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Soyez excité: Starbucks annonce une crème glacée Pumpkin Spice Latte

Soyez excité: Starbucks annonce une crème glacée Pumpkin Spice Latte

La crème glacée sera disponible le 1er novembre

Voici le plus récent ajout à la famille Pumpkin Spice Latte : la crème glacée.

Maintenant, nous savons où tout ce sirop pour les lattes aux épices de citrouille de Starbucks disparaissait à: ça va dans une glace.

Starbucks présentera la crème glacée Pumpkin Spice Latte dans les magasins le 1er novembre, selon des sources. La crème glacée en édition limitée ressemble beaucoup à la boisson elle-même : une crème glacée au café mélangée à de la crème glacée à la citrouille, mourant d'envie d'être transformée en milk-shake ou associée à une tarte. La chaîne de café vend déjà son Vanilla Bean Frappuccino, Java Chip Frappuccino, Signature Hot Chocolate et d'autres inspirés de Starbucks. glaces dans les magasins.

La saveur, vendue en pintes pour 3,99 $, ne sera disponible que jusqu'en février 2013, mais au moins nos envies de latte à la citrouille et aux épices peuvent être conservées un peu plus longtemps.


Crème glacée saine à la citrouille et aux épices latte En parcourant Instagram au cours de la première semaine d'août, j'ai remarqué une photo publiée par ma douce amie, Hilari. Elle avait fait un gâteau roulé à la citrouille : une mince couche unique de gâteau à la citrouille recouverte de glaçage au fromage à la crème et enroulée sur elle-même en une spirale serrée. Cela avait l'air absolument incroyable… Et bien qu'elle habite à des milliers de kilomètres de là, j'aurais aimé pouvoir y goûter ! Quelques jours plus tard, elle a publié une autre photo de recette de dessert, cette fois des biscuits moelleux aux pépites de chocolat à la citrouille. Combiné avec toutes les images de citrouilles que j'ai vues sur Pinterest et l'anticipation croissante que j'ai entendue du retour du classique latte aux épices de citrouille de Starbucks… J'ai commencé à avoir envie de bonbons à la citrouille aussi! Mais avec des températures toujours au-dessus de 80 ° F ici sous le soleil de Californie, ce qui donne l'impression d'être en été jusqu'à la fin septembre, il semblait un peu idiot de faire cuire mes muffins à la citrouille préférés… ou des biscuits… ou des brioches à la cannelle… Alors j'ai fait un compromis et j'ai concocté ça Crème glacée saine à la citrouille et aux épices latte au lieu! Il a les mêmes saveurs chaleureuses que la boisson emblématique de Starbucks - beaucoup de citrouille, beaucoup d'épices et le parfait baiser de saveur de café - mais c'est frais, crémeux et rafraîchissant. Encore mieux? Il ne contient pas d'œufs, de crème épaisse ou de sucre et seulement 55 calories ! Je pense que je pourrais tout à fait justifier un deuxième scoop ! ?? Pour faire cette glace saine, vous aurez besoin d'un Machine à crème glacée . Son possible pour le faire sans, mais la texture deviendra granuleuse ou granuleuse. L'utilisation d'une sorbetière garantit que votre friandise s'avère parfaitement lisse et crémeuse, tout comme la crème glacée indulgente que vous obtiendriez d'un glacier chic ! C'est le moins cher que je possède, et il vaut vraiment chaque centime ! Pour la base de crème glacée, vous aurez besoin purée de citrouille (comme ça… pas de mélange pour tarte à la citrouille !) et Lait 2% . Pour la crème glacée la plus riche et la plus crémeuse, je recommande fortement d'utiliser du lait à 2 % ou un pourcentage plus élevé de matières grasses (ou du lait de coco, pour une option non laitière !). Pour la science et le raisonnement derrière cela, voyez mon explication dans cet article de blog ! Pour ajouter la saveur classique du café au lait, vous ajouterez café instantané dans le mélange, avec une pincée de cannelle , Gingembre , et Noix de muscade . Je ne recommande pas d'utiliser du café infusé ordinaire! Le café infusé diluerait votre base de crème glacée et la rendrait glacée. Le café instantané offre la même saveur, mais puisqu'il se dissout dans le lait et la citrouille, il ne dilue pas votre mélange ! C'est le genre que j'utilise (ou celui-ci pour la version décaféiné!), Et il est stable à la conservation et se conserve longtemps. Deux autres ingrédients clés ! gomme xanthane (comme celui-ci) aide à maintenir ensemble le reste des ingrédients et crée également la même texture crémeuse que les versions à teneur en matières grasses. Ne pas omettre ou remplacer la gomme xanthane ! La texture en dépend ! Et enfin, vous sucrerez votre glace avec stévia vanille , un de mes ingrédients préférés ! La stévia est un édulcorant à base de plantes et sans calories qui ne contient rien de raffiné ou d'artificiel (c'est-à-dire qu'il est propre à manger !), et il est très concentré. Vous n'avez besoin que d'une cuillère à café pour sucrer tout votre lot de crème glacée ! C'est le genre que j'utilise parce que j'aime sa saveur chaude. Bien que vous puissiez le trouver dans de nombreuses épiceries axées sur la santé, j'achète toujours le mien en ligne ici parce que c'est le prix le moins cher que j'ai trouvé. (Et vous l'utiliserez aussi dans toutes mes recettes !) As-tu regardé ma vidéo ? Est-ce que c'était facile ?? ? Et lorsque vous créez la vôtre, n'oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking DANS la photo elle-même ! (Cela garantit que je verrai votre photo ! ?) J'aimerais voir votre crème glacée et la présenter dans ma série Sunday Spotlight ! 