Recettes traditionnelles

Conseils de pop-cake

Conseils de pop-cake

Les cake pops sont une excellente idée de préparation pour une fête ou une vente de gâteaux. Poursuivez votre lecture pour obtenir des trucs et astuces qui vous aideront à réaliser à chaque fois des cake pops parfaits et professionnels!


Garde le froid

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N'essayez pas de gagner du temps en sautant un refroidissement complet dans le réfrigérateur ou le congélateur entre chaque étape - cela ne fera que rendre les choses plus difficiles à mesure que vous progresserez dans la recette. Le mélange de cake pop doit vraiment être refroidi trois fois pour de meilleurs résultats: une fois après avoir combiné le mélange, une fois après avoir roulé en boules et enfin après avoir collé les bâtonnets de cake pop.

Vérifier la cohérence

2

Les cake pops sont généralement simplement composés de deux ingrédients: le gâteau émietté et la `` colle '' - qui peut être n'importe quoi, de la confiture au glaçage en passant par le Nutella®. Chaque gâteau est différent et certains sont plus moelleux que d'autres. La clé est d'ajouter votre `` colle '' progressivement et d'arrêter de l'ajouter lorsque le mélange peut tenir une forme de boule sans s'effriter, mais n'est pas si humide qu'il colle à vos mains.

Mouille tes mains

3

Rouler les sucettes de gâteau est beaucoup plus facile si vous utilisez les mains mouillées. Cela empêchera le mélange de coller et assurera une surface plus lisse et plus uniforme. Vous pouvez garder un petit bol d'eau à côté de votre poste de travail afin de pouvoir continuer à vous mouiller les mains en roulant.

N'oubliez pas le revêtement

4

Une couche de chocolat fondu est essentielle à un gâteau pop fini. L'enrobage de chocolat garde le gâteau moelleux, ce qui signifie que vous pouvez les préparer bien avant de le servir et facilite également la décoration.

Utilisez des ustensiles de cuisine

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Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour transformer le gâteau en miettes, et une mini cuillère à glace fonctionne très bien pour obtenir des boules uniformes à chaque fois. Pour laisser les gâteaux enrobés se tenir debout, placez simplement le bâton dans les trous d'une passoire à l'envers ou dans un bloc de mousse (comme ce que vous utiliseriez pour un arrangement floral).

Commentaires

  • De si bonnes informations pour faire un gâteau.

    Publié: 18 mai 2017



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