâte : si vous débutez en cuisine ou si vous êtes pressé vous pouvez réaliser la pâte avec un robot culinaire. La méthode de préparation est très simple et elle ne peut pas vous faire défaut. Dans le bol du robot mettre la farine, le sel en poudre

Pâte : Chauffer un peu le lait, faire fondre le beurre. Frotter la levure dans un bol avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve bien. Dans un bol mettre la farine tamisée et le sel. Ajouter la levure, remuer. Mettre l'oeuf, le lait tiède petit à petit. Commencez et pétrissez. à

Coupez les cornichons en cubes et mettez-les dans une passoire pour les égoutter. Pendant ce temps, mettre les pommes de terre dans la coquille à ébullition. Faire bouillir séparément les carottes préalablement épluchées. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, elles sont pelées et coupées en petits cubes. Vom taia

La mayonnaise maison est mélangée avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût. Sur les pommes de terre bouillies et coupées en cubes, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. C'est ce qu'on fait avec les carottes, la poitrine de poulet. On ajoute sur une assiette

Commencez par préparer les boulettes de viande : le porc haché est mélangé avec de l'oignon (pelé, lavé et haché), de l'ail (nettoyé, lavé et moulu), un peu de sel, un peu de poivre fraîchement moulu, un peu de thym séché, un œuf et de la farine. Avec les mains mouillées

Épluchez un oignon, coupez-le et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché, le sel, le poivre et le paprika fumé. Ébouillanter légèrement les tomates, puis passer un choc thermique avec de l'eau et de la glace et nettoyer la peau. Hachez tout finement

Couper le salami, le pastrami, le céleri et le poivre en dés. Hacher finement l'oignon vert, l'ail vert, le loboda et émincer les champignons. Râpe le fromage. Bien mélanger les œufs avec un peu de sel, puis ajouter l'huile légèrement en remuant constamment. Nous ajoutons également de la farine avec

En général, les gâteaux salés peuvent nous tirer d'affaire à chaque fois, lorsque nous manquons de temps ou que nous n'avons pas beaucoup d'inspiration pour des apéritifs rapides. Ils peuvent être servis lors de repas de fête, de repas de fêtes, en collation entre

Je fais souvent ce gâteau, surtout pour les vacances. Jusqu'à présent, je l'ai préparé avec du jambon de poulet au lieu de poitrine de poulet, mais j'ai dit que j'essayerais également cette option. Je l'ai aimé comme avant-goût mais il me semblait qu'il en fallait un peu plus

Rincez le morceau de foie de porc et faites-le bouillir avec de l'eau, du poivre, un oignon et un peu d'ail en poudre, quand il est cuit, retirez-le, rincez-le et passez-le dans la machine à viande. Mettez le porc haché, le bœuf haché, le foie de porc dans un bol

Cette année, j'ai voulu préparer un plat plus spécial, alors je l'ai préparé dans des feuilles de pâte feuilletée et je l'ai cuit dans une forme ronde. C'était croustillant et très savoureux, et les miens étaient & icircnc & acircntaţi. Préparation : Se

Couper les feuilles de tarte en carrés d'environ 15-20 cm de côté. Eplucher un oignon et le couper en juliennes, puis faire chauffer une goutte d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec les poivrons nettoyés et coupés en dés, ajouter les petits pois et les haricots, saler et assaisonner et ajouter

Une recette adaptée aux besoins médicaux de la famille, mais aussi délicieuse qu'un agneau, une boisson légère et parfumée qui se déguste avec grand plaisir à Pâques. Faire bouillir les foies de volaille dans de l'eau salée pendant 15 minutes, après les avoir nettoyés et lavés

Coupez les extrémités de la baguette, coupez-la en 2 moitiés puis dans le sens de la longueur. Retirez une partie du noyau en laissant environ 0,5 cm sur la coque. Préparer une omelette dans une poêle chaude avec une goutte d'huile d'olive, faire chauffer rapidement l'oignon finement émincé, ajouter les œufs battus avec une poudre

Un soir, je me suis retrouvé en charge de préparer le dîner, et j'ai dû faire quelque chose de simple et rapide pour satisfaire et satisfaire les envies de mon amoureux. J'ai eu 3 autres œufs. Voici ce qui en est sorti : Préchauffer le four

Coupez le poisson oignon et faites-le cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'il devient vitreux, ajoutez l'ail finement haché. Il ne laisse pas grand chose, quelques secondes pour laisser sa saveur. Ajouter le poivron coupé en dés, laisser ramollir 2-3 minutes à feu doux. Entre


Apéritif chèque

Vous connaissez sûrement des recettes similaires, car nos mères préparaient très souvent des "gâteaux apéritifs". Je l'ai choisi parce qu'il est facile à faire, qu'il n'est pas du tout minutieux, qu'il n'y a pas besoin d'ingrédients spectaculaires, mais on peut simplement mettre tout ce qu'on a au frigo. De plus, nous le cuisons et le tranchons et l'apéritif est prêt, pas comme dans le cas des apéritifs à la pièce. Vous pouvez mettre des olives, du brocoli, du chou-fleur, des légumes surgelés, du maïs, des saucisses, du télémea, etc. à la place des olives.

Ingrédient:
& # 8211 5 œufs
& # 8211 150ml de lait
& # 8211 50ml d'huile
& # 8211 250g de farine
& # 8211 une cuillère à café de levure chimique
& # 8211 sel, poivre, épices au goût
& # 8211 200g de jambon
& # 8211 150g d'olives tranchées
& # 8211 200g de fromage râpé
& # 8211 100g de champignons

Battre les œufs avec le lait, ajouter le fromage et les épices, bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser la composition dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Mettez la plaque au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent.