1 tasse (2440g) de purée de citrouille (pas de mélange pour tarte à la citrouille !) 1 tasse (240 ml) de lait 2 % 1 ½ cuillère à café de granulés de café instantané 1 cc d'extrait de vanille 1 cuillère à café de stévia à la vanille ½ cuillère à café de gomme xanthane généreux ¾ c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille maison (voir Notes) cc de sel La veille de la préparation de votre glace, placez le bol d'une sorbetière électrique au congélateur. Congeler pendant au moins 12-16 heures. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol. Battre au batteur électrique pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le café soit mousseux et complètement dissous. En travaillant rapidement, retirez le bol de la sorbetière du congélateur. Placez-le sur la base de la sorbetière, fixez la palette et le couvercle et allumez-le. En tournant la sorbetière, verser le mélange de lait. Laissez la sorbetière tourner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la crème glacée soit congelée et ait atteint la consistance désirée. Pour une texture et un goût optimaux, servez votre crème glacée immédiatement. Remarques: Pour plus d'informations sur les ingrédients et pourquoi ils sont essentiels pour obtenir la texture lisse et crémeuse de la crème glacée, veuillez lire mon article de blog ici. Vous pouvez utiliser des pourcentages plus élevés de lait (c'est-à-dire de lait entier) ou de lait de coco si vous préférez, mais ne remplacez pas le lait écrémé ou le lait à 1 %. Je déconseille généralement de remplacer le lait d'amande ou de noix de cajou. N'importe lequel d'entre eux donnera une crème glacée avec une texture moins lisse et moins crémeuse. Pour une saveur de café plus forte, augmentez le café instantané à 2 cuillères à café. J'utilise ce genre (ou cette version décaféiné). Ne remplacez pas le marc de café ordinaire (il ne se dissout pas et rendra votre crème glacée granuleuse) ou le café infusé (il diluera votre crème glacée et la rendra trop glacée). Pour l'épice de tarte à la citrouille maison, utilisez comme suit : ½ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de gingembre moulu et ⅛ de cuillère à café de muscade moulue. Pour moins de saveur épicée, diminuez à la fois la cannelle et le gingembre de ⅛ de cuillère à café. Pour une crème glacée plus sucrée, augmentez la stévia à la vanille de ¼ à ½ cuillère à café. Je n'ai pas essayé de remplacer d'autres édulcorants et je ne sais pas comment ils vont se révéler. (Je recommande fortement de l'utiliser ! C'est l'un de mes ingrédients préférés, et vous l'utiliserez aussi dans toutes mes recettes ! Je l'achète ici parce que c'est le prix le moins cher que j'ai trouvé.) Si vous préférez ne pas le faire utilisez la stévia à la vanille, vous aurez besoin de l'équivalent de ½ à ¾ tasse de sucre cristallisé. Ne sautez pas la gomme xanthane. Sans cela, votre crème glacée aura un goût glacé et dur plutôt que lisse et crémeux. Après environ 10 minutes, j'ai constaté que ma crème glacée commençait à être «coincée» et ne tournait pas autour de la sorbetière. Si cela vous arrive, « aidez » soigneusement en appuyant doucement avec une petite spatule pour faire bouger la crème glacée autour du bol de la sorbetière. (Je l'ai fait très fréquemment pendant les 10 dernières minutes de congélation !) Pour obtenir la meilleure texture lisse et crémeuse, la crème glacée doit être préparée dans une sorbetière. C'est celui que je possède à un prix abordable. Si vous n'en possédez pas, utilisez la méthode suivante (mais gardez à l'esprit que la crème glacée aura une texture plus granuleuse et plus dure). Aucune méthode de sorbetière: Après l'étape 2, ajouter le mélange dans un moule carré de 8 po et placer au congélateur en s'assurant que le moule est plat et de niveau. Congélateur pendant 2-3 heures, en remuant vigoureusement avec une spatule pendant 2-4 minutes toutes les 30 minutes pour briser les morceaux et mélanger l'air dans la crème glacée. Inscrivez-vous à la newsletter DFB pour recevoir toutes les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception ! Cliquez ici pour vous abonner !

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Agis vite! La nouvelle crème glacée latte aux épices à la citrouille d'Edy's Brand arrive bientôt sur les étagères

Les dieux de la citrouille et des épices brillent vraiment sur nous cet automne, bénissant nos palais et nos garde-manger avec presque trop de gâteries glorieuses pour même garder une trace. Des Oreos au pop-corn en passant par les céréales Life et les M&M's, la liste s'allonge encore et encore, mais le dernier ajout à l'équipe en pleine croissance - la nouvelle crème glacée au goût Pumpkin Spice Latte d'Edy - vient de monter en flèche au sommet de nos incontournables. liste.

Edy's a récemment annoncé cette nouvelle saveur épique sur sa page Facebook, envoyant ainsi nos cœurs amoureux de PSL dans une frénésie à part entière. La gâterie glacée combine de la crème glacée au café avec de la crème glacée à la citrouille, ce qui en fait un chef-d'œuvre tourbillonnant savoureux dans lequel nous avons hâte de creuser nos cuillères (et peut-être même nos pelles?). C'est tout à fait acceptable d'avoir une gorgée matinale de ce genre de choses au lieu d'un vrai PSL, n'est-ce pas ?

Selon la page Facebook d'Edy, cette saveur approuvée par l'automne sera « bientôt » sur les tablettes des magasins et seulement pour une durée limitée. Rendez-vous sur le site Web d'Edy pour voir si votre épicerie locale le vendra!


Obsédé par les lattes à la citrouille et aux épices? Il y a une glace pour ça

Ce qui a commencé par un amour généralisé, quelque peu fanatique, du Pumpkin Spice Latte original s'est transformé en un engouement pour le tout épicé à la citrouille. Mais le dernier produit de citrouille sur les étagères des magasins bientôt est essentiellement une version congelée de la boisson de Starbucks: la crème glacée Edy's Pumpkin Spice Latte.

Contrairement à de nombreux aliments aromatisés à la citrouille sur le marché, cette nouvelle crème glacée incorpore en fait un arôme de café. mais sans caféine. Et nous n'en sommes pas sûrs. La caféine n'est-elle pas la meilleure partie de notre café au lait du matin ?

La nouvelle saveur de crème glacée, qu'Edy's a officiellement annoncée sur Instagram, est un mélange de café et d'épices à la citrouille - pensez à la muscade et à la cannelle - des crèmes glacées. Quant à la partie latte? Eh bien, puisque la crème glacée est faite de lait, il y a beaucoup d'onctuosité là-dedans pour les vrais amateurs de latte.

Ce n'est pas la première fois qu'Edy's s'essaie à aromatiser la crème glacée à la citrouille. Il y a environ une décennie, ils ont sorti une saveur de tarte à la citrouille en édition limitée. Et la citrouille n'est certainement pas une nouveauté sur le marché de la crème glacée non plus, avec Halo Top lançant leur propre saveur de tarte à la citrouille en édition limitée le mois dernier et Talenti offrant une saveur de glace à la tarte à la citrouille.

Mais l'épice de citrouille latté la crème glacée est un nouveau concept que nous sommes ravis d'essayer.

Quant à savoir quand attendre cet article, la marque dit "bientôt" et ce sera en édition limitée. En attendant, peut-être pourrez-vous vous débrouiller avec des barres Pumpkin Pie Kit Kat ?


La raison étrange pour laquelle les gens sont si accros aux lattes à la citrouille et aux épices

Le retour du phénomène des épices à la citrouille est un aussi bon signe que celui de l'automne. Maintenant que la popularité de la saveur a dépassé de loin la boisson bien-aimée de Starbucks, vous vous demandez peut-être pourquoi tout le monde est devenu si obsédé par les lattes à la citrouille et aux épices. D'après une infographie créée par Interne du milieu des affaires avec l'aide de Kantha Shelke de l'Institute of Food Technologists, il y a une explication surprenante pour laquelle la tendance a explosé comme elle l'a fait.