Une fois refroidi, il se tranche très facilement et si vous le souhaitez, une fois posé sur l'assiette, vous pouvez le réchauffer un peu, il sera très bon et tiède et froid. Je vais essayer la version brocoli aujourd'hui et je vais vous montrer des photos. Bisous et bonne chance dans ton travail !


Gâteau à l'eau minérale ancienne recette familiale & # 8211 Gâteau moelleux en deux couleurs

Gâteau à l'eau minérale ancienne recette familiale & # 8211 Gâteau moelleux en deux couleurs. Vérifiez avec du soda ou de l'eau minérale gazeuse. Comment faire un gâteau moelleux et aéré, particulièrement savoureux ? Contrôle bon marché, simple et rapide. Recette de gâteau aux 4 œufs, sans levure chimique.

Ce gâteau à l'eau minérale ou au soda me rappelle mon enfance. Ma grand-mère me préparait toujours quelque chose de sucré quand je partais en voyage ou en camp : confiture roll (la recette ici), biscuits saupoudrés (vois ici)

ou ce gâteau à l'eau minérale. Tous ces produits durent bien dans le temps, restent tendres et mous et ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. En Transylvanie et au Banat, ce gâteau à l'eau minérale est également connu sous le nom de visse piskóta (biscuit ou génoise avec de l'eau & # 8211 en lb hongroise) ou Wasserbiskuit (livre allemande). Cela se faisait en temps de crise quand il n'y avait pas beaucoup d'œufs, qui étaient remplacés par de l'eau gazeuse ou du soda. Je pense que certains d'entre vous se souviennent des grosses et lourdes bouteilles de soda que je remplissais dans les placards du quartier.

Bien entendu il est sans levure chimique, comme toutes nos recettes de génoise, de chèque ou dessus de gâteau. Étant sans levure chimique, ils ont tous un très bon goût et leur texture est moelleuse et fondante car nous utilisons l'air emprisonné dans la mousse de blanc d'œuf (comme agent de croissance naturel).

N'oublions pas le gâteau aux cerises (avec beaucoup de cerises !) que j'ai aussi appris à faire de ma grand-mère et aussi sans levure chimique & #8211 vois ici.

Je fais toujours ce gâteau avec de l'eau minérale gazeuse selon la recette de ma grand-mère, telle que je l'ai apprise d'elle. La seule différence est qu'elle a fait simple, uniquement avec de la vanille (pas de cacao) et a utilisé une forme spéciale pour la cuisson "Retour de cerf" (voyez ici à quoi cela ressemble) beurré et fariné (pas de papier cuisson).

J'ai décidé de colorer une partie de la pâte avec du cacao et de cuire le gâteau en forme de gâteau classique (chemisé de papier sulfurisé). Regardez comme c'est merveilleux ! Il a une texture fabuleuse ! C'est un gâteau moelleux, fragile et moelleux qui reste moelleux pendant des jours.

De ces ingrédients résulte un gâteau avec de l'eau minérale cuite sous forme de 12 & # 21525 cm (ou 10 & # 21530 cm) avec une hauteur de 7-8 cm.


  • 6 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe d'eau minérale
  • 150 g de sucre (un verre)
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café remplie de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 250 g de baies
  • Pour le glaçage
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 50g de sucre en poudre

Chèque apéro & #8222Mozaic & #8221

J'ai été inspiré par Ancuta de la cuisine, mais je l'ai préparé pour le multicuiseur.
C'est très bon, j'aime beaucoup, il a une consistance quelque part entre le pudding et le gâteau.
Ce qui me rend heureux, c'est qu'il n'est pas sorti mouillé comme je m'y attendais.
J'ai changé les quantités et les ingrédients en fonction de ce que j'avais dans le frigo.
Merci, Ancuta, pour l'inspiration ! & gt: D & lt
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 4 œufs
  • 150 g de crème sure
  • 150 ml d'eau minérale
  • 300 gr de farine
  • 100 ml d'huile
  • 150 gr de cou fumé
  • 100g de fromage
  • 250 gr de champignons confits
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon rouge
  • 100 gr d'olives vertes sans pépins
  • thym
  • poivre
  • 1 sachet de levure chimique

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Graisser le bol du multicuiseur avec un peu d'huile et y ajouter la composition du gâteau.
Placez le plat dans l'appareil, branchez l'appareil sur le secteur et à partir de la touche MENU, réglez le programme CUISSON.
Réglez le temps sur 40 minutes, à partir du bouton TEMPS DE CUISSON, et la température à 180 degrés, à partir du bouton TEMPÉRATURE.

Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton START.
10 minutes avant la fin du temps, j'ai retourné le gâteau de l'autre côté pour bien dorer.

Une fois le temps écoulé, j'ai débranché l'appareil du secteur et laissé le gâteau dans le pot pendant encore 10 minutes, afin de refroidir progressivement et de ne pas changer de forme.
C'est un délice, surtout servi avec du ketchup ou des tomates !
Il a une couleur agréable, ce gâteau apéritif mosaïque, d'un jaune intense d'œufs de campagne.


Méthode de préparation

  1. Coupez les légumes en cubes ou râpez-les
  2. Battre les oeufs avec du sel
  3. Ajouter le poivre, le yaourt et la levure chimique
  4. il est homogénéisé
  5. Incorporer la farine
  6. Ajouter les légumes hachés au goût
  7. Ajouter du fromage en dés ou râpé (au choix)
  8. Homogénéiser et verser la composition sous une forme beurrée et farinée (ou tapissée de papier cuisson)
  9. Mettez le plateau dans le four préchauffé et faites cuire à feu moyen (180 degrés) jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  10. Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler et retourner délicatement sur une grille pour bien refroidir.
  11. Trancher et servir
  12. Ce chèque apéritif de légumes est très savoureux aussi bien chaud que froid

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