Pour commencer, les gens associent les saveurs de la citrouille et de la tarte à la citrouille à la nostalgie qui vient de célébrer les vacances et de passer du temps en famille. Pour tirer parti de cette réaction, Starbucks a à peu près créé une saveur censée avoir exactement le même goût chaque fois que vous la commandez.

Vous l'avez peut-être déjà compris, mais de nombreuses marques de Pumpkin Spice Lattes ne contiennent pas de vraie citrouille, mais plutôt un sirop d'épices à la citrouille censé imiter la saveur de la tarte à la citrouille. La tarte à la citrouille tire sa saveur d'un mélange qui comprend normalement des épices comme le gingembre, les clous de girofle, la cannelle moulue, la muscade et le piment de la Jamaïque.

Selon Shelke's Pumpkin Spice 101, le mélange d'épices pour tarte à la citrouille contient au moins 340 composés aromatiques, bien que la plupart des PSL ne contiennent qu'entre 5 et 10 pour cent de ce mélange naturel d'épices. Cela signifie que les 90 pour cent restants de votre boisson sont composés de produits chimiques qui font croire à votre cerveau que vous consommez la vraie chose. Les aldéhydes cinnamiques sont utilisés pour imiter le goût de la cannelle et le sabinène est utilisé à la place de la muscade, tandis que le zingiberène est utilisé pour le gingembre et l'eugénol pour le piment de la Jamaïque. Ainsi, à l'exception du lait et du sucre, vous ne buvez aucun ingrédient naturel à chaque fois que vous buvez une gorgée de PSL.

Un fait intéressant à retenir de tout cela est que trois des ingrédients fictifs trouvés dans la boisson &mdash, les aldéhydes cinnamiques, l'eugénol et le sabinène &mdash, peuvent également être trouvés dans l'une des boissons les plus populaires des États-Unis : le Coca-Cola. "Je soumets que c'est pourquoi les lattes à la citrouille et aux épices sont si populaires, aux États-Unis et partout dans le monde », écrit Lauren O'Neal dans Revue de Brooklyn. "Ce n'est pas à cause de la nostalgie ou de la simplicité, du moins pas principalement. C'est parce que tout le monde aime le Coca, et les PSL sont, par essence, des Coca au lait chaud."

Avec toutes ces informations entrant en jeu, nous pensons que c'est une bonne chose que le Pumpkin Spice Latte ne soit qu'une boisson de saison.

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Edy's lance la crème glacée Pumpkin Spice Latte

Septembre n'est même pas officiellement à mi-chemin, et nous avons déjà eu la chance d'avoir plus de produits à saveur de Pumpkin Spice Latte & mdash ahem, pastilles contre la toux, Oreos, bretzels, et ainsi de suite & mdash que la personne moyenne ne devrait être capable de gérer. Cela ne nous empêchera pas au moins d'essayer de mettre la main sur le dernier aliment pour suivre la tendance des épices à la citrouille: la crème glacée à saveur de latte aux épices de citrouille d'Edy. La société a annoncé via les réseaux sociaux qu'elle déploierait bientôt la nouvelle saveur.

Le mélange est un mélange moitié-moitié, faisant tourbillonner de la crème glacée à la citrouille dans de la crème glacée au café, et il est censé avoir le goût "les meilleures parties de l'automne", selon la marque.

Comme avec la plupart des collations à saveur de Pumpkin Spice Latte, la crème glacée d'Edy's est un article en édition limitée qui, selon la société, sera bientôt sur les étagères des magasins. Mais la bonne nouvelle pour vous est que, contrairement à la plupart des autres collations qui ont emprunté la route des épices à la citrouille, la crème glacée à saveur PSL n'est peut-être pas aussi difficile à trouver. La saveur est répertoriée sur le site Web de la société comme l'une des neuf saveurs en édition limitée, et vous pouvez facilement utiliser sa fonction de localisation pour rechercher si elle est disponible dans un supermarché près de chez vous.

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  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée
  • 3/4 tasse de cassonade foncée
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue (voir note)
  • 1 cuillère à café de bourbon
  • Sel casher, au goût

Dans une casserole moyenne à feu moyen, porter la crème et le lait à ébullition. Incorporer la gousse de vanille, couvrir, retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Jeter la gousse de vanille ou laver et sécher pour une autre utilisation.

Dans une seconde casserole, fouetter ensemble le sucre, les jaunes d'œufs, la purée de citrouille et les épices jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser lentement le mélange de lait dans une casserole, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Mettre à feu moyen et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'une crème se forme sur le dos d'une cuillère et qu'on passe le doigt dessus pour laisser une ligne nette.

Verser la crème anglaise à travers une passoire à mailles fines dans un récipient hermétique, puis incorporer le bourbon et le sel au goût par incréments de 1/4 cuillère à café (j'ai utilisé 3/4 cuillères à café pour un coup de pied légèrement salé) et réfrigérer pendant la nuit.

Le lendemain, baratter selon les instructions du fabricant. Transférer la crème glacée dans un contenant hermétique et réfrigérer au congélateur pendant au moins 4 à 5 heures avant de servir.


Excitez-vous : Starbucks annonce une crème glacée au lait au lait et aux épices à la citrouille - Recettes

Ce poste est un poste très attendu pour presque adolescent et ses amis. Ils m'ont demandé de publier la nouvelle mise à jour du statut sur presque adolescent - "presque adolescent" est enfin un adolescent et donc rebaptisé "enfin adolescent". J'espère que vous êtes heureux les filles !! Je suis très tenté de l'appeler la police de la grammaire ou le vérificateur de grammaire, car elle me signale toujours mes problèmes de grammaire. Je peux presque voir ses amis hocher la tête à l'unisson. Donc. qu'est-ce qui mijote aujourd'hui ? Gâteau au gingembre - "sucré n épicé" comme à l'adolescence ! Celui-ci est à la jeunesse - plein d'espoirs et de rêves - certains sucrés et certains épicés.

C'est une recette de David Lebovitz - j'aime lire son blog et j'adore son style nonchalant. Ses recettes sont faciles et il y a une attitude sans chichi à propos de son style de cuisine - simple et pourtant exotique à sa manière. J'ai adoré ce "gâteau au gingembre". Très humide - je ne peux tout simplement pas l'exprimer avec des mots, tout ce que je peux dire, c'est que je peux l'avoir tous les jours avec mon cappuccino. J'ai trouvé cette recette sur de nombreux sites et certains la recommandent alors uniquement aux adultes car elle est un peu piquante ! Eh bien pas dans ma maison, mon autre moitié a adoré et presque enfin, l'adolescent l'a lapé en un rien de temps et me demande d'en préparer un autre. Je vous laisse faire votre propre choix, mais c'est définitivement un gagnant spécialement pendant les vacances.

Sur une note différente, Starbucks a annoncé la crème glacée latte à la citrouille et aux épices dans les magasins à partir du 1er novembre. J'ai lu ceci sur "Le repas quotidien". Youpi !! J'aurai les mains pleines - du lait de poule dans une main et du café au lait épicé dans l'autre et quelques pneus supplémentaires autour de ma taille !! C'est bien mérité :))

115g de gingembre frais, pelé et tranché finement
250 ml de sirop doré ( j'ai utilisé 125 ml de miel et 125 ml de sirop d'érable)
200g de sucre
250 ml d'huile végétale
350 g de farine ordinaire
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de poivre noir moulu
250 ml d'eau
2 cuillères à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
2 gros œufs, à température ambiante

Il m'a fallu quelques recherches pour trouver le substitut du sirop d'or. J'ai essayé de trouver cette potion magique mais la seule façon de mettre la main dessus était une commande en ligne. vous pensez que j'ai ce genre de patience. Voici quelques informations supplémentaires.

Préchauffer le four à 350 F.

Au robot culinaire muni de la lame en métal ou d'un couteau de chef, hachez le gingembre jusqu'à ce qu'il soit très fin. Mettre de côté.


Starbucks a annoncé son vrai latte aux épices de citrouille adapté en vue de l'automne, qui sera fait avec de la purée de citrouille au lieu de colorant caramel. Parallèlement à cette annonce, il a également publié de nouveaux ingrédients, notamment du sucre, du lait écrémé concentré et de la purée de citrouille, transformant l'arôme de cette boisson de saison entièrement naturel.

Ce passage des ingrédients artificiels aux ingrédients naturels vise à suivre le modèle d'alimentation saine que les consommateurs intègrent dans leurs routines quotidiennes. Le virage vers des ingrédients sains même par des chaînes de restauration rapide comme McDonalds, Chipotle et Taco Bell montre clairement que ce changement de comportement est vraiment là pour rester.

Préparez-vous à vous réchauffer jusqu'à l'automne avec les douces odeurs de muscade, de cannelle, de clou de girofle et le goût distinct de la vraie citrouille épicée.


Voir la vidéo: LPS: Starbucks (Janvier 2022).